Čuguna virtuves piederumiir daudz veidu un stilu, ko var izmantot gandrīz visu veidu ēdienu pagatavošanai.Turklāt tas ir ļoti izturīgs, tāpēc tas ir ļoti populārs.Tomēr čuguna virtuves piederumi nav ideāli lietošanas un apkopes procesā, mums ir jāpievērš uzmanība arī dažām detaļām.
Augu eļļas čuguna katliem ir vajadzīgas garšvielas
Tieši tā, iepriekš piesātinātajai čuguna pannai ir jāuzvārās un pirms lietošanas jāapstrādā ar augu eļļu, lai čuguna pannai pievienotu pārklājumu.Šādi rīkojoties, jūsu pods kļūs izturīgāks pret rūsu, būs vieglāk lietojams un nebūs lipīgs.Apstrādes beigās čuguna pannas virsma kļūs spīdīga, melna un būs labvēlīgāka ēdiena pagatavošanai.Tiem, kas nav iepriekš piesūcināti, ir blāva, neslīpēta virsma, kas viegli rūsē.Tāpēc, ja izmantojat jaunu, iepriekš nogatavinātu čuguna pannu, vispirms noteikti to iepriekš apstrādājiet.
Kas ir pirmsgaršošana
Iepriekšēja garšošana nav vienkārši eļļas pārklāšana uz čuguna pannas;tas ir process, kas prasa siltumu.Mums ir vienmērīgi jāizklāj augu eļļa uz pannas iekšpuses un ārpuses, kā arī uz roktura, un pēc tam novietojiet pannu uz plīts vai cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes, pirms augu eļļa uz virsmas sacietē.Pēc tam tiek izveidots nelipīgs, rūsas izturīgs pārklājums.
Kā tīrīt
Lietošanas beigās mēs varam izskalotčuguna pannaar siltu ūdeni un pēc tam noslaukiet to ar neitrālām trauku ziepēm vai cepamo sodu.No iekšpuses uz āru noteikti izmantojiet mīkstu drānu.Pēc tīrīšanas vēlreiz noskalojiet ar tīru ūdeni un pēc tam pirms uzglabāšanas nosusiniet ar mīkstu drānu.Tā kā ūdens izraisa rūsu, noteikti nosusiniet to pēc katras lietošanas reizes pirms uzglabāšanas.Protams, varam izžāvēt, karsējot uz plīts, un vēl labāk, ja uzsmērējam arī augu eļļas kārtiņu.Protams, šis plānais augu eļļas pārklājums neiztur spēcīgas skābes un sārmus, tāpēc parastās lietošanas laikā no tiem jāizvairās.Tas ne tikai bojā augu eļļas pārklājumu, bet arī reaģē ar čugunu, izlejot dažus neveselīgus dzelzs savienojumus.
Apkope
Tā kā virsmačuguna podsir tikai plāns augu eļļas slānis, tāpēc vēlu arī nepieciešama savlaicīga apkope.Ja augu eļļas pārklājums ir bojāts parastas lietošanas laikā, mums ir jāveic atkārtota garšvielu apstrāde vai nepieciešama bieža apkope.Ja uz čuguna pannas virsmas redzat rūsas traipus, tā ir jānotīra.Vispirms notīriet sarūsējušo daļu un pēc tam uzklājiet eļļu un uzkarsējiet, lai to salabotu saskaņā ar iepriekšējām garšas sagatavošanas darbībām.Ja pievēršat lielu uzmanību iepriekš minētajām problēmām ikdienas lietošanā, katru reizi, lai uzlabotu čuguna katla pretrūsas pārklājumu, tad pēc lietošanas mums nav jāveic bieža apkope.Jo biezāks ir augu eļļas pārklājums, jo labāka ir čuguna pannas veiktspēja.Laika gaitā jūsu pods kļūs spīdīgāks un izturīgāks.
Čuguna panna ir jāuzsilda
Pirms gardēžu ēdiena gatavošanas varat uzsildīt čuguna pannu.Čuguns uzsilst vienmērīgi.Turklāt tas ātri vada siltumu, tāpēc vislabāk ir uzsildīt dažas minūtes pirms ēdiena pievienošanas.Čuguns ļoti labi vada siltumu, tāpēc drīz viss katls uzkarsēs vienmērīgi.Kad būsiet pieraduši pie čuguna katla lieliskās siltumvadītspējas, mēs uz to paļausimies un patiksim vairāk.Ja temperatūra ir pārāk karsta, čuguna katls, kas iepriekš pierūgs, kūp.Šajā brīdī mēs varam izslēgt siltumu un pagaidīt, līdz tas atdziest, pirms atkal karsēt.Daudzi cilvēki uztrauksies, ka čuguna katla lietošana un apkope būs apgrūtinošāka, un tāpēc čuguna poda novērtēšana nav laba izvēle.Patiesībā čuguna katla defekti nav ideāli, bet tā trūkumi ir nelieli, nevar noslēpt tās dažādās priekšrocības.Neapšaubāmi, neatkarīgi no stila dizaina vai vēlu kopšanas, čuguna katla kopējā veiktspēja ir ļoti lieliska.Ja jūs pievērsīsit uzmanību dažām detaļām, tad jums patiešām patiks šie virtuves piederumi.
Izlikšanas laiks: Mar-03-2023
