Kā mēs visi zinām, runājot par čuguna podu, papildus tā dažādajām priekšrocībām būs daži trūkumi: piemēram, salīdzinoši liels svars, viegli rūsēt un tā tālāk.Salīdzinot ar tā priekšrocībām, šie trūkumi nav liela problēma, ja vien pievēršam nelielu uzmanību kādai novēlotai apkopei un apkopei, varat būt drošs.
Jaunā poda tīrīšana
(1) Ielejiet ūdeni čuguna katlā, ielejiet ūdeni pēc vārīšanās un pēc tam mazu uguni karstu čuguna katlu, paņemiet tauku cūkgaļas gabalu uzmanīgi noslaukiet čuguna katlu.
(2) Pēc pilnīgas čuguna katla noslaucīšanas izlejiet eļļas traipus, atdzesējiet, notīriet un atkārtojiet vairākas reizes.Ja pēdējie eļļas traipi ir ļoti tīri, tas nozīmē, ka katlu var sākt lietot.
Kā lietot čuguna podu
1. solis: Sagatavo treknas cūkgaļas gabalu, jābūt treknākam, lai eļļas būtu vairāk.Efekts ir labāks.
2. darbība: rupji izskalojiet katlu, pēc tam uzvāriet katlā karstu ūdeni, izmantojiet otu, lai notīrītu katlu, notīriet katla korpusu un notīriet visu veidu peldošās lietas uz virsmas.
3. solis: uzlieciet katlu uz plīts, ieslēdziet nelielu uguni un lēnām nosusiniet ūdens pilienus uz katla korpusa.
4. solis: ielieciet trekno gaļu katlā un apgrieziet to dažas reizes.Pēc tam satveriet cūkgaļu ar irbulīšiem un nosmērējiet katru pannas collu.Uzmanīgi un uzmanīgi ļaujiet eļļai lēnām iesūkties dzelzs katlā.
5. solis: Kad gaļa kļūst melna un apdegusi un eļļa pannā kļūst melna, izņemiet to un pēc tam notīriet ar ūdeni.
6. solis: Atkārtojiet 3., 4., 5. soļus vēlreiz, atkārtojiet apmēram 3 reizes, kad cūkgaļa vairs nav melna, tas ir veiksmīgi.Tātad jūs varat likt gaļu pa partijām vai arī varat nogriezt cūkgaļas pēdējo cieto virsmu un izmantot iekšpusi.
7. solis: nomazgājiet čuguna podu ar tīru ūdeni, nosusiniet katla korpusu, virspusē varam uzklāt augu eļļas kārtiņu, lai mūsu katls izdotos
Čuguna poda uzturēšanai
1. darbība. Paņemiet čuguna podu, iemērciet drānu ūdenī un nedaudz trauku ziepju un mazgājiet trauku no iekšpuses un ārpuses, pēc tam noskalojiet ar ūdeni.
2. solis: noslaukiet katlu ar virtuves papīru, uzlieciet to uz plīts un nosusiniet uz lēnas uguns.
3. darbība. Sagatavojiet dažus treknas cūkgaļas gabalus, izmantojiet knaibles vai irbulīšus, lai noturētu trekno cūkgaļu, ieslēdziet mazu uguni un noslaukiet katla malu ar cūkgaļu.Noteikti dariet to vairākas reizes, katrā stūrī.
4. solis: Lēnām uzkarsējiet čuguna vokpannu, pēc tam ar nelielu karoti aplejiet eļļu ap malām.Šo darbību atkārto vairākas reizes, lai nodrošinātu, ka katla iekšējā siena ir iemērc eļļā.
5. solis: Pannā nolejiet eļļu, atstājot tauku gabalu, un rūpīgi noslaukiet pannas ārpusi.
6. darbība: pagaidiet, līdz katls atdziest, un pēc pilnīgas atdzesēšanas atkārtoti notīriet to ar siltu ūdeni.
7. darbība: atkārtojiet iepriekš minētās darbības no 2. līdz 6. darbībai 3 reizes un atstājiet eļļu katlā uz nakti pēc pēdējās tīrīšanas.
Veiciet mazgāšanu
Kad esat gatavojis pannā (vai, ja to tikko iegādājāties), notīriet pannu ar siltu, nedaudz ziepjūdeni un sūkli.Ja jums ir daži noturīgi, pārogļoti gruži, izmantojiet sūkļa aizmuguri, lai to nokasītu.Ja tas nelīdz, ielejiet pannā dažas ēdamkarotes rapšu vai augu eļļas, pievienojiet dažas ēdamkarotes košera sāls un notīriet pannu ar papīra dvieļiem.Sāls ir pietiekami abrazīvs, lai noņemtu noturīgus pārtikas atlikumus, bet ne tik ciets, lai sabojātu garšvielas.Pēc visa izņemšanas noskalojiet podu ar siltu ūdeni un saudzīgi nomazgājiet.
Rūpīgi nosusiniet
Ūdens ir lielākais čuguna ienaidnieks, tāpēc pēc tīrīšanas noteikti rūpīgi izžāvējiet visu katlu (ne tikai iekšpusi).Ja ūdens paliek virsū, tas var izraisīt katla rūsēšanu, tāpēc tas ir jānoslauka ar lupatu vai papīra dvieli.Lai patiešām pārliecinātos, ka tas ir sauss, novietojiet pannu uz lielas uguns, lai nodrošinātu iztvaikošanu.
Sezona ar eļļu un uzkarsē
Atdzesē un uzglabā katlu
Kad čuguna katls ir atdzisis, varat to uzglabāt uz virtuves letes vai plīts, vai arī varat to uzglabāt skapī.Ja čugunu sakraujat kopā ar citiem PODIEM un pannām, katlā novietojiet papīra dvieli, lai aizsargātu virsmu un noņemtu mitrumu.
Protams, ja mēs parasti lietojam čuguna katlu, mēs cenšamies negatavot kādu stipru skābi vai stipri sārmainu pārtiku: piemēram, lauru un mung pupiņas, lai tie un čuguna katla virsma nereaģētu uz čuguna katlu. .Ir viegli iznīcināt čuguna katla pretrūsas pārklājumu un samazināt tā kalpošanas laiku.
Izlikšanas laiks: jūnijs 02-2023
