Dema ku di metbexê de pijandinê çêdibe, pêdivî ye ku meriv potan û kulikan bikar bîne.Ji bo kel û pelan gelek cure malzemeyên ku hene hene, potikên emel jî yek ji wan e.Bi kurtî li jêr bi we bidim nasîn.
What emel eberoş
1. Destpêk
Potek enamel, ku wekî potek hesinê emalkirî jî tê zanîn.Kulîlkek hesinî bi qatek porselenê emal hatiye pêçandin.Enamel gûzek porselenê ya cama înorganîk e ku li ser rûbera binê metalê hatiye pêçandin.Ew bi gelemperî ji mîneralên silicate yên wekî quartz û feldspar bi hêza bilind pêk tê.Li ser laşê mirovan ti bandorên jehrîn tune.Potek ji hesinê emalkirî potek zindî ye.Piştî demek karanînê, rûnên xwarinê hêdî hêdî di nav emelê de derbas dibin da ku li ser rûxê tebeqek ne-çît ava bikin.Çiqas dirêjtir pot were bikar anîn, ew ê çêtir be.
2. Tîp
Gelek cureyên firaxên hesinî yên emalkirî hene, di nav de pot, pot, sax û hwd.Kulîlkên hesin ên emalkirî li gorî emelê hundur li du celebên sereke têne dabeş kirin: spî û reş.Emala spî ne hewceyî potekê ye, lê emala reş berî karanîna yekem di rûn de were kelandin.
Awantajên pot-hesin çi ne?
Kulîlkên hesinî di dema pijandinê de dozek piçûk a hesin peyda dikin, û hin pispor dibêjin ku polên hesinî yên kevneşopî pêjgeha herî ewledar in.Kulîlkên hesinî bi piranî ji hesinê beraz têne çêkirin û bi gelemperî kîmyewiyên din tê de nînin.Sedema sereke ev e ku potikê hesin bandorek alîkariyek baş li ser pêşîgirtin û dermankirina anemiya kêmbûna hesin heye.
Wekî din, pijandina sebzeyan di potek hesin de dikare windabûna vîtamîna C ya di zebeşan de kêm bike.Ji ber vê yekê, ji bo zêdekirina wergirtina vîtamîna C û lênihêrînên tenduristiyê, divê potek hesin jî ji bo çêkirina sebzeyan were tercîh kirin.
Mînakî, veguheztina germê yekreng e, germahî nerm e, di çêkirina xwarinê de bi maddeyên asîdî re hêsan tê berhev kirin, ji ber vê yekê naveroka hesin di xwarinê de çend caran zêde dibe.Bi vî rengî, ew nûjenkirina xwînê pêşve dike û armanca dagirtina xwînê digihîje, bi vî rengî dibe yek ji amûrên çêkirina xwarinê yên bijartî yên bi hezaran salan.Dema ku germahiya agir ji 200 pileyî zêdetir be!Potek hesinê xav rêjeyek germê dide, ku germahiya xwarinê digihîje 230 pileya Celsius kontrol dike!Laşê mirov pêdivî bi hejmareke mezin ji hêmanên şopê heye, di nav de hesin, lê laşê mirov ji xwarina giştî ji bo ku hesin pir hindik werbigire, laş hejmarek mezin ji hesin digire ji potek hesinî ye, xwarinên sorkirî yên bi hêmanên hesin ji bo laşê mirov laş tê vegirtin, lê tenê potek hesinî di dema firingiyê de ji bo entegrekirina hêmanên hesinî, potek hesinî ya xweş, tenê potek ne pir nekare ku laşê mirov hesinê pêwîst bistîne.Kulîlkên hesinî bi piranî ji hesinê beraz têne çêkirin û bi gelemperî kîmyewiyên din tê de nînin.Di pêvajoya firingî û pijandinê de, dê di qalikê hesinî de helbet tune be, û dê pirsgirêka rijandinê jî tune be.Her çend hesin hebin jî ji bo girtina mirovan baş e.Potek hesin ji bo pêşîgirtina anemiya kêmbûna hesin xwedî bandorek alîkariyek pir baş e.Ji ber xwê, çalakiya hesin di germahiya bilind de, bi potek û şokê re, pevgirêdana yekbûyî ya di navbera hev de pêşve bibin, da ku rûbera hesinê neorganîk di hundurê potê de bibe tozek hûrgelek piçûk.
