Axaftina wok, ez bawer dikim ku em hemî dizanin ku gelek celeb hene.Lê îro em ê bala xwe bidin wok-hesin, li gorî wokên din, wok-hesin bi her awayî li wokên din dixe.Ger hûn ji min bawer nakin, em lê binêrin!
Her ku dem derbas dibû, wokê hesinî yê mezin ê zarokatiya min bû kasa hesinî ya îro.Ew heman wok e ku îro piraniya malbatan pir bikar tînin.Lê pirsek hin kesan heye, wokê hesinî ew çend hêsan e ku zirav bibe, gelo hêjayî kirînê ye?
Wok-hesin bi hêsanî zer dibe, lê di heman demê de dikarin ji wan jî dûr bikevin.Heya ku bi rêkûpêk were domandin, diyardeya rusta wok-hesinê cast dikare pir kêm bibe, lê di heman demê de dikare jiyana karûbarê wok-a hesinê jî dirêj bike.Ger hûn ji vê hêlê panêya hesin-hesin bi fikar in, ez tenê dikarim bibêjim ku hûn ji ber tiştek ne fikar in.
Bi rastî, ji bilî vê dezavantajê, wokê hesinê avêtin gelek avantajên xwe hene.Berî her tiştî, germkirin yekreng e, bi bandor dema çêkirina xwarinê kêm dike, û çira reş jî kêm dibe.Ya duyemîn wok-a hesinî ya ku bê sêwirana pêlavê ye, ti kîmyewiyên zirardar nagire, bêtir ewledar û tendurist e;Ya paşîn bandora panê ya fizîkî ya ne-çît e, ji bo çêkirina me pir hêsantir.
Avantajên wokê hesinî:
Fonksiyon hemî amade ye
Wok ji hesinê avêtin wok, tava firingî, stew wok, steak wok, wokê xwarinên deryayê, tava nanpêjandinê, hwd., wok ji hesinê hesinî dikare gazê bikar bîne, sobeya inductionê, firin (firina mîkropêlê nayê bikar anîn), dikare hemî hewcedariyên wok di mitbaxê de.Ji bo karanîna rojane ya li malê tê pêşniyar kirin ku wokek çînî, firingî û satilek hilbijêrin.
Neçîr
Di pêvajoya bikaranîna wok de yek ji serêşiya herî mezin ji bo gelek kesan girtina wok e.Wokên hesinî yên avêtinê dema ku rast têne bikar anîn bi tevahî ne-zeliq in, û ew çiqas bêtir werin bikar anîn, ew çêtir in.Dîwarê wokê enamel sivik e, girêdana xwarinê pir kêm bûye, bandora ne-çîp pir baş e, û paqijkirina hêsan e.Tepsiyek hesinî ya bê emal hewce ye ku yekem car were kelandin.Piştî ku rûyê wok dê tebeqek zirav ji rûnê xwe bigire, ne tenê ji bo parastina laşê wok ne hêsan e ku zirav bibe û di heman demê de bandorek ne-çîtbûnê jî heye, piştî her karanîna deterjan an gogê pola bikar neynin.
Wekhev germ kirin, îzolasyonek baş
Wokê hesinê rijandin yeksan tê germ kirin, û parastina germê baş e.Germahiya li wok nisbeten aram e.Heya ku mirov ji bo demek dirêj agir venemirîne, wokê hesinî dê xuya bibe ku wokê bipêçe.Ew bi taybetî ji bo destpêkên ku di fêrbûna çêkirina xwarinê de dijwar e maqûl e.Xwarin hema bêje qet têk naçe.Ji ber parastina germê ya baş, xwarin bi hêsanî sar nabin, nemaze di zivistanê de, û heke hûn hewce bike ku piştî ku şorbeyek hate stû kirin, li ser sobê bixwin, hûn ê xema sarbûna şorbeya ku hûn vexwin neynin.Di pêvajoya çêkirina xwarinê de, piştî germkirinê germahiya navîn biparêzin, berî ku xwê bixin germê vemirînin, û germahiya mayî bikar bînin da ku pêvajoya dawî ya xwarinê, teserûfa enerjiyê û parastina jîngehê biqedînin.
