Ne mubalexe ye ku mirov bibêje ku hilbijartina potek hesinî ya baş ji bo çêkirina xwarinên xweş pir alîkar e.Carekê ez difikirîm ku ez dikarim tenê hin xwarinek hêsan çêkim, lê piştî kirîna potek hesinî, carinan rijandina goştê berazan di sosê qehweyî de dawiya hefteyê jî pir xweş e.
Hesin rijandin, bi giranî ji alema karbonê ya hesin re ku naveroka karbonê ji% 2 zêdetir e vedibêje.Ew ji çêkirinê re, gihandina germa yekgirtî û berxwedana korozyonê bi hêz û berxwedêr e, û ji bo materyalên çêkirina potan pir îdeal e.Gelek aşpêjên profesyonel potek hesinî wekî aşpêjekê dihesibînin ku destûrê dide pijandinê û kontrolkirina germahiya rast.
Du cure qazanên hesinî hene: emalkirî û bê emal.Bi emel an bê emel, avantajên potên hesin-hesin diyar in: germahiya yekgirtî, girtina baş, parastina germê ya baş, û karanîna hêsan.
Rêjeya belavbûna potê hesinî pir zêde ye, bi gotina mirovan ev e, xwarina hundur û der dikare yeksan were germ kirin, hewildanek ji bo hejandina kevçîrê tune ha ha ha, û kevçîya inductionê bêkêmasî ye.
Ji bo nimûneyeke zanistî, belavkirina polayê zengarnegir bi qasî 0,07 e.Dema ku ew pir germ be jî, hûn nikarin bi destê xwe germê hîs bikin.Germahiya pijandinê ya bi vî rengî pot tenê dikare bigihîje wî alî ku xwarin bi qalikê re têkilî ye.Kulîlka hesinê rijandinek heya 0,64 heye, ku dikare tevahiya xwarinê bi tevahî germ bike.
Germkirina yekgirtî
Qap û yên mayî pot pir nêzik in, ku dikare di hawîrdorek girtî de gerîdeyek hundurîn a enerjiya germê çêbike da ku ava xwarinê çêtir bigire, windabûna xurdeyan kêm bike, û wê orîjînaltir bike.
Mohrkirina baş
Potikên hesinî xwedî kapasîteya germê ya voltîkî ya pir zêde ne (hejmara germa ku bi guheztina germahiya yek dereceyek Celsius ve tê kişandin an derdixe), ev tê vê wateyê ku gava germ bibin, ew dikarin demek dirêj germ bimînin.Dema ku malzeme têne danîn, germahiya di potê de hema hema sabît e.Hûn dikarin wan bipijînin û dûv re agirê bitemirînin, ku ew pir enerjiyê teserûf dike.
Wekî din, ji min bawer bikin, dilxweşiya xwarinek ku dema servekirî her dem germ e carinan ji tama xwe girîngtir e.Bi rastî, qalikê hesinê hesinî ew qas giran e, bi rastî ne hêsan e rijandina firaxan, ev yek ji wan sedeman e ku potek hesinê emalkirî ew qas populer e, ew bi rastî li ser masê xweş e!
Insulasyona germî ya baş
Agirê vekirî, pezbera induksiyonê, firna gerdûnî (firina mîkropêlê ne), şorbe, stewrê goşt, tost, ji her tiştî re baş e.Bi danîna tepsiyeke hesinî di tendûrê de çêkirina xwarinê sade û asantir dike, û heya ku germahî û dem were kontrol kirin, hema hema ne mumkun e ku têk biçin.Ji ber ku ez tembel im, ez tenê dixwazim ku malzemeyan amade bikim, bihêlim ku bitewînin û bipijin, û dûv re rasterast servîs bikim.
Di nav melhemê de ev e ku qalikê hesinê piçek piçûk û biha ye, pola nû ji bo yekem car e ku şîrînayî derbas dike, karanîna zû dibe ku potek piçek asê be, piştî ku karanîna zirav jî were asteng kirin, dê hebe. Di dawiya gotarê de hin rêbazên lênêrînê bin.
Skilet hesinî
Tevahiya hesinê cast tê bikar anîn da ku ew bihêztir û domdartir bibe.Di hundurê destikê de xelekek dar a sabît heye, berevajî hin hilberîneran ji bo ku materyalê xilas bikin, destik vala ye.Ger hûn potek hesinî ya bê destikê darîn bikirin, tê pêşniyar kirin ku hûn qulikek germ bikar bînin, ji ber ku pola hesinê pir depokirina enerjiyê ye, germahî bi rastî ne hêsan e ku dakeve.
