Салттуу темир казандын эки түрү бар: чийки темир казан жана бышырылган темир казан.Чийки темир идиш көк куюлат, жогорку температурага чыдамдуу колу оор, орточо жылуулук, казанга астыңкы таякча чаптоо оңой эмес, бышкан тамак даамдуу болот.Бышырылган темир казан жасалма, казан кулактары казандын капталында уя мыктары бар, казандын корпусу жеңил, бирок деформацияга оңой, чийки темир идиштей бышык эмес.
Темир идиш көпчүлүк эритме идиштерге караганда жылуулукту тез өткөрөт, бирок темир идишти тейлөө кыйыныраак, тейлөө оңой эмес.
Жаңы казанга "алдын ала дарылоо" деген эмнени билдирет?
Кайнатуу, адатта, жаңы идишти биринчи жолу колдонуудан мурун күтүүнү билдирет.Туура кайнатуу процедурасы казанга дат басып, өмүр бою жабышпоого мүмкүндүк берет.Андыктан жаңы идишти колдонууга шашпаңыз, адегенде алдын ала тазалоо керек.
Эмне үчүн жаңы темир идиштер "алдын ала иштетилет"?
Жаңы сатылып алынган темир идиш, анткени казандын бетинде көптөгөн кирлер калат жана колдонуудан мурун абага тийбеш үчүн, темир идиш заводдон чыкканда көбүнчө жука коргоочу катмар менен чачылат, бышыруу жана колдонуу алдында алып салуу керек.Бул жараян биздин жалпы аты "pretreatment", ошол эле учурда, казан, ошондой эле темир идиш тейлөө колдонууда маанилүү кадам болуп саналат.Казанды кайнатуунун ар кандай жолдору бар, негизинен чочко майы.Көптөгөн жергиликтүү салттуу мисалдар, ошондой эле чочконун майын жана тамак-ашсыз куурулган майларды колдонот.Кантип чоюн казанга өз пайдаланууну сактоо үчүн убакытты жана күч-аракетти үнөмдөө үчүн?Келгиле, төмөнкү ыкманы сынап көрөлү, чийки май чочконун бир кесим кылса болот, жана темир идиш тазалоо, убакытты жана күч-аракетти үнөмдөө.
Жаңы темир казанга кантип "алдын ала дарылоо" керек?
1, идиштин корпусундагы этикетканы алып салыңыз, казандын тулкусун агып жаткан ысык суу менен жууңуз;Сууну (өзгөчө казандын түбүн) кургатып, чоюн казанды мештин үстүнө орто-жай отко коюп кургатып коюңуз.
2. Кысгычтын жардамы менен чийки чочконун этин кармап, самын катары колдонуңуз жана аны спираль формасында казанга тынымсыз сүртүңүз, ошондо төгүлгөн май казандын бүт бетине тегиз капталат.
3. Үзгүлтүксүз сүрткөндө казанга эриген кара чочконун майы көбүрөөк төгүлүп, чочконун майлуу эти карарып, кичирейип калат.
4. Чочконун майды куюп, андан кийин казандагы майды төгүп, казанды ысык суу менен жууп, отто экинчи жана үчүнчү кадамдарды кайталаңыз.
5, чочконун бети катуу болуп калса, аарчып улантуу үчүн кошумча бөлүгүнүн бетине кайтып бычак колдоно аласыз;Ар бир сүрткөндөн кийин казан мурункуга караганда тазараак көрүнөт.чийки май чочконун мындан ары карарып чейин муну кыл.
Темир идишти ысык суу менен жууп, андан кийин сууну кургатып, чоюн идишти мештин үстүнө коюп, кичине жана орто от менен кургатып, андан кийин жука катмар өсүмдүк майын ашкана кагазы менен сүртүп, чоюн идишти этияттык менен сүртүңүз. ичин сыртка чыгарып, кургатуу үчүн вентиляцияланган жерге коюңуз.
Бүгүнкү күндө элдин турмуш-тиричилигинин жакшырышы менен бизде ашкана казандары жана казандары көбүрөөк.Биз супермаркетке барабызбы же онлайн сооданы тандайбызбы, биз ар кандай товарларды көрө алабыз.казан ар бир үй-бүлөдөн ажырагыс.Казандын көптөгөн түрлөрү бар.Азыр көптөр чоюн идиштерди колдонушат.
Чоюн идиштерди колдонуудагы сактык чаралары
Тамак-ашты кара түскө боёбоңуз.Жаңы чоюн идиш биринчи жолу колдонулганда тамакты кара түскө боёйт.Бул учурда, тамак-аштын булганышын алдын алуу үчүн, төө буурчак быштактын калдыктарын казанга бир нече жолу сүртсөңүз болот.Ошондой эле формалдуу колдонуудан мурун мунай менен тазаланса болот.Жасалуусу: Тийиштүү өлчөмдө майды куюп, май ысып кеткенче от ачып, отту өчүрүп, чоюн казанды буруп, майды казандын дубалына жабыштырып, майдын муздаганын күтүп, суу менен сүртүп алабыз.
Темир казандын жытынан арылыңыз.Балыкты жана башка балык жыты бар сырьёлорду чоюн казанга бышыргандан кийин казандагы балык жытын кетируу кыйын.Бул убакта казанга бир аз чай салып, сууга кайнатып койсоңуз, жыты кетет.
Темир казандын темир даамын кетирүү үчүн.Жаңы чоюн идиш колдонулганда темир жыттанып турат.Темирдин жытынан арылуунун жөнөкөй жолу – казанга бир аз кайнатып, анан ыргытып, казанды суу менен чайкап коюу.Темирдин жыты кетти.
Темир казандардын майын билгичтик менен кетириңиз.Көптөн бери колдонулган куурулган казан, күйгөн майдын топтолушу, щелоч же жуучу каражат менен таза жууш кыйын, кантип кылуу керек?Казандагы жаңы алмуруттун кабыгы кайнак суу куюлуп турса, казандын кирлери оңой эле түшүп калат.
Эгерде ал жаңы сатылып алынган темир идиш болсо, дат баскандан кийин, идишке кам көрүү керек.Ыкмасы темир казанды отко коюп, ысытып, бир кесим чочконун эти менен кайра-кайра сүртсө, чочко майы казанга чөмүлүп, кара жана ачык көрүнөрү байкалат.
Акыр-аягы, темир идиш колдонгондо, ошондой эле бейбер, тоо өсүмдүгү сыяктуу кычкыл жемиштерди бышыруу туура эмес экенине көңүл буруу керек.Бул кычкыл жемиштерде мөмө кислоталары бар болгондуктан, алар темирге жолуккандан кийин химиялык реакцияларды жаратат жана аз темир кошулмаларын чыгарат, жегенден кийин ууланууга алып келиши мүмкүн.Маш төө буурчакты бышыруу үчүн темир казанга колдонбоңуз, анткени теридеги азыктар темир менен химиялык реакцияга кирип, анын натыйжасында кара таннин темири пайда болот, ал эми маш буурчактын шорпосу кара болуп, адамдын даамына жана ден соолугуна терс таасирин тийгизет.
Посттун убактысы: Ноябрь-16-2022