Mohrkirina baş
Sûc xwedî morek baş e.Qapax giran e û pir nêzîkî laşê satilê ye.Muhreke wê ya xurt heye.Dîwarê hundurê qapaxê xwedan sêwirana bejna avê ye ku xwe-cirkuler dike, tevahî qapaxek mîna serşokê ye, buxara avê bi rengek wekhev li ser qapaxê diqelişe û dûv re vedigere wok, da ku gera avê di wok de winda nebe, ji bo misogerkirina tama orjînal a xwarinê, windabûna xwarinê kêm bike.Dema ku goşt çêdike, ew dikare şiliya malzemeyan bigire û wan nerm û şil bike, dema ku şorbe çêdike, ji bo ku şorbe zengîn û nerm bibe, tenê hindik av hewce dike.
Ji ber vê yekê divê em wok-a hesinî çawa biparêzin?
1, Cara yekem ku wok bikar tîne, bi germkirina çermê qelew çend caran dîwarê hundurê wok paqij bike.
2. Ji bo çêkirina xwarinên asîdî hesin rijandin bikar neynin, ji ber ku metal dê bi asîdê re reaksiyonê bike.
3. Piştî her bikaranînekê, bi destmala kaxezê an çîçekê rûwê rûwê paqij bikin da ku pêşî li rustê bigirin;Di heman demê de ew dikare bi rûnê rûnê rûnê pijandinê were derman kirin.
Ji ber vê yekê, bi tevahî, wok-hesinê cast hêja ye ku pê dest pê bike.Axaftina li vir, gelek kesan dest bi têkoşînê kirin, li sûkê ew qas marqe hene, û divê hûn çawa hilbijêrin?Meriv çawa panek hesinî ya baş bikire?
Pêşîn, li materyalê binêrin.Piraniya wok hesinê ji hesinê paqijiya bilind-kalîteyê hatî çêkirin, ji ber vê yekê dema ku hildibijêrin û dikirin, divê em bidin ber hev gelo ew maddeya hesinê paqij e, lewra ew bi tenduristiya laşê mirov ve girêdayî ye, çêtir e ku baldar bin, û divê em hûrguliyên ku bifikirin fêm bikin.
Ya duyemîn, ewlehî.Pirsgirêkên ewlehiyê nayên paşguh kirin, tevî du aliyên ewlehiyê.Yek ewlekariya maddî ye, wek mînak ka ew pêlava kîmyewî heye, em hemî dizanin ku madeyên kîmyewî zirarê digihîne laşê mirov, heke karanîna dirêj-dirêj zêdetir bi tenduristiya mirov ve girêdayî be.Ji hêla din ve, karanîna wê ewle ye, wek mînak gelo sêwiranek germ heye, li van pirsgirêkên piçûk piçûk nenêrin, ew dikare bi bandor ji pirsgirêka şewitandinê ya ku ji ber xemsariyê di karanîna pêşerojê de çêdibe dûr bixe.
Ya sêyemîn, gelo sêwirana stûrbûn heye.Cûreya nû ya wokê ya hesinî bi qalindbûnê hatî sêwirandin, ku ne tenê dikare bike ku tevahiya pêvajoya pijandinê xwedan guheztina germî ya çêtir be, lê di heman demê de wê yekê jî germ bike, û hilberandina pirsgirêka binê paste ne hêsan e.
Çaremîn, li qapaxê binêre.Qapax bi piranî li du celebên cam û dara hişk tê dabeş kirin.Ger ew darê hişk be, divê were dîtin ka ew jûreyek bi kalîte ye, da ku ji ber germkirina di karanîna de pirsgirêka maddeyên zirardar nemîne û heke cam be, divê were dîtin ka teqînek heye an na. design delîl.
Li gorî materyalên din ên wok, wokê hesinî bi rastî pir baş û saxlem e, ku kêmasiyên piçûk ji hêla gelekan ve têne nixumandin.Ger hûn meraq dikin ka hûn çi bikirin, li ser avêtina hesin bifikirin.
Dema şandinê: Oct-11-2022