Pêkhateya sereke hesin e, lê di heman demê de mîqdarek piçûk sulfur, fosfor, manganez, silicon, karbon û hwd.Kulîlkek xav an pijandî.Kulîlka hesinê xav ji hesinê gewr ku bi modelê hatiye helandin û avêtinê hatiye çêkirin.Potek hesinî ya pijyayî ji pelçiqandina pelê hesinê reş an jî bi destavêjê, bi qalikê tenik, performansa veguheztina germê ya bilez tê çêkirin.
Çêkirina bi potek hesinî dikare hesinê laş werbigire ji ber ku di xwarinên ku bi potek hesin tê pijandin de hesin zêde dibe.Dibe ku ev ji ber rijandina pelikên hesin ên piçûk û belavbûna hesin çêbibe.Ji ber vê yekê, ji bo pêşîlêgirtina anemiya kêmasiya hesin, çêkirina xwarinê di potek hesin de dibe ku sûdmend be.
Çêkirina sebzeyan di potek hesin de dikare windabûna vîtamîna C ya di zebeşan de kêm bike.Lekolînwanan heft sebzeyên teze, di nav wan de xiyar, tomato, kesk û kelem jî di nav de bikar anîn, û dîtin ku xwarinên ku di potek hesinî de hatine pijandin ji yên ku di pola zengarnegir an pola nezeliqandî de hatine pijandin gelek zêdetir vîtamîna C dihewîne.Lêkolîner di wê baweriyê de ne ku ji bo zêdekirina vîtamîna C ya laş divê bijardeya yekem pijandina sebzeyan di potek hesin de be.Potek aluminium dikare bêtir vîtamîn C jî bigire, lê aluminium ji bo tenduristiyê ne baş e.Ji xeynî vê jî, xwêkirina zebzeyên pijandî ji zebzeyên nepijandî zêdetir vîtamîna C diparêze.Di heman demê de ew mîqdara ava ku ji sebzeyan derdikeve jî kêm dike, û çêjek nerm peyda dike.
Hji bo paqijkirin û domandina hesinê emelêberoş
1, pijandinê ji bo karanîna potek hesin agirê piçûk û navîn ji bo karanîna agirê piçûk û navîn bikar bînin, germa hesin baş e, xwarina germ e, dikare agirê herî kêm vemirîne.Berî ku xwarinê çêbibe, germa zêde bikar neynin da ku potê germ bikin.Potek hesinê avêtin bandorek parastina germê ya baş heye.Ger pir were germ kirin, ew ê ne tenê bandorê li ser bandorkirina pijandinê bike, hêsankirina xwarinê li kulikê bihêle, û tewra dibe ku emel jî bikeve.
2, paqijkirina balê li cîhê dijwar a şuştinê, pêşî bi ava germ ji bo demekê.Ger hûn bi xeletî bişewitînin û li kulikê bisekinin, tenê di ava germ de bişon an jî piştî demekê dikare bi hêsanî were şuştin.Her bermahiyên zebze yên hişkkirî dikare di ava germ de were rijandin, bi xwêya kosher were rijandin û bi destmala firaxê were paqij kirin.Ji bo dermankirina bi şîdetê firçeya têl û tiştên din ên tûj bikar neynin.Pêdivî ye ku pola hesinê hesin tavilê piştî paqijkirinê were zuwa kirin, nemaze beşa hesinê beraz ê qiraxa potê, da ku pêşî li xitimandinê bigire.
3.Germ û sar nefetisînin Gelek kes firax û firaxên xwe rasterast dibirin ser şemalê û piştî bikaranîna wan bi ava sar dişon, lê divê tu carî vê yekê bi firaxên xwe yên emelê nekin.Pêvajoya emelê ya ku germahiya wê kêm nebûye berî ku bi ava sar were şûştin, divê were sar kirin, an jî bi ava germ were şûştin da ku kêşeya germî ya ku ji ber cûdahiya germahiyê ya di navbera germ û sar de çêdibe kêm bike û ji hilweşîna laşê potê dûr bixe.
Potek enamel bi rastî di potek hesinî de ye ku li derve qatek porselenê emelê pêça ye, xuyangê wê xweşiktir e, hin jî hene, têgehek sêwiranê ya bêkêmasî heye, mîna ku heval ji malê bikirin ku bala xwe bidin lênihêrînê, oh, rêbazên parastinê hatine ji bo we li jor hatine navnîş kirin, hûn dikarin wan bişopînin.
Dema şandinê: Dec-14-2022
