1.Nomazgājiet podu
Kad esat gatavojis pannā (vai, ja to tikko iegādājāties), notīriet pannu ar siltu, nedaudz ziepjūdeni un sūkli.Ja jums ir daži noturīgi, pārogļoti gruži, izmantojiet sūkļa aizmuguri, lai to nokasītu.Ja tas nelīdz, ielejiet pannā dažas ēdamkarotes rapšu vai augu eļļas, pievienojiet dažas ēdamkarotes košera sāls un notīriet pannu ar papīra dvieļiem.Sāls ir pietiekami abrazīvs, lai noņemtu noturīgus pārtikas atlikumus, bet ne tik ciets, lai sabojātu garšvielas.Pēc visa izņemšanas noskalojiet podu ar siltu ūdeni un saudzīgi nomazgājiet.
2.Rūpīgi nosusiniet
Ūdens ir lielākais čuguna ienaidnieks, tāpēc pēc tīrīšanas noteikti rūpīgi izžāvējiet visu katlu (ne tikai iekšpusi).Ja ūdens paliek virsū, tas var izraisīt katla rūsēšanu, tāpēc tas ir jānoslauka ar lupatu vai papīra dvieli.Lai patiešām pārliecinātos, ka tas ir sauss, novietojiet pannu uz lielas uguns, lai nodrošinātu iztvaikošanu.
3.Pagariniet ar eļļu un uzkarsējiet
Kad panna ir tīra un sausa, noslaukiet visu ar nelielu daudzumu eļļas, pārliecinoties, ka tā izkliedējas pa visu pannas iekšpusi.Neizmantojiet olīveļļu, kurai ir zems dūmu punkts un kas faktiski noārdās, gatavojot ar to katlā.Tā vietā noslaukiet visu ar apmēram tējkaroti augu vai rapšu eļļas, kam ir augstāks dūmu punkts.Kad panna ir ieeļļota, liek uz lielas uguns, līdz tā sasilst un nedaudz kūp.Jūs nevēlaties izlaist šo soli, jo neapsildīta eļļa var kļūt lipīga un sasmakusi.
4.Atdzesējiet un uzglabājiet pannu
Kad čuguna katls ir atdzisis, varat to uzglabāt uz virtuves letes vai plīts, vai arī varat to uzglabāt skapī.Ja čugunu sakraujat kopā ar citiem PODIEM un pannām, katlā novietojiet papīra dvieli, lai aizsargātu virsmu un noņemtu mitrumu.
Publicēšanas laiks: 25. augusts 2022
