Аннотация: Бирокэмаль чоюн идиштероор көрүнөт, катуу, бышык, бир калыпта жылытылып, адамдардын ден соолугуна пайдалуу.Эмаль чоюн идиштерди колдонуунун көптөгөн артыкчылыктары бар, мисалы, эмаль чоюн идиштерди колдонуу тамак жасоодо колдонулган майдын көлөмүн азайтуу, жабышпаган идиштердин бетине зыяндуу химиялык заттардын таасиринин алдын алуу жана темир менен камсыз кылуу. тамак жасоо.Эмальдан жасалган чоюн бышыруучу идиштерди узак мөөнөттүү колдонуу темир жетишсиздик анемиясын эффективдүү дарылайт.Төмөндө эмаль менен жасалган чоюн идиштердин пайдасы тууралуу кеңири маалымат берем.
Биринчиден, эмаль чоюн идиштерди колдонуунун кандай пайдасы бар
Заманбап үй ашпозчулары көбүнчө жабышпаган идиштердин ыңгайлуулугун колдонушат, бирок салттуу кара темирден жасалган идиштерди баалабайт.
Темирден жасалган идиш-аяктын артыкчылыктары
1, эмаль менен чоюн идиш аз май болушу мүмкүн.эмаль чоюн идиштер көп убакыт бою колдонулса, бети табигый түрдө май катмарын пайда кылат, бул негизинен жабышпаган идиштердин таасирине барабар.Тамак бышырганда майды көп колдонбоо менен майдын көп жегенден алыс болуңуз.Эмальдан жасалган чоюн идиштерди тазалоо үчүн ысык суу жана катуу щетка менен идиш самынсыз толугу менен тазалаңыз.
2.Eamel чоюн идиштери жабышпаган идиштердин бетине зыяндуу химиялык заттардын таасиринен качууга болот.Жабышкак эмес идиштерде көбүнчө боорго зыян келтирүүчү, өсүү жана өнүгүүсүнө таасир этүүчү, ал тургай рак оорусуна алып келиши мүмкүн болгон зыяндуу заттар бар.Ошондой эле бул химиялык зат аялдардын менопаузадан эрте өтүшүнө себеп болушу мүмкүн деген божомолдор бар.Жабышкак эмес идиш менен куурганда, зыяндуу заттар жогорку температурада газга айланат жана тамак бышыруучу түтүн менен кошо адамдын денеси менен дем алат.Мындан тышкары, жабышпаган идиштердин үстүн күрөк менен кырып салса, зыяндуу заттар тамакка түшүп, түз жеп кетет.эмаль чоюн идиштер химиялык заттар менен капталган эмес жана мындай коркунуч туудурбайт.
3, эмаль менен чоюн идиштер темир элементтерин толуктай алат.Жогорку температурада эмаль чоюн идиштериндеги темирдин бир аз өлчөмү тамак-ашка сиңип кетет, ошентип объективдүү темир кошумчасын камсыз кылат.
Экинчиден, эмальдан жасалган чоюн идиштердин кандай артыкчылыктары бар?
1.Эмаль чоюн идиш менен тамак бышырганда, аз өлчөмдө темир иондору тамакка эрийт жана адамдын денеси гемоглобинди синтездөө үчүн эң маанилүү элемент темир иондору болуп саналат, ошондуктан эмаль чоюн идиштерин узак мөөнөттүү колдонуу темир жетишсиздик анемиясын натыйжалуу дарылоого болот.
2, Уксус кошуу негизинен темир эрүүчү туз менен түзүлөт, темир кычкылынын пайда болушуна жол бербөө үчүн, оксид пайда болду, ал эми сиңирүүгө таасир этет.Жаңы эмальдуу чоюн идиштер жакшыраак куурулган эмес, бирок май куурулган баклажан, куурулган нерселер сыяктуу чоң иштерди жасаш үчүн, ар бир колдонуудан кийин бир нече жолу щетка менен (б.а. таза спирт менен бардык майларды тазалоо) щетка менен сүртүңүз, эч кандай мааниге ээ эмес), дат басып кетпеши үчүн, кургатуу үчүн отко коюу керек же кургак чүпүрөк колдонбоңуз.
