De Pot wäschen
Soubal Dir an enger Pan gekacht hutt (oder wann Dir et just kaaft hutt), botzt d'Pan mat waarmem, liicht Seefwasser an engem Schwamm.Wann Dir e puer haartnäckege, charred Dreck hutt, benotzt de Réck vun engem Schwamm fir se ofzeschrauwen.Wann dat net funktionnéiert, gitt e puer Esslöffel Canola oder Geméisueleg an d'Pan, füügt e puer Esslöffel Kosher Salz derbäi a schraubt d'Pan mat Pabeierhandtücher.Salz ass abrasiv genuch fir haart Nahrungsschrott ze läschen, awer net sou schwéier datt et d'Gewierz beschiedegt.Nodeems Dir alles ewechgeholl hutt, wäscht de Pot mat waarmem Waasser a wäscht sanft.
Dréchent grëndlech
Waasser ass de schlëmmste Feind vu Goss, also gitt sécher de ganzen Dëppe (net nëmmen dobannen) grëndlech nom Botzen ze dréchen.Wann et op der Spëtzt bleift, kann d'Waasser de Pot verursaachen, also muss et mat engem Stoff oder engem Pabeierhandtuch ofgewäsch ginn.Fir wierklech sécherzestellen datt et dréchen ass, setzt d'Pan op héijer Hëtzt fir d'Verdampfung ze garantéieren.
Saison mat Ueleg a Hëtzt
Wann d'Pan propper an dréchen ass, wëschen d'ganz Saach mat enger klenger Quantitéit Ueleg erof, vergewëssert Iech datt et iwwer de ganzen Interieur vun der Pan verbreet.Benotzt net Olivenueleg, deen e klenge Rauchpunkt huet an tatsächlech degradéiert wann Dir mat deem am Dëppe kacht.Amplaz, wëschen d'ganz Saach mat ongeféier engem Teelöffel Geméis oder Canola Ueleg, déi e méi héije Rauchpunkt hunn.Soubal d'Pan geöl ass, setzen se op héijer Hëtzt bis waarm a liicht fëmmen.Dir wëllt dëse Schrëtt net iwwersprangen, well onerhëtzt Ueleg kann plakeg a rëndlech ginn.
Cool a späicheren d'Pan
Wann de Goss-Dëppe ofgekillt ass, kënnt Dir et op der Kichenteller oder Uewen späicheren, oder Dir kënnt et an engem Schrank späicheren.Wann Dir Goss mat anere POTS a Pannen stackelt, setzt e Pabeierhandtuch am Dëppe fir d'Uewerfläch ze schützen an d'Feuchtigkeit ze entfernen.
Wéi Rust ze verhënneren.
Wann de Goss-Dëppe fir eng laang Zäit benotzt gëtt, ginn et vill Verbrennemarken a Rostflecken um Enn vum Dëppe.Wann Dir dacks kachen, ass et recommandéiert et eemol am Mount ze botzen an z'erhalen.
Scrub de ganzen Dëppe, och d'Uewerfläch, d'Ënnen, de Rand an de Grëff grëndlech mat "Stolwoll + Spullmëttel" fir all Rustflecken ze botzen.
Vill Leit wäerten e Feeler maachen, all Kéier wann den Ënnerhalt vu Rost nëmme mam "ënnen Kachdeel" handelt, awer de Goss Dëppe ass "een forméierten" Dëppe, muss um Enn vum Dëppe gesat ginn, de Grëff ganz ze këmmeren, soss Rust, wäert geschwënn an deene verstoppte Plazen schéngen.
Spülen den Dëppe mat waarmem Waasser, wäschen et mat engem Schwamm oder Geméistuch.
Nom Botzen, gitt sécher de Gossdëppen iwwer e Gasofen ze baken bis komplett dréchen.
All Kéier wann de Goss Dëppe benotzt, gebotzt a gepflegt ass, erënnert un "dréchen ze halen", soss gëtt et beschiedegt.
D'Ënnerhalt Method vun Goss Pot
Vergewëssert Iech datt de Pot komplett dréchen ass a sprëtzen de Pot mat Ueleg.
