Чоюндан жасалган ашкана буюмдары үчүн, менимче, көп адамдар аны жакшы колдонушпайт, же жетишсиз колдонушат.Маселен, чоюндан жасалган идиштерди шорпого гана эмес, сүттү ысытууга, ал тургай кээ бир майда тортторду жасоого да колдонсо болот, аны кеңири ассортиментте колдонууга болот.
Бүгүн биз дагы бир чоюн идишке токтолобуз, ал бир гана стейк жасабастан, ошондой эле көптөгөн таттууларды жасайт.Эгер биз бир нече жаңы ыкмаларды колдонсок, көптөгөн сюрприздерди табабыз.Ооба, чоюн идиштерден ар кандай даамдуу тамактарды жасай алабыз.Эмаль капталган буюмдар андан да жакшыраак, анткени бул чоюн идиштер ачык түстө жана ашканабызга же кечеге кандайдыр бир көрк кошо алат.Чынында, чоюн табак - үй идиштерине абдан жакын, күнүмдүк кууруу жана тамак бышыруу үчүн, ал эң сонун компетенттүү.Анын бар болушу биздин ашпозчубузга жакшы жардамчы болуп саналат, өзгөчө жаңы келгендер үчүн, бул сиздин тамак даярдоо деңгээлиңизди тезирээк жана жакшыраак жакшыртууга жардам берет.Чоюн идиштердин айрым артыкчылыктары жөнүндө сөз кылалы.
1. Көбүрөөк башкаруу
Дээрлик бардык чоюн идиштерди меште колдонсо болот, жөн эле чоюн табактарды эмес, күнүмдүк үй мештерин айтпаганда да.Ушундан улам чоюн табактан көптөгөн деликатестер жасалат.Мисалы, биз күнүмдүк десерттерди жасаганда, биз көп жолу кытырак кабыкты гана эмес, ошондой эле жакшы алтын күрөң түстү каалайбыз.Камырды чоюн табага куюп, духовкага жайып салабыз.Көп учурда биз акыркы натыйжага ыраазы эмеспиз, анткени ал сулуу эмес же өтө кургак.Мындай учурларда биз тамак жасоо үчүн чоюн табактарды колдоно алабыз.Табаны мешке ысытып, анан духовкага салсаңыз, десерт жакшы болот.
2. Уюштуруу
Мешке чоюн идиш ысытылат, андан кийин сковородкага карамель же шоколад жасап, торт же торт даярдай алабыз.Бул абдан оңой болгондуктан, үйрөнчүк же тажрыйбалуу ашпозчулар муну жакшы жасай алышат.Анан дагы даамдуураак кылуу жана процесстин калган бөлүгүнө даярдоо үчүн табага башка ингредиенттерди кошобуз.
3.Heat сактоо жана энергияны үнөмдөө
Чоюндун бир касиети - бул жылуулукту бир калыпта өткөрүп, жылуулукту сактайт, бул адамдардын чоюндан жасалган ашкана буюмдарын жактырышынын маанилүү себеби.Биз мештин үстүнө чоюн табаны ысытабыз, ага бир нече мүнөт гана убакыт кетет, ал бир калыпта ысыйт, бул тамак бышыруу үчүн абдан маанилүү.Эгерде сиз стейк жасап жатсаңыз, анда ал бүт нерсени бирдей ысытат, андыктан бир жагы чала бышпай, экинчи жагы күйүп калбайт жана стейк жумшак жана ширелүү болуп калат.Эгер сиз шоколад десерт жасап жатсаңыз, шоколадды бир калыпта ысыта аласыз, ошондо десерттин баары үлпүлдөк, ал эми шоколад бир калыпта болот.Жыйынтыгында сырткы көрүнүшү гана эмес, даамы да сонун десерт болот.
4.Өзүңүздөн ырахат алып жатып, ашпозчулук жөндөмүңүздү өркүндөтүңүз
Менин оюмча, жашоодо тамак жасоо чеберчилик, ошол эле учурда ырахат алуу, жумуштан тышкары эс алуу.Чоюн идиштер колдонууга оңой жана үйрөнчүктөргө да, тажрыйбалуу ашпозчуларга да эң сонун жардамчы болуп саналат.Дем алыш күндөрү эртең менен чоюндан жасалган таба менен жөнөкөй эртең мененки десертти же түштө ширелүү стейк жасайбыз.Тамактан ырахаттанып, шарап ичип жатып, дем алыш күндөрүн тынч өткөрөт.Чындыгында, тамак жасоо процессинде да аз-аздан тамак-аштын ачылып жатканын көрүү өзүнчө кызыктуу жана жыттуу.
Ашпозчулук бул өнөрдүн бир түрү, ошол эле учурда адамдын өз аракети менен бакыт, канааттануу сезимине ээ болуу үчүн жакшы жашоого умтулуусу.
Посттун убактысы: Мар-10-2023
