Nomazgājiet podu
Kad esat gatavojis pannā (vai, ja to tikko iegādājāties), notīriet pannu ar siltu, nedaudz ziepjūdeni un sūkli.Ja jums ir daži noturīgi, pārogļoti gruži, izmantojiet sūkļa aizmuguri, lai to nokasītu.Ja tas nelīdz, ielejiet pannā dažas ēdamkarotes rapšu vai augu eļļas, pievienojiet dažas ēdamkarotes košera sāls un notīriet pannu ar papīra dvieļiem.Sāls ir pietiekami abrazīvs, lai noņemtu noturīgus pārtikas atlikumus, bet ne tik ciets, lai sabojātu garšvielas.Pēc visa izņemšanas noskalojiet podu ar siltu ūdeni un saudzīgi nomazgājiet.
Rūpīgi nosusiniet
Ūdens ir lielākais čuguna ienaidnieks, tāpēc pēc tīrīšanas noteikti rūpīgi izžāvējiet visu katlu (ne tikai iekšpusi).Ja ūdens paliek virsū, tas var izraisīt katla rūsēšanu, tāpēc tas ir jānoslauka ar lupatu vai papīra dvieli.Lai patiešām pārliecinātos, ka tas ir sauss, novietojiet pannu uz lielas uguns, lai nodrošinātu iztvaikošanu.
Sezona ar eļļu un uzkarsē
Kad panna ir tīra un sausa, noslaukiet visu ar nelielu daudzumu eļļas, pārliecinoties, ka tā izkliedējas pa visu pannas iekšpusi.Neizmantojiet olīveļļu, kurai ir zems dūmu punkts un kas faktiski noārdās, gatavojot ar to katlā.Tā vietā noslaukiet visu ar apmēram tējkaroti augu vai rapšu eļļas, kam ir augstāks dūmu punkts.Kad panna ir ieeļļota, liek uz lielas uguns, līdz tā sasilst un nedaudz kūp.Jūs nevēlaties izlaist šo soli, jo neapsildīta eļļa var kļūt lipīga un sasmakusi.
Atdzesē un uzglabā pannu
Kad čuguna katls ir atdzisis, varat to uzglabāt uz virtuves letes vai plīts, vai arī varat to uzglabāt skapī.Ja čugunu sakraujat kopā ar citiem PODIEM un pannām, katlā novietojiet papīra dvieli, lai aizsargātu virsmu un noņemtu mitrumu.
Kā novērst rūsu.
Ja čuguna pods tiek lietots ilgstoši, katla apakšā būs daudz apdeguma pēdu un rūsas plankumu.Ja jūs bieži gatavojat, ieteicams to tīrīt un kopt reizi mēnesī.
Notīriet visu katlu, ieskaitot virsmu, dibenu, malu un rūpīgi apstrādājiet ar “tērauda vate + trauku mazgāšanas līdzeklis”, lai notīrītu visus rūsas plankumus.
Kļūdīsies ļoti daudzi, katru reizi rūsas kopšanā nodarbojas tikai ar “apakšējo vārīšanas daļu”, bet čuguna katls ir “viens izveidots” katls, jāliek katla apakšā, rokturis vesels. jātiek galā, citādi tajās slēptās vietās drīz parādīsies rūsa.
Noskalojiet katlu ar karstu ūdeni, berzējot to ar sūkli vai dārzeņu drānu.
Pēc tīrīšanas noteikti cepiet čuguna katlu virs gāzes plīts, līdz tas ir pilnībā izžuvis.
Ikreiz, kad čuguna katls tiek lietots, tīrīts un kopts, atcerieties “turēt to sausu”, pretējā gadījumā tas tiks sabojāts.
Čuguna katla apkopes metode
Pārliecinieties, ka katls ir pilnībā izžuvis, un apslaka ar eļļu.
Linu sēklu eļļa ir labākā apkopes eļļa, taču cena ir nedaudz augstāka, un mēs varam izmantot arī vispārējo olīveļļu un saulespuķu eļļu.
Tāpat kā tīrot, izmantojiet virtuves papīra dvieli, lai pilnībā ieeļļotu visu katlu.Noņemiet vēl vienu tīru papīra dvieli un noslaukiet lieko tauku.
Čuguna katla apakšdaļa nav pārklāta, un tajā ir daudz mazu caurumu.Eļļa uz katla dibena veidos aizsargplēvi, kas aizpildīs visus aizvietotājus, lai nebūtu viegli pielipt katlu un piedegt, kad gatavojam.
Ieslēdziet cepeškrāsni uz maksimālo siltumu (200-250C) un ievietojiet čuguna katlu krāsnī ar katla pusi uz leju uz 1 stundu.
Temperatūrai jābūt pietiekamai, lai smērviela uz čuguna katla pārsniegtu dūmu punktu un saistās ar pašu katlu, veidojot aizsargkārtu.;Ja temperatūra nav pietiekami augsta, tas vienkārši jutīsies lipīgs un taukains, bez uzturēšanas efekta.
Tīrīšana un lietošana.
Tīrīšana: noberziet ar mīkstu sūkli, noskalojiet ar ūdeni un pēc tam nosusiniet ar papīra dvieli, lai nesabojātu apakšējās virsmas pārklājumu, atbrīvotu kaitīgas vielas, lai neietekmētu cilvēka veselību.
Ja katla dibens ir pārāk eļļains, pirms mazgāšanas ar karstu ūdeni sasmērējiet taukus ar papīra dvieļiem.
Čuguna POTI var uzstādīt uz visdažādākajām modernajām krāsnīm, no kurām daudzas tiks aprīkotas ar flīzēm, kas var viegli uzkrāties un uzglabāt siltumu apakšā.
Tradicionālais metāla nepiedegošais pods ir pārklāts ar PTFE slāni, kas tiek pievienots, lai podam piešķirtu nepiedegošu efektu, taču, ja tas ir bojāts, tas izdala kancerogēnus.Vēlāk tika izstrādāts pārklājums no keramikas, kas ir salīdzinoši drošāks.Lietojot nepiedegošu katlu, uzmanieties, lai netīrītu ar cietu tērauda suku vai negatavotu ar dzelzs lāpstiņu, lai izvairītos no skrāpējumiem un pārklājuma.
Nepiedegiet sausā veidā, jo tas viegli sabojās pārklājumu;Ja tiek atklāts, ka apakšējais pārklājums ir saskrāpēts vai saplaisājis, tas jānomaina pret jaunu, lai būtu pareizais priekšstats par “nepiedegošais pods ir patēriņa materiāls”, nevis ietaupīt naudu, bet gan kaitēt veselībai,
Kā rūsēt dzelzs podu: iemērc etiķi
Pieslēdziet virzuli izlietnes apakšā, sagatavojiet vienādās daļās etiķi un ūdeni, samaisiet un ielejiet izlietnē, pilnībā iegremdējiet katlu etiķa ūdenī.
Dažas stundas vēlāk pārbaudiet, vai rūsa uz dzelzs poda kūst, ja nav tīra, tad pagariniet mērcēšanas laiku.
Ja čuguna katls ir pārāk ilgi mērcēts etiķūdenī, tas tā vietā saēdīs katlu!!.
Pēc vannas ir pienācis laiks dot podiņam labu skrubi.Izmantojiet augu auduma raupjo pusi vai tērauda suku un noskalojiet ar siltu ūdeni, lai noņemtu atlikušo rūsu.Čuguna podu nosusina ar virtuves papīra dvieļiem un liek gāzes plīts.Uz zemas uguns žāvēšanas varat veikt turpmākās apkopes darbības.
Izlikšanas laiks: Jan-04-2023
