Neperdedame sakyti, kad gero ketaus puodo pasirinkimas yra labai naudingas gaminant gerą maistą.Kažkada maniau, kad galiu gaminti tik paprastą maistą, bet nusipirkus ketaus puodą, savaitgaliais retkarčiais kepti troškintą kiaulieną rudajame padaže taip pat labai skanu.
Ketaus daugiausia reiškia geležies anglies lydinį, kurio anglies kiekis yra didesnis nei 2%.Jis yra tvirtas ir atsparus gamybai, vienodas šilumos laidumas ir atsparumas korozijai, todėl puikiai tinka puodų gamybos medžiagoms.Daugelis profesionalių virėjų mano, kad ketaus puodas yra virtuvės reikmenys, leidžiantys tolygiai gaminti maistą ir tiksliai kontroliuoti temperatūrą.
Yra dviejų tipų ketaus puodai: emaliuoti ir neemaliuoti.Su emaliu ar be jo, ketaus puodų pranašumai yra akivaizdūs: vienoda šiluma, geras sandarumas, geras šilumos išsaugojimas ir naudojimo paprastumas.
Ketaus puodo emisijos lygis yra labai didelis, žmonių žodžiais tariant, maistas gali būti tolygiai šildomas viduje ir išorėje, nereikia kratyti šaukšto ha ha ha, o indukcinė viryklė yra tobula.
Imant mokslinį pavyzdį, nerūdijančio plieno spinduliuotė yra apie 0,07.Net kai labai karšta, liesdami ranka šilumos nejausite.Virimo karštis su tokiu puodu gali pasiekti tik tą pusę, kur maistas liečiasi su puodu.Ketaus puodo spinduliavimo koeficientas yra iki 0,64, kuris gali visiškai pašildyti visą maistą.
Vienodas šildymas
Dangtis ir likusi puodo dalis yra labai arti, todėl uždaroje aplinkoje gali susidaryti nedidelė vidinė šilumos energijos cirkuliacija, kuri geriau užrakintų maisto vandenį, sumažintų maistinių medžiagų praradimą ir taptų originalesnis.
Geras sandarinimas
Ketaus puodai turi labai didelę tūrinę šiluminę talpą (šilumos kiekis, sugeriamas arba išskiriamas pasikeitus temperatūrai vienu laipsniu pagal Celsijų), vadinasi, įkaitę jie gali ilgai išlikti karšti.Kai sudedami ingredientai, temperatūra puode yra beveik pastovi.Galite juos virti ir tada išjungti ugnį troškinti, o tai labai taupo energiją.
Be to, patikėkite manimi, patiekalo, kuris patiekiamas visada šiltas, laimė kartais yra svarbesnė už patį skonį.Tiesą sakant, ketaus puodas yra toks sunkus, kad išpilstyti indus tikrai nėra lengva – tai viena iš priežasčių, kodėl emaliuotas ketaus puodas toks populiarus, jis tikrai gražus ant stalo!
Gera šilumos izoliacija
Atvira ugnis, indukcinė viryklė, orkaitė universali (mikrobangų krosnelė ne), sriuba, mėsos troškinys, skrebučiai, viskas gerai.Įdėjus ketaus keptuvę į orkaitę, gaminimas tampa paprastas ir lengvas, o jei kontroliuojama temperatūra ir laikas, beveik neįmanoma nepavykti.Kad ir kaip esu tingi, noriu paruošti ingredientus, palikti troškintis ir paskrudinti, o tada patiekti tiesiai.
Bėda ta, kad ketaus puodas yra šiek tiek mažas ir brangus, naujas puodas pirmą kartą praleisti desertą, ankstyvas naudojimas gali būti šiek tiek lipnus puodas, po to, kai naudojamas rūdys, taip pat reikia užkirsti kelią, bus Kai kurie priežiūros būdai straipsnio pabaigoje.
Ketaus keptuvė
Kad jis būtų tvirtesnis ir patvaresnis, naudojamas visas ketus.Rankenos viduje pritvirtinta visa medžio juosta, skirtingai nei kai kurie gamintojai, siekiant sutaupyti medžiagos, rankena yra tuščiavidurė.Perkant ketinį puodą be medinės rankenos, rekomenduojama naudoti karštą movą, nes ketinis puodas labai kaupia energiją, temperatūra tikrai nelengva nusileisti.