Du celeb çîpên kulîlkan hene ku meriv jê hilbijêrin.Kevirên darîn dikarin pêşî li ketina dilopên avê bigrin, lê lênihêrîn tengahî ye.Kesên tembel hîn jî kaxezên cam hildibijêrin.Dikare rasterast li firaxên potê binêre, ji bo nûxwazan maqûl e, lê di heman demê de paqijkirina hêsan jî.
Wokê qalindkirî hesinî
Wok-hesin ji bo stir-firandinê baş e û xwedan pîvanek mezin e, ji bo malbatek çar kesan têra xwe mezin dike.Her weha hûn dikarin dest û pêlên însulasyona germê yên lihevhatî bikar bînin, ku ew jî erzan in.
Tepsiya hesinî ya Japonî
Ger havîn were, xwarina potek germ li jûreyek bi klîma jî ezmûnek baş e.Paqijkirina xwêdana eniya xwe û sohbeta bi hevalan re dema xwarinê serpêhatiyek kêm e.
Ev potikê hesinî xwedan laşek kûr e, ku ji bo birînkirinê rast e.Di bin êgir de şorbe çêkin da ku germê sar bibe, û çend tasên kongezê bipijin da ku saxlem û xweşik bimînin.Ji havînê heta zivistanê roj bi roj em bi hev re vedixwin û dixwin.
Tepsiya steak-hesin a yek-destê
Wekî ku berê hate behs kirin, tapên hesinî ji bo steak û goştên din îdeal in ji ber ku ew germê baş hildigirin, yeksan germ dikin û germê ji bo demek dirêj digirin.Di heman demê de ez ji mezinahiya 16 cm-ê jî hez dikim.Mirovek dikare pir bixwe, lê du kes dikarin têr bixwin.Serê sibê hêkek an perçeyek piçûk steak bipijiqînin û rojê bi enerjiyê dest pê bikin.
Welê, bedewiya potikê hesinê emal û hin serişteyên kirîna kirrûbirra ji bo dema din.Hin rêgez û jêhatîbûnên lênihêrînê yên potek hesinî ya pêşwextkirî, karanîna baş, ji bo karanîna çêtir ve girêdayî ne.
Pîvaka kelandî: Kelandin ew e ku meriv bingehek baş berî bikar bîne, ji bo karanîna paşîn rehet e.Ji bo cara yekem, tê pêşniyar kirin ku hûn bi rûnê rûnê heywanan an rûnê heywanê din bixwin, ger yek rûnê zeytûnê û rûnê din ê nebatî tune be.Dema ku wok dişewite bi rûnê rûnê vekin.Piştî pêçanê, ji bo şuştinê lez nekin.Bila bi awayekî xwezayî sar bibe û baş bişo.
Digel ku panikên hesinî bi rastî pir xweragir in, her celeb spatula dê bike, spatula darîn an silicone nermtir e.Xwarinên asîdî di tavê de pir dirêj nehêlin û tiştên wek marinades tê de nehêlin.Pêdivî ye ku pola hesinê hesin tavilê piştî paqijkirinê were zuwa kirin, nemaze beşa hesinê beraz ê qiraxa potê, da ku pêşî li xitimandinê bigire.Di cih de piştî zuwakirinê, rûnek zirav, her rûnê pijandinê bixin, û tenê tebeqeyek zirav bikar bînin da ku tawê bixwin.Hin xwarin li binê qalikê hesinê rijandin, ku berî paqijkirinê dikare were şilkirin û nerm kirin.Leqên ku bi zehmetî têne rakirin, dikarin bi toza soda û avê werin pêçandin û dûv re bi destmalên kaxezê werin paqij kirin.
Potikên hesinî dema ku neyên bikar anîn bişon û hişk bikin û li cîhek sar, bi hewa û zuwa bihêlin.Ger qapaxek hebe, qapaxekê deynin ser, û destmalek kaxezek pêçandî têxin navbera qapax û potikê da ku rê bidin hewayê û nehêle ku şil têkeve hundurê û bibe sedema rizandinê.
Welê, gelek tişt hene ku divê di derbarê bikar anîn û lênihêrîna polên hesinî de bala xwe bidinê.Em ê paşê van naverokê bêtir bidin nasîn.Bi rastî, bi zêdebûna demê re, hûn ê bê guman jêhatîtir, bikêrtir bikar bînin.Hûn ne tenê dikarin metbexa xwe xweşiktir bikin, lê di heman demê de dikarin xwarinên din jî çêbikin, da ku jiyana wan xweştir bibe.
Dema şandinê: Dec-12-2022
