Ketaus puodas labai tinka daugumai šeimų, lengvai valdomas, galima pagaminti daug skanaus maisto.Taigi, norėdami pratęsti ketaus puodo naudojimą, ką turėtume daryti?Toliau kartu suprasime ketaus puodo priežiūros būdą
Pirmiausia išvalykite naują puodą
(1) Vandenį supilkite į ketaus puodą, užvirinus supilkite vandenį, o po to mažą ugnį karštą ketaus puodą, paimkite riebios kiaulienos gabalėlį atsargiai nuvalykite ketaus puodą.
(2) Visiškai nuvalę ketaus puodą, išpilkite aliejaus dėmes, atvėsinkite, nuvalykite ir pakartokite kelis kartus.Jei paskutinės aliejaus dėmės yra labai švarios, tai reiškia, kad puodą galima pradėti naudoti.
Antra, priežiūra naudojant
1. Įkaitinkite keptuvę
(1) Ketaus puodui reikia tinkamos šildymo temperatūros.Padėkite ketinį puodą ant viryklės ir nustatykite ugnį iki vidutinės 3-5 minutes.Puodas bus visiškai įkaitintas.
(2) Tada įpilkite kepimo aliejaus arba taukų ir kartu sudėkite maisto ingredientus, kad keptumėte.
2. Kepant mėsą kvapas aitrus
(1) Taip gali nutikti dėl to, kad ketaus keptuvė yra per karšta arba prieš tai nebuvo išvalyta mėsa.
(2) Gamindami rinkitės vidutinį karštį.Maistui išėjus iš puodo, nedelsdami įdėkite puodą į tekantį karštą vandenį, kad praskalaukite, karštas vanduo gali natūraliai pašalinti didžiąją dalį maisto likučių ir riebalų.
(3) Šaltas vanduo gali įtrūkti ir pažeisti puodo korpusą, nes ketaus puodo išorės temperatūra krenta greičiau nei viduje.
3. Maisto likučių apdorojimas
(1) Jei vis dar yra maisto likučių, į ketaus puodą galite įberti šiek tiek košerinės druskos ir nuvalyti kempine.
(2) Kadangi stambios druskos tekstūra gali pašalinti aliejaus perteklių ir maisto likučius ir nepakenks ketaus puodui, maisto likučiams pašalinti taip pat galite naudoti standų šepetį.
Trečia, po naudojimo ketaus puodą laikykite sausą
(1) Ketaus puodai atrodo nešvarūs, prie jų prilipęs maistas arba per naktį mirkyti kriauklėje.
(2) Pakartotinio valymo ir džiovinimo metu rūdims pašalinti galima naudoti plieninės vielos rutulį.
(3) Ketaus puodas visiškai nuvalomas, kol jis visiškai išdžiūsta, o tada iš išorės ir vidinio paviršiaus padengiamas plonu sėmenų aliejaus sluoksniu, kuris gali veiksmingai apsaugoti ketaus puodą.
Ketaus puodo naudojimas
1 žingsnis: Paruoškite gabalėlį riebios kiaulienos, turi būti riebesnis, kad būtų daugiau aliejaus.Poveikis geresnis.
2 veiksmas: grubiai nuplaukite puodą, tada užvirinkite puodą karšto vandens, šepetėliu nuvalykite puodą, nuvalykite puodo korpusą ir šepečiu nuvalykite ant paviršiaus plūduriuojančius daiktus.
3 veiksmas: uždėkite puodą ant viryklės, įjunkite mažą ugnį ir lėtai išdžiovinkite vandens lašelius ant puodo korpuso.
4 veiksmas: sudėkite riebią mėsą į puodą ir keletą kartų pasukite.Tada suimkite kiaulieną lazdelėmis ir ištepkite kiekvieną keptuvės centimetrą.Atsargiai ir atsargiai leiskite aliejui lėtai įsigerti į geležies puodą.
5 veiksmas: kai mėsa pasidaro juoda ir apdegusi, o keptuvėje esantis aliejus pasidaro juodas, išimkite ją ir nuplaukite vandeniu.
6 veiksmas: pakartokite 3, 4, 5 žingsnius dar kartą, pakartokite apie 3 kartus, kai kiauliena nebejuoda, tai pavyksta.Taigi galite mėsą dėti partijomis arba nupjauti paskutinį kietą kiaulienos paviršių ir naudoti vidų.