Leinsamenueleg ass dee beschten Ënnerhaltöl, awer de Präis ass e bësse méi héich, a mir kënnen och allgemeng Olivenueleg a Sonneblummenueleg benotzen.
Wéi beim Botzen, benotzt e Kichepabeierhandtuch fir de ganzen Dëppe komplett ze schmieren.Ewechzehuelen en anert proppert Pabeierhandtuch a wëschen iwwerschësseg Fett of.
De Buedem vum Goss Dëppe ass net beschichtet, an et gi vill kleng Lächer.D'Ueleg wäert e Schutzfilm um Buedem vum Dëppe bilden, deen all d'Ersatzstécker fëllt, sou datt et net einfach ass den Dëppe festzehalen a verbrennen wann mir kachen.
Maacht den Ofen op seng maximal Hëtzt (200-250C) a setzt de Goss Dëppe an den Ofen, d'Dëppesäit no ënnen, fir 1 Stonn.
D'Temperatur muss genuch sinn, datt d'Fett op de Goss-Dëppen de Rauchpunkt iwwerschreift a sech un de Pot selwer bindt fir eng Schutzschicht ze bilden.;Wann d'Temperatur net héich genuch ass, fillt et sech just plakeg a fetteg, ouni den Ënnerhaltungseffekt.
Botzen a benotzen.
Botzen: Scrub mat mëllen Schwamm, spull mat Waasser, an dann mat engem Pabeierhandtuch dréchen, fir Schied un der ënneschter Uewerflächbeschichtung ze vermeiden, schiedlech Substanzen erauszekréien, fir d'mënschlech Gesondheet net ze beaflossen.
Wann den ënneschten Deel vum Dëppe ze fetteg ass, drénken d'Fett mat Pabeierhandtücher virum wäschen mat waarmem Waasser.
Goss-POTS kënnen op eng grouss Varietéit vu modernen Uewen ugepasst ginn, vill vun deenen wäerte mat Plättercher ausgestatt sinn, déi einfach Hëtzt um Buedem sammelen an späicheren.
Den traditionellen Metal Net-Stick Dëppe ass mat enger Schicht PTFE beschichtet, déi bäigefüügt gëtt fir dem Dëppe en Net-Stick Effekt ze ginn, awer ass ufälleg fir Karzinogenen ze verëffentlechen wann se beschiedegt ginn.Méi spéit gouf eng Beschichtung aus Keramik entwéckelt, wat relativ méi sécher ass.Wann Dir en Net-Stick Pot benotzt, passt virsiichteg op d'Botzen mat engem hart Stahlbürtel ze vermeiden oder mat engem Eisen Spatel ze kachen fir Kratzer a Beschichtung ze vermeiden.
Net-Stick Pot net dréchen verbrennen, dëst wäert d'Beschichtung liicht beschiedegen;Wann d'Ënnerbeschichtung fonnt gëtt, datt se kraazt oder gekrackt ass, sollt et duerch eng nei ersat ginn, fir déi richteg Iddi ze hunn "Non-Stick Pot ass eng Zort Verbrauchsmaterial", spuert keng Suen, awer schued fir d'Gesondheet,
Wéi Rust Eisen Pot: Soak Esseg
Steck de Plunger um Enn vum Spull, preparéieren gläiche Deeler Esseg a Waasser, mëschen a schëdden an d'Spull, de Pot komplett am Esseg Waasser ënnerzegoen.
E puer Stonne méi spéit, kontrolléiert ob de Rost um Eisen Dëppe schmëlzt, wann net propper, da verlängert d'Soaking Zäit.
Wann de Goss-Dëppe ze laang am Essegwasser getäuscht ass, korrodéiert en amplaz den Dëppe!!.
No engem Bad ass et Zäit de Pot e gudde Scrub ze ginn.Benotzt déi rau Säit vum Geméistuch oder e Stahlbürtel a spült mat waarmem Waasser fir de Reschtoffall ze entfernen.Dréchen de Goss Dëppe mat Kichepabeier Handdicher an Plaz an engem Gas Uewen.Op der niddereger Feiertrocknung kënnt Dir déi spéider Ënnerhaltaktioun ausféieren.
Post Zäit: Jan-04-2023