Үчүнчүдөн, эмальдан жасалган чоюн идиштердин пайдасы
Эмальдан жасалган чоюн идиштер оор көрүнүшү мүмкүн, бирок алар бышык, бышык, бир калыпта ысыйт жана адамдардын ден соолугуна пайдалуу.Эмаль чоюн идиштеринин орточо жылуулук өткөрүмдүүлүгүнөн улам, тамак-аш даярдоодо кычкыл заттар менен оңой айкалышат, бул тамактын курамындагы темирди 10 эсеге көбөйтөт, ошону менен жаңы кандын пайда болушуна өбөлгө түзөт жана темирди кошуу максатына жетет, ошондуктан ал миңдеген жылдар бою тандалган тамак-аш идиштеринин бири болуп калды
Жогорку температурада үтүккө туз менен уксустун таасиринен жана идиш менен күрөк менен кашыктын ортосундагы өз ара сүрүлүүнүн натыйжасында идиштин ички бетиндеги органикалык эмес темир кичинекей диаметрдеги порошокко айланат.БУЛ ПРОПОРАКТАР адамдын организмине сиңгенден кийин ашказан кислотасынын таасири астында органикалык эмес темир туздарына айланат, ошентип кан жасоочу сырье болуп, анын жардамчы дарылоо ролун аткарат.Көбүнчө күрүч, кесме, жашылча жана башкаларды жегиле, бирок темирдин көбү органикалык темирге таандык, анын ашказан-ичеги аркылуу сиңирүү деңгээли 10% гана, эмаль чоюн идиштериндеги темир органикалык эмес темир, ашказан-ичеги трактына оңой сиңет, организм тарабынан колдонулат, темир идиш бышыруу менен күрүчтөгү темирдин курамын эки эсеге көбөйтөт;Эмаль чоюн идиштерди даярдоо менен, идиштер темирди 2-3 эсеге көбөйтөт, ошондуктанэмаль чоюн идиштертемир эң түз.Мындан тышкары, эмаль чоюн идиштер менен жашылчаларды бышыруу жашылчалардагы С витамининин жоголушун азайтышы мүмкүн, андыктан С витаминин алуунун көбөйүшүнө жана ден-соолукка байланыштуу, жашылчаларды бышыруу үчүн эмаль чоюн идиштерге да артыкчылык берүү керек.
Эмаль чоюндан жасалган идиштерди колдонуунун принциптери
Эмальдан жасалган чоюн идиштер оңой дат басышат.Ашыкча темир кычкылы адам организмине сиңип, башкача айтканда, дат боорго зыян келтирет.Ошондуктан адамдар эмальдан жасалган чоюн идиштерди колдонгондо ден соолукка пайдалуу болушу үчүн кээ бир принциптерди карманышы керек.Бул принциптер төмөнкүлөр:
1-принцип: Тамактанып бүткөндөн кийин идиштин ички дубалын жууп, дат басып, зыяндуу зат пайда болбош үчүн идиштерди кургатуу керек.
2-принцип: Шорпону эмальдан жасалган чоюн идишке бышпаганга аракет кылыңыз.эмаль чоюн идиш дары кайнатуу үчүн колдонулбашы керек, маш буурчак бышыруу үчүн эмаль чоюн идиш колдонууга болбойт.
3-принцип: Эмальдан жасалган чоюн идиштерди идиш-аяктарды түнү бою колдонууга болбойт, анткени алар кычкыл шарттарда темирди эритип, идиштеги С витаминин жок кылат.
4-принцип: идиштерди жууганда мүмкүн болушунча аз жуугуч колдонуңуз.Эгерде идиште бир аз дат бар болсо, тазалоо үчүн уксус колдонуңуз.
5-принцип: идиштерди жууганда мүмкүн болушунча аз жуугуч каражатты колдонуңуз, андан кийин идиштеги сууну сүртүңүз.Бир аз дат болсо, уксус менен тазаласа болот.
6-принцип: олуттуу дат, кара шлак, кара эмаль чоюн идиштерди кайра колдонууга болбойт.
Эмальдуу чоюн идиштер чоюндан жасалган жана жалпысынан башка химиялык заттарды камтыбайт.Бышыруу жана бышыруу процессинде эмаль чоюн идиштер эрибейт, кулап калуу көйгөйү болбойт, темир заты эриген күндө да адамдын сиңирүүсүнө жакшы, эң негизги себеби эмаль чоюн идиштер темир жетишсиздигинин аз кандуулуктун алдын алуу жана дарылоо боюнча жакшы көмөкчү таасир этет.
Посттун убактысы: 03-03-2023