Galima rinktis iš dviejų rūšių puodų dangčių.Mediniai dangčiai gali neleisti vandens lašams nukristi atgal, tačiau priežiūra yra varginanti.Tinginiai vis dar renkasi stiklinius gaubtus.Gali tiesiogiai stebėti puodo indus, tinka naujokams, bet ir lengvai valomi.
Ketaus sutirštintas wok
Ketaus wok keptuvė tinkama kepti maišant ir yra didelio skersmens, todėl pakankamai didelė keturių asmenų šeimai.Taip pat galite naudoti atitinkamas šilumą izoliuojančias rankenas ir pagalvėles, kurios taip pat yra nebrangios.
Japoniškas ketaus puodas
Jei ateina vasara, karšto puodo valgymas kambaryje su oro kondicionieriumi taip pat yra gera patirtis.Nuvalyti prakaitą nuo kaktos ir šnekučiuotis su draugais valgant – reta patirtis.
Šis ketaus puodas turi gilų korpusą, kuris puikiai tinka troškinimui.Virkite sriubą po ugnimi, kad atvėsintumėte karštį, ir išvirkite kelis dubenėlius ryžių, kad išliktumėte sveiki ir gražūs.Diena po dienos geriame ir valgome kartu, nuo vasaros iki žiemos.
Ketaus kepsnių keptuvė su viena rankena
Kaip minėta anksčiau, ketaus keptuvės puikiai tinka kepsniams ir kitai mėsai, nes gerai sulaiko šilumą, šildo tolygiai ir ilgai išlaiko šilumą.Man taip pat patinka 16 cm skersmens dydis.Vienas žmogus gali valgyti daug, bet du žmonės gali valgyti pakankamai.Ryte iškepkite kiaušinį ar nedidelį kepsnio gabalėlį ir pradėkite dieną energingai.
Na, emalio ketaus puodo grožis ir keletas praktinių apsipirkimo patarimų kitam kartui.Pridedama keletas iš anksto pagardintų ketaus puodų metodų ir priežiūros įgūdžių, tinkamo naudojimo, geresnio naudojimo.
Virimo puodas: Virimo puodas turi prieš naudojimą pakloti gerą pagrindą, patogu naudoti vėliau.Pirmą kartą rekomenduojama virti su lašiniais ar kitais gyvuliniais riebalais, jei neturite vieno alyvuogių aliejaus ir kito augalinio aliejaus.Aptepkite wok keptuvę taukais, kol jis dega.Suvynioję neskubėkite skalbti.Leiskite natūraliai atvėsti ir gerai nuplaukite.
Nors ketaus keptuvės iš tikrųjų yra gana patvarios, tiks bet kokia mentelė, medinė ar silikoninė mentelė yra švelnesnė.Nepalikite rūgštaus maisto keptuvėje per ilgai ir nedėkite tokių dalykų kaip marinatai.Ketaus puodą reikia išdžiovinti iškart po valymo, ypač ketaus puodo krašto dalį, kad nerūdytų.Iš karto po džiovinimo užtepkite ploną aliejaus sluoksnį, bet kokį kepimo aliejų ir naudokite tik ploną sluoksnį, kad pamaitintumėte keptuvę.Kai kurie maisto produktai prilimpa prie ketaus puodo dugno, kurį prieš valant galima pamirkyti ir suminkštinti.Sunkiai pašalinamas dėmes galima padengti sodos milteliais ir vandeniu, o tada nuvalyti popieriniais rankšluosčiais.
Išplaukite ir išdžiovinkite ketaus puodus, kai nenaudojate, ir padėkite į vėsią, vėdinamą ir sausą vietą.Jei yra dangtis, uždėkite dangtį, o tarp dangčio ir puodo padėkite sulankstytą popierinį rankšluostį, kad būtų užtikrintas vėdinimas ir išvengtumėte drėgmės patekimo ir rūdžių.
Na, o naudojant ir prižiūrint ketaus puodus reikia atkreipti dėmesį į daugybę dalykų.Su šiuo turiniu plačiau pristatysime vėliau.Tiesą sakant, ilgėjant laikui, jūs tikrai naudosite daugiau įgudusių, patogesnių.Galite ne tik padaryti savo virtuvę gražesnę, bet ir pagaminti daugiau maisto, kad jų pačių gyvenimas būtų gražesnis.
Paskelbimo laikas: 2022-12-12
