Чоюн идиш жөнүндө сөз кылып жатып, анын ар тараптуулугун айтууга туура келет, бул артыкчылыктар баарына ачык.Чоюндан жасалган вок биз жасаган тамактын бардык түрлөрүнө, мейли ал бышыруу же нан бышыруу үчүн эң сонун.Албетте, мен бул жерде чоюн казан колдонууну киргизүү үчүн келген жокмун.Мен бүгүн талкуулай турган нерсе - чоюн идиш мештерге ылайыктуубу.Бул дагы көптөрдү ойлондурган суроо, ошондуктан аны түшүндүрүп беришибиз керек.
Чындыгында, адамдар чоюн идиштерди нормалдуу колдонуу боюнча кээ бир түшүнбөстүктөр бар.Алар чоюн идиш абдан морт жана өтө түйшүктүү тейлөөнү талап кылат деп ойлошот, ошондуктан алар чоюн идиш мештеги жогорку температурага туруштук бере алабы жана бузулабы деп күмөн санашат.Албетте, алардын күмөн санаганы туура.Ашкана буюмдарын коопсуз колдонуу абдан маанилүү.Ошондой эле бүгүнкү күндө бул адамдарга айта алам: чоюн идиш абдан бышык, бышык, эгер сиз аларды туура колдонуп, баксаңыз, алар ондогон жылдар бою эч кандай кыйынчылыксыз жашай алат.
Чоюн - бул көп жылдар бою, ал тургай ондогон жылдар бою колдонула турган абдан бышык материал.Чоюн идиштин көптөгөн дизайн стилдери бар, эмаль чоюн идиштин түсү ар түрдүү.Албетте, жалпы чоюн казандын салмагы салыштырмалуу чоң, бул да бирдиктүү жылуулук өткөрүмдүүлүк жана жылуулукту сактоо үчүн шарт түзөт.Чоюн идиштин бир кемчилиги – дат басуу оңой, туура сакталбаса, дат кетирүү да абдан кыйынчылык жаратат, кандай гана чоюн идиш болбосун, колдонгондон кийин аны жууп, кургатып сүртүп туруу керек. анан кой.
Албетте, чоюн идиш дат басууга каршы каптоо менен келет, ал эми чоюн идиштердин бардык түрү үчүн эң жакшы жабын бул эмаль каптоо, ал аба кирбейт жана абдан кооз.Чоюн вок эң сонун иштешине ээ жана күнүмдүк мештерде же мештерде колдонууга коопсуз.Чоюн идиш жогорку температурада да профессионалдык жактан текшерилген зыяндуу заттарды чыгарбайт.
Эгерде сиз куурулган же ушуга окшогон нерселерди бышырып жатсаңыз, этти чоюн идишке салып, казанды мешке салып, температураны жана убакытты тууралап, анан тамак бүткүчө күтө аласыз.Эгер бышырылган нан же пирог жасагыңыз келсе, чоюн идиштер да сонун.Аны жасоо оңой, ал эми мешке чоюн идиш колдонуу коопсуз.Мындан тышкары, ал жылуулукту бир калыпта өткөрөт, бул аны дагы жакшыраак кылат.
Мешке чоюн идиш колдонгондо дайыма этият болушуңуз керек.Мен ошентип айтып жатам, анткени чоюн оор, темир көбүнчө оор болгондуктан, коопсуздук үчүн мешке чоюн салганда же андан чыкканда бир колго эмес, колубузду колдонобуз.Ошондой эле чоюн идишке суу кошпоңуз, муздаганын күтүшүбүз керек, ал сууктан жана ысыктан темир казанга зыян келтирбейт.Алдын ала татытылган чоюн идиш үчүн мештин жабышпаган катмарын бекемдөө үчүн да колдонсок болот: өсүмдүк майы менен чоюндун ичин жана сыртын өсүмдүк майына сүртүп, жумшак щетка менен кайра щетка менен сүртүңүз. , анан чоюнду духовкага ысытып, 10 мүнөттөн кийин чыгарып алыңыз.Мындай тейлөө чоюн идиштин дат каптоосун бекемдейт, ошондой эле кызмат мөөнөтүн узартат.
Андан кийин, мен сиз үчүн алдын-ала жөнгө салуу операция кадамдары менен тааныштырам.Чоюн идишке кантип сактоо керектиги боюнча мурунку макалаларыбызга кайрылсаңыз болот, ошондой эле эмальдан жасалган чоюн идишти тейлөө ыкмасы жөнүндө биле аласыз.Төмөндө өсүмдүк майы куюлган чоюн идишке кам көрүү жөнүндө айтылат: Биринчиден, чоюн идиштин бетиндеги чаңды жана башка калдыктарды щетка менен тазалаңыз.Чоюн идишти ысык самындуу сууга кылдаттык менен жууп аарчыңыз, андан кийин таза суу менен чайкап, жумшак чүпүрөк менен кургатып коюңуз.Чоюн идиш жакшылап кургагандан кийин, чоюн идиштин бүт бетине өсүмдүк майын сүйкөп, 300 градуста ысытылган духовканын ортоңку стеллажына жарым саатка тескери салабыз.Акыр-аягы, аны чыгарардан мурун мешке салышыбыз керек.
Меш чоюн казанга ар кандай даамдуу тамактарды жасоого гана жардам бербестен, биз ишенимдүү колдоно турган дат баспаган жабынды дагы бекемдейт.
Посттун убактысы: 27-февраль 2023-жыл
