Wéi mir all wëssen, schwätzt vu Goss Pot, zousätzlech zu senge verschiddene Virdeeler, ginn et e puer Nodeeler: wéi relativ grouss Gewiicht, einfach ze rustéieren an sou weider.Am Verglach mat senge Virdeeler sinn dës Mängel kee grousse Problem, soulaang mir e bëssen Opmierksamkeet op e puer spéit Ënnerhalt an Ënnerhalt bezuelen, kënnt Dir sécher sinn.
Botzen vun der neier Pot
(1) Huelt d'Waasser am Goss Pot, pour d'Waasser no kachen, an dann kleng Feier waarm Goss Pot, huelen e Stéck Fett Schwäin virsiichteg de Goss Pot wëschen.
(2) No enger kompletter Wëschung vum Goss-Dëppen, d'Uelegflecken ausgoen, killen, botzen a widderhuelen e puer Mol.Wann déi lescht Uelegflecken ganz propper sinn, heescht et datt de Pot kann ufänken ze benotzen.
Wéi benotzen ech de Goss Pot
Schrëtt 1: Preparéieren e Stéck Fett Schwäin, muss méi Fett ginn, sou datt d'Ueleg méi ass.Den Effekt ass besser.
Schrëtt 2: Den Dëppe grëndlech spülen, dann en Dëppe mat waarmem Waasser kachen, benotzt e Pinsel fir den Dëppe ze botzen, d'Dëppekierper ze botzen an all Zort vu schwiewend Saachen op der Uewerfläch ze botzen.
Schrëtt 3: Den Dëppe op den Uewen setzen, eng kleng Hëtzt opmaachen a lues d'Waasserdrëpsen um Dëppekierper dréchen.
Schrëtt 4: D'Fettfleesch an d'Dëppe leeën an e puer Mol ëmdréinen.Dann gräifen d'Schweinefleesch mat Äre Stécker a schmieren all Zoll vun der Pan.Virsiichteg a virsiichteg loosst den Ueleg lues an den Eisen Dëppe perkoléieren.
Schrëtt 5: Wann d'Fleesch schwaarz a verbrannt gëtt, an d'Ueleg an der Pan schwaarz gëtt, huelt se eraus a botzt et dann mat Waasser.
Schrëtt 6: Widderhuelen d'Schrëtt 3, 4, 5 erëm, widderhuelen ongeféier 3 Mol, wann de Schweinefleesch net méi schwaarz ass, ass et erfollegräich.Also kënnt Dir d'Fleesch a Chargen setzen, oder Dir kënnt déi lescht haart Uewerfläch vum Schweinefleesch ofschneiden an d'Innere benotzen.
Schrëtt 7: Wäscht de Goss Dëppe mat propperem Waasser, dréchen den Dëppekierper, mir kënnen eng Schicht Geméisueleg op der Uewerfläch setzen, sou datt eise Pot erfollegräich ass
Fir de Goss Dëppen z'erhalen
Schrëtt 1: Huelt e Goss Dëppe, daucht en Duch a Waasser an e bëssen Spullseife, wäscht de Pot bannen a baussen, spült dann de Pot mat Waasser.
Schrëtt 2: De Pot mat Kichepabeier propper wëschen, op den Uewen setzen an iwwer niddereg Hëtzt dréchen.
Schrëtt 3: Bereet e puer Stéck Fett Schweinefleesch, benotzt Zangen oder Stëfter fir de Fett Schweinefleesch ze halen, schalt op eng niddereg Hëtzt a wëschen de Rand vum Dëppe mam Schweinefleesch.Gitt sécher datt Dir et e puer Mol maacht, all Eck.
Schrëtt 4: Huelt e Goss-Wok lues a lues a dréckt dann den Ueleg ëm d'Kante mat engem klenge Läffel.Dës Aktioun gëtt e puer Mol widderholl fir sécherzestellen datt d'Bannenmauer vum Dëppe an Ueleg getippt gouf.
Schrëtt 5: D'Ueleg an der Pan ofginn, e Stéck Fett hannerloossen, a wëschen d'Äussere vun der Pan virsiichteg.
Schrëtt 6: Waart bis de Pot ofkillt, a widderhuelen et mat waarmem Waasser, nodeems et komplett ofgekillt ass.
Schrëtt 7: Widderhuelen déi uewe genannte Schrëtt 2 bis 6 fir 3 Mol, a loosst den Ueleg iwwer Nuecht am Dëppe no der leschter Wëschung
Wäsch maachen
Soubal Dir an enger Pan gekacht hutt (oder wann Dir et just kaaft hutt), botzt d'Pan mat waarmem, liicht Seefwasser an engem Schwamm.Wann Dir e puer haartnäckege, charred Dreck hutt, benotzt de Réck vun engem Schwamm fir se ofzeschrauwen.Wann dat net funktionnéiert, gitt e puer Esslöffel Canola oder Geméisueleg an d'Pan, füügt e puer Esslöffel Kosher Salz derbäi a schraubt d'Pan mat Pabeierhandtücher.Salz ass abrasiv genuch fir haart Nahrungsschrott ze läschen, awer net sou schwéier datt et d'Gewierz beschiedegt.Nodeems Dir alles ewechgeholl hutt, wäscht de Pot mat waarmem Waasser a wäscht sanft.
Dréchent grëndlech
Waasser ass de schlëmmste Feind vu Goss, also gitt sécher de ganzen Dëppe (net nëmmen dobannen) grëndlech nom Botzen ze dréchen.Wann et op der Spëtzt bleift, kann d'Waasser d'Dëppe verrotten, also muss et mat engem Stoff oder engem Pabeierhandtuch ofgewäsch ginn.Fir wierklech sécherzestellen datt et dréchen ass, setzt d'Pan op héijer Hëtzt fir d'Verdampfung ze garantéieren.
Saison mat Ueleg a Hëtzt
Cool a späichere de Pot
Wann de Goss-Dëppe ofgekillt ass, kënnt Dir et op der Kichenteller oder Uewen späicheren, oder Dir kënnt et an engem Schrank späicheren.Wann Dir Goss mat anere POTS a Pannen stackelt, setzt e Pabeierhandtuch am Dëppe fir d'Uewerfläch ze schützen an d'Feuchtigkeit ze entfernen.
Natierlech, wa mir normalerweis Goss Dëppen benotzen, probéieren mir net e puer staark sauer oder staark alkalesch Liewensmëttel ze kachen: wéi Bayberry a Mung Boun, fir datt se an d'Uewerfläch vum Goss Pot chemesch Reaktioun, Korrosioun vum Goss Pot. .Et ass einfach d'Antirustbeschichtung vum Goss Dëppe ze zerstéieren a säi Liewensdauer ze reduzéieren.
Post Zäit: Jun-02-2023
