Kaip visi žinome, kalbant apie ketaus puodą, be įvairių jo privalumų, bus ir trūkumų: tokių kaip gana didelis svoris, lengva rūdyti ir pan.Palyginti su jos pranašumais, šie trūkumai nėra didelė problema, jei tik šiek tiek dėmesio skirsime vėlyvai priežiūrai ir priežiūrai, galite būti ramūs.
Naujo puodo valymas
(1) Vandenį supilkite į ketaus puodą, užvirinus supilkite vandenį, o po to mažą ugnį karštą ketaus puodą, paimkite riebios kiaulienos gabalėlį atsargiai nuvalykite ketaus puodą.
(2) Visiškai nuvalę ketaus puodą, išpilkite aliejaus dėmes, atvėsinkite, nuvalykite ir pakartokite kelis kartus.Jei paskutinės aliejaus dėmės yra labai švarios, tai reiškia, kad puodą galima pradėti naudoti.
Kaip naudotis ketaus puodu
1 žingsnis: Paruoškite gabalėlį riebios kiaulienos, turi būti riebesnis, kad būtų daugiau aliejaus.Poveikis geresnis.
2 veiksmas: grubiai nuplaukite puodą, tada užvirinkite puodą karšto vandens, šepetėliu nuvalykite puodą, nuvalykite puodo korpusą ir šepečiu nuvalykite ant paviršiaus plūduriuojančius daiktus.
3 veiksmas: uždėkite puodą ant viryklės, įjunkite mažą ugnį ir lėtai išdžiovinkite vandens lašelius ant puodo korpuso.
4 veiksmas: sudėkite riebią mėsą į puodą ir keletą kartų pasukite.Tada suimkite kiaulieną lazdelėmis ir ištepkite kiekvieną keptuvės centimetrą.Atsargiai ir atsargiai leiskite aliejui lėtai įsigerti į geležies puodą.
5 veiksmas: kai mėsa pasidaro juoda ir apdegusi, o keptuvėje esantis aliejus pasidaro juodas, išimkite ją ir nuplaukite vandeniu.
6 veiksmas: pakartokite 3, 4, 5 žingsnius dar kartą, pakartokite apie 3 kartus, kai kiauliena nebejuoda, tai pavyksta.Taigi galite mėsą dėti partijomis arba nupjauti paskutinį kietą kiaulienos paviršių ir naudoti vidų.
7 veiksmas: ketaus puodą nuplaukite švariu vandeniu, išdžiovinkite puodo korpusą, ant paviršiaus galime patepti augalinio aliejaus sluoksnį, kad mūsų puodas būtų sėkmingas
Ketaus puodo priežiūrai
1 veiksmas: paimkite ketaus puodą, pamerkite audinį į vandenį ir šiek tiek indų ploviklio, išplaukite puodą viduje ir išorėje, tada nuplaukite puodą vandeniu.
2 veiksmas: Nuvalykite puodą virtuviniu popieriumi, padėkite ant viryklės ir nusausinkite ant silpnos ugnies.
3 veiksmas: Paruoškite kelis riebios kiaulienos gabalėlius, žnyplėmis ar lazdelėmis prilaikykite riebią kiaulieną, įjunkite lėtą ugnį ir nuvalykite puodo kraštą kiauliena.Įsitikinkite, kad tai darote kelis kartus, kiekviename kampe.
4 veiksmas: Lėtai įkaitinkite ketaus wok keptuvę, tada nedideliu šaukštu išpurkškite aliejaus aplink kraštus.Šis veiksmas kartojamas keletą kartų, kad įsitikintumėte, jog vidinė puodo sienelė buvo permirkusi aliejuje.
5 žingsnis: Keptuvėje nupilkite aliejų, palikdami riebalų gabalėlį, ir atsargiai nuvalykite keptuvės išorę.
6 veiksmas: palaukite, kol puodas atvės, ir pakartotinai nuplaukite šiltu vandeniu, kai jis visiškai atvės.
7 veiksmas: pakartokite aukščiau nurodytus 2–6 veiksmus 3 kartus ir palikite aliejų puode per naktį po paskutinio nuvalymo.
Atlikite skalbimą
Kai gaminsite keptuvėje (arba jei ką tik nusipirkote), išvalykite keptuvę šiltu, šiek tiek muiluotu vandeniu ir kempine.Jei turite užsispyrusių, apanglėjusių šiukšlių, nubraukite jas kempinės gale.Jei tai nepadeda, į keptuvę įpilkite kelis šaukštus rapsų arba augalinio aliejaus, įberkite kelis šaukštus košerinės druskos ir nušveiskite keptuvę popieriniais rankšluosčiais.Druska yra pakankamai abrazyvi, kad pašalintų įsisenėjusius maisto likučius, bet ne tokia kieta, kad sugadintų prieskonius.Viską išėmę, nuplaukite puodą šiltu vandeniu ir švelniai nuplaukite.
Kruopščiai išdžiovinkite
Vanduo yra didžiausias ketaus priešas, todėl po valymo būtinai gerai išdžiovinkite visą puodą (ne tik vidų).Jei vanduo paliekamas ant viršaus, puodas gali surūdyti, todėl jį reikia nuvalyti skudurėliu arba popieriniu rankšluosčiu.Kad tikrai įsitikintumėte, jog jis sausas, padėkite keptuvę ant stiprios ugnies, kad išgaruotų.
Pagardinkite aliejumi ir pakaitinkite
Puodą atvėsinkite ir laikykite
Kai ketaus puodas atvės, galite jį laikyti ant virtuvės stalviršio arba viryklės arba galite laikyti spintelėje.Jei ketaus kraunate su kitais PUODAIS ir keptuvėmis, į puodą įdėkite popierinį rankšluostį, kad apsaugotumėte paviršių ir pašalintumėte drėgmę.
Žinoma, kai dažniausiai naudojame ketaus puodą, stengiamės nekepti kokio nors stiprios rūgšties ar stipriai šarminio maisto: pavyzdžiui, lauro uogų ir mung pupelių, kad nesukeltų jų ir ketaus puodo paviršiaus cheminės reakcijos, ketaus puodo korozijos. .Lengva sunaikinti ketaus puodo antikorozinę dangą ir sutrumpinti jo tarnavimo laiką.
Paskelbimo laikas: 2023-02-02
