먼저 새 냄비를 청소하십시오.
(1) 무쇠 냄비에 물을 넣고 끓인 후 물을 부은 다음 뜨거운 무쇠 냄비를 작은 불에 태우고 살찐 돼지 고기 한 조각을 조심스럽게 무쇠 냄비를 닦습니다.
(2) 무쇠냄비를 완전히 닦은 후 기름때를 따라내고 식혀서 깨끗이 닦는 것을 여러번 반복합니다.최종 오일 얼룩이 매우 깨끗하면 냄비를 사용할 수 있음을 의미합니다.
둘째, 사용 유지 보수
1. 팬을 달군다
(1) 무쇠 냄비는 적절한 가열 온도가 필요합니다.무쇠솥을 가스레인지에 올려 중불로 3~5분간 뜸을 들인다.냄비가 완전히 가열됩니다.
(2) 그 다음 식용유나 라드를 넣고 음식재료를 함께 넣어 익힌다.
2. 고기를 익히면 매운 냄새가 난다
(1) 무쇠 팬이 너무 뜨거우거나 고기를 미리 청소하지 않은 경우 발생할 수 있습니다.
(2) 취사 시 중불을 선택한다.음식이 냄비에서 나온 후 즉시 냄비를 흐르는 뜨거운 물에 넣어 헹구십시오. 뜨거운 물은 대부분의 음식 찌꺼기와 기름기를 자연적으로 제거할 수 있습니다.
(3) 찬물은 무쇠냄비의 내부보다 외부의 온도가 빨리 떨어지기 때문에 솥 본체에 균열 및 파손의 원인이 됩니다.
3. 음식물 찌꺼기 처리
(1) 음식 찌꺼기가 남아있는 경우 무쇠 냄비에 코셔 소금을 조금 넣은 다음 스폰지로 닦을 수 있습니다.
(2) 굵은 소금의 식감은 여분의 기름과 음식물 찌꺼기를 제거할 수 있고 무쇠 냄비에 해를 끼치지 않기 때문에 뻣뻣한 솔을 사용하여 음식물 찌꺼기를 제거할 수도 있습니다.
셋째, 사용 후 무쇠 냄비를 건조하게 유지하십시오.
(1) 주철 냄비는 음식이 달라붙어 있거나 싱크대에 밤새 담궈져 더러워 보입니다.
(2) 재세척 및 건조시 스틸 와이어 볼을 사용하여 녹을 제거할 수 있습니다.
(3) 주철 냄비는 완전히 건조될 때까지 깨끗이 닦은 다음 외부와 내부 표면에 아마인유를 얇게 코팅하여 주철 냄비를 효과적으로 보호할 수 있습니다.
게시 시간: 2022년 9월 7일
