주철 냄비의 장점은 무엇입니까?
1. 높은 수준의 외관
이 이유가 1순위여야 합니다!일반적인 주방 용품은 칙칙한 검정색 또는 스테인리스 스틸입니다.그리고 표면의 법랑층으로 인해 주철 냄비는 프로세스의 다양한 분홍색 또는 밝은 색상을 만들 수 있으며 매우 아름답습니다!
2, 화재 및 시간 절약
무쇠 냄비는 열을 잘 밀봉하고 저장하기 때문에 일반 냄비보다 더 쉽고 짧은 시간에 음식을 조리할 수 있습니다.
3, 사용하기 쉬운
고기 재료를 조리할 때 무쇠 냄비에 볶은 후 냄비를 갈아주지 않고 물에 끓이면 된다.조리된 요리는 냄비와 함께 제공되어 따뜻하고 편리하게 보관할 수 있습니다.또한 주철 냄비는 직화 외에도 사용할 수 있지만 인덕션 오븐이나 오븐에도 사용할 수 있습니다.
물론 가정용 캐서롤이나 전기압력밥솥이 이미 요리의 필요를 충족한다고 생각하는 사람들도 있습니다.나는 또한 매우 좋다고 생각합니다. 결국 주방 용품을 선택하는 가장 중요한 것은 자신의 요구를 충족시키는 것입니다. 맹목적으로 트렌드를 따르지 마십시오.
주철 냄비는 정확히 무엇으로 만들어 졌습니까?
무쇠 냄비는 뜨거운 철을 모래 주형에 부어 주조합니다.시중에서 판매되는 무쇠냄비는 두 가지로 분류할 수 있습니다. 하나는 롯지로 대표되는 순무쇠냄비입니다.무쇠냄비의 겉면은 코팅이 되어있지 않으며 출고시 방청을 위한 콩기름 보호막이 있습니다.
다른 하나는 Le Creuset, Staub 등으로 대표되는 법랑주철냄비입니다.본질적으로 공기와 물의 접촉에서 주철을 잘 분리하고 주철 냄비를 녹으로부터 보호할 수 있는 유리 도자기 유약입니다.더 세분화하면 화이트에나멜과 블랙에나멜로 나눌 수 있다.
주철 냄비로 무엇을 할 수 있습니까?
일반 조림과 튀김 요리 외에도 요새 수프, 로스트 치킨, 토스트와 함께 주철 냄비도 좋은 손길입니다.무쇠솥밥을 풀고, 보완음식을 하고, 물 없이 생선찜을 하고, 디저트를 구워먹는 등 짧은 시간에 주방을 여는 작은 파트너들이 많다.
주철 냄비를 사기 전에 약간의 숙제를 하십시오.
1. 무쇠 냄비는 가스렌지의 직화에 사용할 수 있으며, 인덕션, 전기도자기렌지, 오븐 등에도 사용할 수 있습니다. 내열 액세서리.그러나 주철 냄비는 금속 냄비로 전자레인지에 적합하지 않습니다.
2. 일반적으로 법랑 코팅이 없는 순수 주철 냄비는 국 끓이기보다는 튀김 및 기타 기름진 요리에 더 적합합니다.코팅이 없기 때문에 이러한 종류의 주철 냄비는 유지 보수 요구 사항이 더 높습니다.냄비 녹을 방지하고 붙지 않는 효과를 높이려면 매번 사용 후 "냄비 올리기"에 식용유를 바르는 것이 필요합니다.법랑 표면이 있는 주철 냄비는 일반적으로 녹 문제가 없으며 검은 법랑은 기공으로 인해 보호 유막을 형성하기 위해 사용하기 전에 "끓일" 필요가 있습니다.흑에나멜은 전착성이 좋고 장기간 사용시 쉽게 갈라지거나 얼룩지지 않습니다.흰색 법랑 코팅을 한 무쇠 냄비는 표면 질감이 더 조밀하고 기공이 없습니다.사용 전 특별한 관리가 필요하지 않아 논스틱 효과가 좋습니다.하지만 표면이 촘촘하기 때문에 장기간 사용 후 점차적으로 크랙이 생길 수 있으며 코팅 얼룩이 생길 수 있어 더욱 세심한 관리가 필요합니다.
3, 주철 냄비의 에나멜 코팅은 공정에 의해 영향을받으며 때로는 고르지 않은 가장자리 살포 또는 주철 냄비의 생산 공정에서 결함을 피하기 어려운 소수의 구덩이가 일반적으로 영향을 미치지 않습니다. 정상적인 사용, 걱정하지 마십시오!
매일 무쇠 냄비를 사용할 때 주의해야 할 점은 무엇인가요?
1, "끓이기"가 필요하기 전에 처음 사용할 때 주철 냄비와 검은 에나멜 코팅 주철 냄비의 에나멜 층이 없습니다. 먼저 냄비를 씻은 다음 키친 페이퍼 타월을 사용하십시오.소량의 식용유를 냄비의 내벽과 가장자리에 얇게 2~3회 바르고 8~12시간 건조 후 남은 기름을 닦아낸 후 사용합니다.
2. 무쇠냄비의 열전도 및 보온효과가 매우 우수합니다.냄비를 중불로 2~3분간 예열한 후 재료를 넣어 익혀주는 것이 좋습니다.스튜를위한 일반 주철 냄비, 끓는 것은 중소형 가열 깡통 만 필요하며 우수한 단열 성능은 식품 재료가 열을 완전히 흡수하고 신속하게 끓일 수 있도록 충분합니다.
3. 법랑 코팅을 보호하기 위해 주철 냄비를 조리할 때 재료가 너무 단단한 금속 주걱을 피하려면 나무 주걱 또는 내열성 실리카 주걱을 사용하는 것이 좋습니다.
4. 주철 냄비는 표면 법랑 코팅의 수명에 영향을 미치는 과도한 온도 차이를 피하기 위해 찬물에 직접 씻거나 고온의 냉장고에 넣지 마십시오.
5. 취사 중, 취사가 끝난 후 무쇠솥이 전체적으로 뜨거워진다!화상을 입거나 테이블을 손상시키지 않도록 단열 장갑, 냄비 패드 등을 사용하는 것을 잊지 마십시오!
6, 주철 냄비는 상대적으로 무겁고 일상적인 사용과 움직임은 안정적이고 평평하게 유지하는 데 주의해야 합니다.냄비가 넘어지거나 넘어지지 않도록 하여 바닥이나 자신을 부수지 않도록 하십시오!넘어지고 부딪히면 주철 냄비 표면의 에나멜 코팅이 깨질 수 있으며 이는 매우 고통 스럽습니다!
이 기사를 읽은 후 주철 냄비의 작동에 대한 일반적인 이해가 있다고 생각합니다!
하지만 시중에는 무쇠 냄비가 너무 많은데 어떤 것이 자신에게 가장 적합한지 어떻게 알 수 있을까요?실제로 제품은 자신의 합리적인 소비 수준 내에서 실제 요구를 충족시킬 수 있습니다.
게시 시간: 2022년 10월 14일
