Nuplaukite puodą
Kai gaminsite keptuvėje (arba jei ką tik nusipirkote), išvalykite keptuvę šiltu, šiek tiek muiluotu vandeniu ir kempine.Jei turite užsispyrusių, apanglėjusių šiukšlių, nubraukite jas kempinės gale.Jei tai nepadeda, į keptuvę įpilkite kelis šaukštus rapsų arba augalinio aliejaus, įberkite kelis šaukštus košerinės druskos ir nušveiskite keptuvę popieriniais rankšluosčiais.Druska yra pakankamai abrazyvi, kad pašalintų įsisenėjusius maisto likučius, bet ne tokia kieta, kad sugadintų prieskonius.Viską išėmę, nuplaukite puodą šiltu vandeniu ir švelniai nuplaukite.
Kruopščiai išdžiovinkite
Vanduo yra didžiausias ketaus priešas, todėl po valymo būtinai gerai išdžiovinkite visą puodą (ne tik vidų).Jei vanduo paliekamas ant viršaus, puodas gali surūdyti, todėl jį reikia nuvalyti skudurėliu arba popieriniu rankšluosčiu.Kad tikrai įsitikintumėte, jog jis sausas, padėkite keptuvę ant stiprios ugnies, kad išgaruotų.
Pagardinkite aliejumi ir pakaitinkite
Kai keptuvė bus švari ir sausa, nuvalykite ją nedideliu kiekiu aliejaus ir įsitikinkite, kad jis pasklis po visą keptuvės vidų.Nenaudokite alyvuogių aliejaus, kuris turi žemą dūmų tašką ir iš tikrųjų suyra, kai gaminate jį puode.Vietoj to, viską nuvalykite maždaug arbatiniu šaukšteliu augalinio arba rapsų aliejaus, kurio dūmų temperatūra yra aukštesnė.Kai keptuvė ištepama aliejumi, padėkite ant stiprios ugnies, kol sušils ir šiek tiek parūks.Jūs nenorite praleisti šio žingsnio, nes nekaitintas aliejus gali tapti lipnus ir apkartęs.
Atvėsinkite ir laikykite keptuvę
Kai ketaus puodas atvės, galite jį laikyti ant virtuvės stalviršio arba viryklės arba galite laikyti spintelėje.Jei ketaus kraunate su kitais PUODAIS ir keptuvėmis, į puodą įdėkite popierinį rankšluostį, kad apsaugotumėte paviršių ir pašalintumėte drėgmę.
Kaip apsisaugoti nuo rūdžių.
Jei ketaus puodas naudojamas ilgą laiką, puodo apačioje bus daug apdegimo žymių ir rūdžių dėmių.Jei dažnai gaminate maistą, rekomenduojama kartą per mėnesį valyti ir prižiūrėti.
Nuvalykite visą puodą, įskaitant paviršių, dugną, kraštą ir tvarkykite „plieno vata + indų plovikliu“, kad išvalytumėte visas rūdžių dėmes.
Daug kas padarys klaidą, kiekvieną kartą rūdžių priežiūra užsiima tik „apačioje kepimo dalimi“, bet ketaus puodas yra „vienas suformuotas“ puodas, turi būti dedamas į puodo dugną, rankena visa susitvarkyti, kitaip tose paslėptose vietose greitai atsiras rūdys.
Nuplaukite puodą karštu vandeniu, nušveisdami jį kempinėle arba daržovių audiniu.
Po valymo ketaus puodą būtinai kepkite virš dujinės viryklės, kol jis visiškai išdžius.
Kiekvieną kartą, kai ketaus puodą naudojate, valote ir prižiūrite, nepamirškite „laikyti jį sausą“, kitaip jis bus pažeistas.
Ketaus puodo priežiūros būdas
Įsitikinkite, kad puodas yra visiškai sausas ir apšlakstykite puodą aliejumi.
Linų sėmenų aliejus yra geriausias priežiūros aliejus, tačiau kaina yra šiek tiek didesnė, taip pat galime naudoti paprastą alyvuogių ir saulėgrąžų aliejų.
Kaip ir valydami, virtuviniu popieriniu rankšluosčiu ištepkite visą puodą.Nuimkite kitą švarų popierinį rankšluostį ir nuvalykite riebalų perteklių.
Ketaus puodo dugnas nepadengtas, yra daug mažų skylučių.Aliejus ant puodo dugno suformuos apsauginę plėvelę, kuri užpildys visus pakaitalus, todėl kepant nebus lengva prilipti puodą ir pridegti.
Įjunkite orkaitę iki maksimalios kaitros (200-250C) ir įdėkite ketaus puodą į orkaitę, puodu žemyn, 1 val.
Temperatūra turi būti tokia, kad ant ketaus puodo esantis riebalas viršytų dūmų tašką ir susijungtų su pačiu puodu, sudarydamas apsauginį sluoksnį.;Jei temperatūra nėra pakankamai aukšta, ji tiesiog jausis lipni ir riebi, be priežiūros efekto.
Valymas ir naudojimas.
Valymas: nuvalykite minkšta kempine, nuplaukite vandeniu, o po to nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, kad nepažeistumėte apatinio paviršiaus dangos, išsiskirtų kenksmingos medžiagos, kad nepakenktų žmonių sveikatai.
Jei puodo dugnas per riebus, prieš plaudami karštu vandeniu, sugerkite riebalus popieriniais rankšluosčiais.
Ketaus PUODUS galima montuoti prie pačių įvairiausių modernių krosnelių, kurių daugelis bus su čerpėmis, kurios apačioje lengvai kaups ir kaups šilumą.
Tradicinis metalinis nepridegantis puodas yra padengtas PTFE sluoksniu, kuris pridedamas siekiant suteikti puodui nepridegantį efektą, tačiau pažeistas yra linkęs išskirti kancerogenus.Vėliau buvo sukurta danga iš keramikos, kuri yra santykinai saugesnė.Naudodami nepridegantį puodą būkite atsargūs ir nevalykite kietu plieniniu šepečiu arba nevirkite geležine mentele, kad nesusibraižytumėte ir nepadengtumėte.
Nedžiovinkite nepridegančio puodo, nes taip lengvai sugadinsite dangą;Nustačius, kad apatinė danga subraižyta ar įskilusi, ją reikia pakeisti nauja, kad susidarytų teisinga mintis „nelipnus puodas yra tam tikras vartojimo reikmenys“, ne sutaupyti pinigų, o pakenkti sveikatai,
Kaip rūdyti geležies puodą: pamirkykite actą
Užkimškite stūmoklį kriauklės apačioje, paruoškite lygiomis dalimis acto ir vandens, išmaišykite ir supilkite į kriauklę, puodą visiškai panardinkite į acto vandenį.
Po kelių valandų patikrinkite, ar ant geležinio puodo netirpsta rūdys, jei nevalia, pailginkite mirkymo laiką.
Jei ketaus puodas per ilgai mirkomas acto vandenyje, jis surūdys puodą!!.
Po vonios laikas gerai nušveisti puodą.Naudokite šiurkščią daržovių audinio pusę arba plieninį šepetį ir nuplaukite šiltu vandeniu, kad pašalintumėte likusias rūdis.Ketainį puodą išdžiovinkite virtuviniais popieriniais rankšluosčiais ir padėkite į dujinę viryklę.Džiovinant esant silpnai ugniai, galite atlikti tolesnius priežiūros veiksmus.
Paskelbimo laikas: 2023-04-04
