Ketaus puodas pastaraisiais metais vis labiau populiarėja tarp žmonių ne tik dėl savo gražios išvaizdos, bet ir dėl praktiškumo bei ilgaamžiškumo.Ketaus indai šildomi tolygiai, nelengva prilipti prie puodo, mėgstami vyresniųjų virėjų.Tinkamai prižiūrint, jis gali tarnauti beveik šimtą metų.Prieš naudojimą ketiniai POTS yra apdorojami, kad išlaikytų nelipnius ir nerūdijančius savybes.Teisingai padaryta, tai gali trukti visą gyvenimą.
Dėl geležies rūdžių problemos, kai nesame pakankamai atsargūs naudoti arba nevykdoma vėlyva priežiūra, ketaus puodą lengva rūdyti, o tai turi įtakos įprastam naudojimui.Taigi, šiandien aptarsime ir sužinosime apie ketaus PUODŲ naudojimą ir kasdienę priežiūrą.Be skanaus maisto gaminimo, galime įsigyti ir ketaus indą, kurį paprasta naudoti ir kuris tarnaus ilgai.
01 Ketaus virtuvės reikmenys, kuriuos paveldėjote arba nusipirkote išparduodami garaže, dažnai turi juodą rūdžių ir nešvarumų plutą, kuri atrodo nepatraukliai.Tačiau nesijaudinkite, jį galima lengvai išimti, todėl ketaus puodas vėl atrodys naujai.
02 Įdėkite ketaus puodą į orkaitę.Vieną kartą paleiskite visą programą.Taip pat galima pastatyti ant viryklės ant silpnos ugnies 1 valandai, kol ketinis puodas taps tamsiai raudonas.Ta pluta įtrūks, nukris ir virs pelenais.Kai puodas šiek tiek atvės, atlikite šiuos veiksmus.Jei pašalinsite kietą apvalkalą ir rūdis, nuvalykite plieniniu rutuliu.
03 Išvalykite ketaus puodą šiltu vandeniu ir muilu.Nuvalykite švaria šluoste.Jei perkate naują ketaus puodą, jis buvo padengtas aliejumi arba panašia danga, kad būtų išvengta rūdžių.Šis aliejus turi būti pašalintas prieš išmetant kepimo indus.Šis žingsnis yra būtinas.Penkias minutes pamirkykite ketaus puodą karštame muiluotame vandenyje, tada nuplaukite muilą ir leiskite išdžiūti.
04 Leiskite ketaus puodui gerai išdžiūti.Galite keletą minučių pakaitinti puodą ant viryklės, kad įsitikintumėte, jog jis išdžius.Apdorojant ketaus puodą, alyva turi visiškai prasiskverbti pro metalinį paviršių, tačiau aliejus ir vanduo nesimaišo.
05 Kepimo indus ištepkite taukais, įvairių rūšių aliejumi arba kukurūzų aliejumi, tiek iš vidaus, tiek iš išorės.Būtinai nudažykite ir dangtį.
06 Įdėkite puodą ir dangtį aukštyn kojomis į orkaitę ant stiprios ugnies (150-260 laipsnių Celsijaus, priklausomai nuo jūsų pageidavimų).Pakaitinkite bent valandą, kad puodo paviršiuje susidarytų "apdorotas" išorinis sluoksnis.Šis išorinis sluoksnis apsaugos puodą nuo rūdžių ir prilipimo.Po kepimo skarda arba ant jos dugno padėkite aliuminio folijos lakštą arba didelį pergamentinį popierių, o paskui nulašinkite aliejaus.Atvėsinkite orkaitėje iki kambario temperatūros.
07 Norėdami gauti geriausius rezultatus, pakartokite trečią, ketvirtą ir penktą žingsnius.
08 Reguliariai prižiūrėkite ketaus puodą.Kiekvieną kartą baigę plauti ketaus puodą, nepamirškite jo prižiūrėti.Ant viryklės pastatykite ketinį puodą ir supilkite apie 3/4 arbatinio šaukštelio kukurūzų aliejaus (ar kitų kepimo riebalų).Paimkite popieriaus ritinį ir susukite į rutulį.Naudokite jį aliejumi paskirstyti visą puodo paviršių, įskaitant visus atvirus paviršius, ir puodo dugną.Įjunkite viryklę ir kaitinkite puodą iki parūkymo.Jei naudojate elektrinę viryklę, kaitinkite lėtai, kad karštas geležies puodas nesuskiltų.Išjunkite ugnį ir uždenkite puodą.Leiskite atvėsti ir laikyti.Prieš laikydami nuvalykite riebalų perteklių.
Bet kokiam laikui tarp korpuso ir dangčio geriausia įdėti popierinį rankšluostį ar du, kad oras galėtų tekėti.
Be to, po kiekvieno naudojimo ir valymo geriausia kepti orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje apie 10 minučių, kad vanduo ant ketaus puodo paviršiaus visiškai išgaruotų.
Labai svarbu gaminant maistą naudoti ketaus puodą su nerūdijančio plieno mentele.Nerūdijančio plieno mentele išvengiama netolygaus dugno ir išlaikomas stikliškai lygus paviršius.
Jei ketaus puodą išvalysite per stipriai, nušveisite priežiūros sluoksnį.Švelniai nuplaukite arba retkarčiais prižiūrėkite orkaitę.
Jei maistą sudeginsite, tiesiog įkaitinkite šiek tiek vandens puode ir nubraukite jį metaline mentele.Tai taip pat reiškia, kad jį gali tekti prižiūrėti iš naujo.
Neplaukite ketaus puodų per dažnai.Ką tik pagaminto maisto išėmimo būdas paprastas: į karštą puodą įpilkite šiek tiek aliejaus ir košerinės druskos, nuvalykite popieriniu rankšluosčiu ir viską išmeskite.Galiausiai laikykite savo ketaus puodą.
Plaunant ketinius puodus su plovikliu, sunaikinamas priežiūros sluoksnis.Taigi, arba nuvalykite be ploviklio (tai gerai, jei gaminate panašų maistą), arba pakartokite ketaus indų orkaitės priežiūros veiksmus.
Nekepkite rūgščių maisto produktų, tokių kaip pomidorai, ketaus, nebent jie buvo tinkamai prižiūrimi.Kai kurie virėjai nėra tokie atsargūs.Pomidorų rūgšties ir geležies junginys yra tinkama mityba daugeliui žmonių.Jei tinkamai prižiūrėsite viryklę, problemų nekils.
Tiesą sakant, ketaus puodai taip pat skirstomi į iš anksto pagardintą procesą ir emalio procesą, emalio ketaus puodo atsparumas rūgštims ir šarmams gali būti puikesnis, taip pat nereikia taip dažnai, kaip iš anksto pagardintas ketaus puodas, patvaresnis. , Emalio ketaus puodą lauke taip pat galima padaryti įvairių gražių spalvų, kad jūsų virtuvės reikmenys ir virtuvė būtų gražesnė.
Paskelbimo laikas: 2023-06-06
