Эмаль чоюн идиш деген эмне
Эмаль чоюн идиш (мындан ары - эмаль идиш) тамак-аш бышыруу үчүн ар тараптуу идиш болуп саналат.
Эмаль идиштердин келип чыгышы
Артка 17-кылымдын башында, Авраам Дарби.Авраам Дарби Голландияга барганда голландиялыктар кум менен жезден идиштерди жана идиштерди жасаганын байкаган.Ал кезде жез кымбат болгондуктан, аны арзаныраак металлга (б.а. чоюнга) алмаштырып алса, көлөмү боюнча көбүрөөк казан-казан сатам деп ойлогон.Анан уэльсиялык Жеймс Томастын жардамы менен чоюн идиштерди жасоого жетишкен.
1707-жылы ал голландиялык процесстен алынган кумдагы чоюн процессине патент алган.Ошентип, "голландиялык меш" деген сөз 1710-жылдан бери 300 жылдан ашык убакыттан бери колдонулуп келет.
Чоюн идиштерди кээ бир адамдар голландиялык казан деп да аташат.“, анткени анын патентинин ээси тамак бышыруучу идишти Нидерландияга барганда тапкан, бирок кээ бирөөлөр андай деп ойлобойт.
Эмнеси болсо да, голландиялык идиш деген термин кантип пайда болгонуна карабастан, биз дени сак жана сергек жашоого жардам берген инновациялык голландиялыктарга ыраазычылык билдиришибиз керек.
Эмаль чоюн казандардын артыкчылыктары
1.Жылуулук бөлүштүрүү бирдей
Чоюн соус идиш.Газдан индукциялык мештерге чейин бардык жылуулук булактарына ылайыктуу (микротолкундуу мештерден башка).Чоюндан жасалган оор корпус куурууну жана бышырганды оңой иштетүү үчүн туруктуу (чоюн идиштин коопсуз температурасы 260°C/500°F).Казандын ичиндеги кара эмалды жогорку температурада бышыруу үчүн колдонсо болот, ал түбүнүн сары, түсүнүн өзгөрүшү жана кара дененин көйгөйү менен күрөшүүдө натыйжалуу.Жакшы чоюн идиштер ошондой эле ысыкты көпкө сактайт, тамакты мештен же мештен түз алып келип, үстөлгө алып келгенде жылуу кармайт.
2. Бул созулат
Ар бир чоюн соус казан бир катар катуу өндүрүш процесстеринен өтүп, ар бир майда-чүйдөсүнө чейин көңүл буруп, сапаты жогору.Чоюндан жасалган ашкана буюмдары муунга пайда алып келе турган инвестиция.Эгер туура колдонулса жана сакталса, аны мурас катары өткөрүп берүүгө болот.Андан да жакшысы, убакыттын өтүшү менен жакшырат.Дене катмары ар бир колдонуудан кийин көбөйөт, андыктан аны канчалык көп колдонсоңуз, казаныңыз ошончолук бышык болот.
3.Тазалоо оңой
Чоюн идиштин ичиндеги жылмакай жалтырабаган кара эмаль табигый түрдө кирге туруктуу жана убакыттын өтүшү менен бара-бара оксид катмарын пайда кылып, казандын иштөөсүн жакшыртат.Тамактан кийин кол менен тазаласа болот жана идиш жуугучтарга да ылайыктуу.Тиешелүү тейлөө менен, идиштин өмүр бою жаңыдай жаркыраган жана таза бойдон калат!
4.Good жылуулук сактоо таасири
Чоюн идиштерди жылытуу өз жолу бар.Чоюн соус казандары эт жана жашылча тамактарын бышыруу үчүн сонун.Чоюн идиште бир казанга суу кайнатуунун орточо ылдамдыгы.Кадимки дат баспас болоттон жасалган казанга караганда 2 мүнөт тезирээк.Чакан соус идишинде ошондой эле профессионалдуу дизайн билимин колдоо бар, 4,5 мм калың түбү жана 3,8 мм калың каптал дубалы жылуулукту бөлүштүрүү жана тейлөөнүн ортосунда кемчиликсиз баланска жетише алат, ал эми жеңил жана жөнөкөй жетүү үчүн буюмдун салмагын азайтат.
5.Даамын жакшыраак сактаңыз
Тамакты бышырганда, куурганда же бышырганда казанга туура келген капкак бууну кармап калат.Тамактын даамын жана жытын жогорулатуу үчүн.Капкактын ички четинде чыгып турган бөлүгү бар, аны тамак жеп жатканда үстөлгө бекитип коюу оңой.Сиз аны аман-эсен кууруп, кууруп же бышыра аласыз.Кандай гана тамак жасоону тандабаңыз, бардык максатка ылайыктуу чоюн идиш.Даамдуу тамактарды жасоого жардам бере алат!
6.Great дизайн жана түс
Эмалдын чоюнга эң жакшы жабышып калышын камсыз кылуу үчүн биз квалификациялуу чоюн идиштерди астыңкы глазурь менен чачуу керек деп эсептейбиз.Мындан тышкары, биздин өнүмдөрдүн сыртында астыңкы глазурь, глазуранын эки катмарын чачат.Эң жакшы көрсөткүчкө жетишүү үчүн.Ал эми түстөргө келсек, башка түстөрдү тандай аласыз же аларды өзүңүзгө ылайыкташтыра аласыз.Биз ошондой эле кардарлардын муктаждыктарына жараша декалдар өнүмдөрүн өзгөчөлөштүрүү болот.
Казанды күн сайын кармаңыз.Метод жөнөкөй:
①Чоң оттун таасирине жетүү үчүн чакан жана орто отко куурулган куурулгандарды колдонуу сунушталат
②Ар бир жолу жашылчаларды кууругандан кийин, мүмкүн болушунча өз убагында тазалап (жуучу каражатты азыраак колдонбоңуз), казандагы сууну жакшылап кургатып алыңыз;
③ Казанга щетка менен өсүмдүк майын жука катмар менен тегиз сүйкөңүз., казандын аягына чейин майды сиңирүү үчүн табигый жер (жаңы казанга чейин биринчи ай сайын майлоо керек)
④ Казан кара болуп калганда, ал негизинен көтөрүлөт.Аны күн сайын майлоонун кереги жок, бирок ар бир колдонгондон кийин жууп, кургатуу керек.Ар бир жарым ай сайын жука катмардан өсүмдүк майын сүйкөп, көпкө колдонбосоңуз, аны таштап коюңуз.
⑤ Вокту колдонуу сунушталбайт.Ботко же шорпо бышыруу үчүн, май пленкасынын табигый сиңүүсүн жок кылат, жабышчаак казанга дат басып кетиши мүмкүн.
⑥ Алдын ала акча чоюн идиштерге байланыштуу болот.Майды сиңирүү жетишсиз, ун, картошка, крахмал тамак-ашы бир аз жабышчаак идиш болушу мүмкүн, бул нормалдуу көрүнүш, көбүрөөк тейлөө көбүрөөк колдонуу, бул ингредиенттерди каалагандай куурулгандан кийин бир айга жакын тейлөө!
Посттун убактысы: 31-окт.2022
