Чоюн идиштамактын дээрлик бардык түрлөрүн жасоо үчүн колдонулушу мүмкүн болгон көптөгөн түрлөрү жана стилдери бар.Анын үстүнө, ал абдан бышык, ошондуктан абдан популярдуу болуп саналат.Бирок, чоюн идиш колдонуу жана тейлөө жараянында кемчиликсиз эмес, биз да кээ бир майда-чүйдөсүнө чейин көңүл буруу керек.
Өсүмдүк майы чоюн идиштерге татымал керек
Туура, алдын ала даярдалган чоюн казан кайнатуу керек жана чоюн идишке каптоо үчүн колдонуудан мурун бир аз өсүмдүк майы менен мамиле кылуу керек.Мындай кылсаңыз, идишиңиз дат басууга туруктуураак, колдонууга жеңил жана жабышпайт.Дарылоо аяктагандан кийин чоюн идиштин бети жылтырап, карарып, тамак даярдоого ыңгайлуу болуп калат.Алдын ала чыпкалоодон өтпөгөндөрдүн бети күңүрт, жылтыратылбаган, дат басып кетет.Андыктан, жаңы алдын ала чийилген чоюн көмөчтү колдонгондо, алгач аны алдын ала даярдап коюңуз.
Алдын ала татымал деген эмне
Алдын ала татымалдоо - бул жөн гана чоюн табага май каптоо эмес;бул жылуулукту талап кылган процесс.Өсүмдүк майын көмөч казандын ичине жана сыртына, ошондой эле туткасына тегиз сүйкөп, анан бетиндеги өсүмдүк майы катып калгыча 40 мүнөттөй казанды мештин үстүнө же духовкага коюубуз керек.Андан кийин жабышпаган, дат баспаган жабын пайда болот.
Кантип тазалоо керек
Колдонуу аяктагандан кийин, биз жууп алабызчоюн табажылуу суу менен, андан кийин нейтралдуу идиш самын же сода менен сүртүңүз.Ичинен сыртка жумшак кездемени колдонууну унутпаңыз.Тазалагандан кийин кайра таза суу менен жууп, андан кийин сактоо алдында жумшак чүпүрөк менен кургатып коюңуз.Суу дат баскандыктан, аны сактоонун алдында ар бир колдонгондон кийин сөзсүз кургатып алыңыз.Албетте, мешке ысытып кургатып алабыз, үстүнө өсүмдүк майын да сүйкөп койсок жакшы болот.Албетте, өсүмдүк майынын бул жука катмары күчтүү кислоталарга жана щелочторго туруштук бере албайт, ошондуктан аларды нормалдуу колдонууда качуу керек.Өсүмдүк майынын капталына зыян келтирбестен, чоюн менен реакцияга кирип, кээ бир зыяндуу темир кошулмаларын төгөт.
Техникалык тейлөө
Анткени бетичоюн казанжөн гана өсүмдүк майынын жука катмары болуп саналат, ошондуктан кеч да өз убагында тейлөө керек.Өсүмдүк майы каптоо нормалдуу пайдалануу учурунда бузулган болсо, анда биз кайра татымал дарылоо керек, же тез-тез тейлөө керек.Чоюн идиштин бетинде дат тактарын көргөндө, аны сактап калуу керек.Адегенде дат баскан бөлүгүн тазалап, андан кийин даам даярдоонун мурунку кадамдарына ылайык аны бекитүү үчүн май жана ысытыңыз.Эгерде сиз күнүмдүк колдонууда жогорудагы көйгөйлөргө чоң көңүл бурсаңыз, ар бир жолу чоюн идиштин дат каршы каптоосун күчөтүү үчүн, анда биз колдонгондон кийин тез-тез тейлөөнү жүргүзүүнүн кереги жок.Өсүмдүк майынын катмары канчалык калың болсо, чоюн идиш ошончолук жакшы иштейт.Убакыттын өтүшү менен казаныңыз жалтырак жана бышык болуп калат.
Чоюн идиш алдын ала ысытуу керек
Тамактанаардан мурун чоюн табаны алдын ала ысытып алсаңыз болот.Чоюн ысыганда тегиз ысыйт.Мындан тышкары, ал жылуулукту тез өткөрөт, андыктан тамакты кошуудан мурун бир нече мүнөт алдын ала ысытуу эң жакшы иштейт.Чоюн жылуулукту абдан жакшы өткөрөт, ошондуктан жакында бүт казан бирдей ысыйт.Чоюн идиштин эң сонун жылуулук өткөрүмдүүлүгүнө көнүп калгандан кийин, биз ага таянып, көбүрөөк жагабыз.Температура өтө ысык болсо, алдын ала чыйратылган чоюн казан түтөйт.Бул учурда отту өчүрүп, кайра ысытаардан мурун муздаганын күтсөк болот.Көптөгөн адамдар чоюн идишти колдонуу жана тейлөө кыйыныраак болот деп кооптонушат, ошондуктан чоюн идишке баа берүү жакшы тандоо эмес.Чындыгында чоюн казандын кемчиликтери кемчиликсиз эмес, бирок кемчиликтери аз, ар кандай артыкчылыктарын жашыра албайт.Албетте, эч кандай стили дизайн, же кеч сактоо, чоюн казандын жалпы аткаруу абдан сонун болуп саналат.Эгер сиз бир нече майда-чүйдөсүнө чейин көңүл бурсаңыз, анда сизге бул идиш чындап жагат.
Посттун убактысы: Март-03-2023