7 veiksmas: ketaus puodą nuplaukite švariu vandeniu, išdžiovinkite puodo korpusą, ant paviršiaus galime patepti augalinio aliejaus sluoksnį, kad mūsų puodas būtų sėkmingas
Ketaus puodo priežiūros būdas
1 veiksmas: paimkite ketaus puodą, pamerkite audinį į vandenį ir šiek tiek indų ploviklio, išplaukite puodą viduje ir išorėje, tada nuplaukite puodą vandeniu.
2 veiksmas: Nuvalykite puodą virtuviniu popieriumi, padėkite ant viryklės ir nusausinkite ant silpnos ugnies.
3 veiksmas: Paruoškite kelis riebios kiaulienos gabalėlius, žnyplėmis ar lazdelėmis prilaikykite riebią kiaulieną, įjunkite lėtą ugnį ir nuvalykite puodo kraštą kiauliena.Įsitikinkite, kad tai darote kelis kartus, kiekviename kampe.
4 veiksmas: Lėtai įkaitinkite ketaus wok keptuvę, tada nedideliu šaukštu išpurkškite aliejaus aplink kraštus.Šis veiksmas kartojamas keletą kartų, kad įsitikintumėte, jog vidinė puodo sienelė buvo permirkusi aliejuje.
5 žingsnis: Keptuvėje nupilkite aliejų, palikdami riebalų gabalėlį, ir atsargiai nuvalykite keptuvės išorę.
6 veiksmas: palaukite, kol puodas atvės, ir pakartotinai nuplaukite šiltu vandeniu, kai jis visiškai atvės.
7 veiksmas: pakartokite aukščiau nurodytus 2–6 veiksmus 3 kartus ir palikite aliejų puode per naktį po paskutinio nuvalymo.
Nuplaukite puodą
Kai gaminsite keptuvėje (arba jei ką tik nusipirkote), išvalykite keptuvę šiltu, šiek tiek muiluotu vandeniu ir kempine.Jei turite užsispyrusių, apanglėjusių šiukšlių, nubraukite jas kempinės gale.Jei tai nepadeda, į keptuvę įpilkite kelis šaukštus rapsų arba augalinio aliejaus, įberkite kelis šaukštus košerinės druskos ir nušveiskite keptuvę popieriniais rankšluosčiais.Druska yra pakankamai abrazyvi, kad pašalintų įsisenėjusius maisto likučius, bet ne tokia kieta, kad sugadintų prieskonius.Viską išėmę, nuplaukite puodą šiltu vandeniu ir švelniai nuplaukite.
Kruopščiai išdžiovinkite
Vanduo yra didžiausias ketaus priešas, todėl po valymo būtinai gerai išdžiovinkite visą puodą (ne tik vidų).Jei vanduo paliekamas ant viršaus, puodas gali surūdyti, todėl jį reikia nuvalyti skudurėliu arba popieriniu rankšluosčiu.Kad tikrai įsitikintumėte, jog jis sausas, padėkite keptuvę ant stiprios ugnies, kad išgaruotų.
Pagardinkite aliejumi ir pakaitinkite
Kai keptuvė bus švari ir sausa, nuvalykite ją nedideliu kiekiu aliejaus ir įsitikinkite, kad jis pasklis po visą keptuvės vidų.Nenaudokite alyvuogių aliejaus, kuris turi žemą dūmų tašką ir iš tikrųjų suyra, kai gaminate jį puode.Vietoj to, viską nuvalykite maždaug arbatiniu šaukšteliu augalinio arba rapsų aliejaus, kurio dūmų temperatūra yra aukštesnė.Kai keptuvė ištepama aliejumi, padėkite ant stiprios ugnies, kol sušils ir šiek tiek parūks.Jūs nenorite praleisti šio žingsnio, nes nekaitintas aliejus gali tapti lipnus ir apkartęs.
Puodą atvėsinkite ir laikykite
Kai ketaus puodas atvės, galite jį laikyti ant virtuvės stalviršio arba viryklės arba galite laikyti spintelėje.Jei ketaus kraunate su kitais PUODAIS ir keptuvėmis, į puodą įdėkite popierinį rankšluostį, kad apsaugotumėte paviršių ir pašalintumėte drėgmę.
Žinoma, taip pat turime būti atsargūs ir naudodami geležines keptuves, turėtume stengtis nenaudoti ketaus keptuvės rūgščių vaisių ir daržovių kepimui.Kadangi šie rūgštūs maisto produktai reaguoja su geležimi, gamindami mažai geležies turinčius junginius, kurie nėra sveiki.
Paskelbimo laikas: 2022-12-28
