주철 조리기구거의 모든 종류의 음식을 만드는 데 사용할 수 있는 많은 종류와 스타일이 있습니다.게다가 내구성도 좋아서 인기가 많아요.그러나 주철 조리기구는 사용 및 유지 관리 과정에서 완벽하지 않으므로 일부 세부 사항에도 주의를 기울여야 합니다.
식물성 기름 주철 냄비는 양념이 필요합니다
맞습니다. 사전 양념된 무쇠 팬은 끓여야 하며 무쇠 팬에 코팅을 추가하기 위해 사용하기 전에 약간의 식물성 기름으로 처리해야 합니다.이렇게 하면 냄비가 더 녹슬지 않고 사용하기 쉽고 끈적이지 않게 됩니다.처리가 끝나면 주철 팬의 표면이 광택이 나고 검게 변하며 음식 준비에 더 도움이 됩니다.미리 양념을 하지 않은 것들은 쉽게 녹이 슬고 광택이 나지 않은 둔한 표면을 가지고 있습니다.따라서 새로운 무쇠 팬을 사용할 때는 먼저 사전 처리해야 합니다.
사전 조미료 란 무엇입니까?
사전 조미료는 단순히 주철 팬에 기름을 바르는 것이 아닙니다.열이 필요한 과정입니다.팬의 안쪽과 바깥쪽, 그리고 손잡이 부분에 식물성 기름을 고르게 펴 바른 후, 식물성 기름이 표면에 굳기 전에 약 40분 동안 스토브나 오븐에 팬을 올려놓아야 합니다.그러면 들러붙지 않는 녹 방지 코팅이 형성됩니다.
청소 방법
사용이 끝나면 헹굴 수 있습니다.주철 팬따뜻한 물로 닦은 다음 중성 세제나 베이킹 소다로 닦아냅니다.안쪽에서 바깥쪽으로는 반드시 부드러운 천을 사용하십시오.청소 후 깨끗한 물로 다시 헹구고 부드러운 천으로 건조시킨 후 보관하십시오.물은 녹이 슬기 때문에 매번 사용한 후에는 반드시 건조시킨 후 보관하십시오.물론 센불에 데워서 말리기도 하고, 식물성 기름도 한 겹 발라주면 더 좋다.물론 이 식물성 기름의 얇은 코팅은 강산과 강알칼리를 견딜 수 없으므로 정상적인 사용 중에는 피해야 합니다.식물성 기름 코팅을 손상시킬 뿐만 아니라 주철과 반응하여 건강에 해로운 철 화합물을 흘립니다.
유지
의 표면 때문에주철 냄비식물성 기름의 얇은 층일 뿐이므로 후기도 시기 적절한 유지 관리가 필요합니다.정상적인 사용 중에 식물성 기름 코팅이 손상되면 다시 조미료 처리하거나 자주 유지 보수해야 합니다.주철 팬 표면에 녹 얼룩이 보이면 그대로 두어야 합니다.먼저 녹슨 부분을 깨끗이 닦은 후 오일을 바르고 열을 가해 이전 향료 준비 단계에 따라 고정합니다.일상적인 사용에서 위의 문제에 대해 큰 관심을 기울이면 매번 주철 냄비의 방청 코팅을 강화하면 사용 후 자주 유지 보수를 수행할 필요가 없습니다.식물성 기름 코팅이 두꺼울수록 주철 팬의 성능이 좋아집니다.시간이 지남에 따라 냄비가 더 빛나고 내구성이 높아집니다.
주철 팬은 예열해야 합니다.
고급 요리를 만들기 전에 주철 팬을 예열할 수 있습니다.주철은 가열되면서 고르게 가열됩니다.또한 열을 빠르게 전달하므로 음식을 추가하기 전에 몇 분 동안 예열하는 것이 가장 좋습니다.주철은 열을 잘 전달하므로 곧 냄비 전체가 고르게 가열됩니다.무쇠냄비의 뛰어난 열전도율에 익숙해지면 우리는 더 의지하고 좋아하게 됩니다.온도가 너무 높으면 미리 양념한 무쇠 냄비에서 연기가 납니다.이 시점에서 열을 끄고 다시 가열하기 전에 식을 때까지 기다릴 수 있습니다.많은 사람들은 주철 냄비의 사용 및 유지 관리가 더 번거로울 것이라고 걱정할 것이므로 주철 냄비를 평가하는 것은 좋은 선택이 아닙니다.사실 무쇠냄비의 결점은 완벽하지 않지만 그 결점은 작으며 다양한 장점을 숨길 수 없다.의심 할 여지없이 스타일 디자인이나 후기 유지 관리에 관계없이 주철 냄비의 전반적인 성능은 매우 우수합니다.몇 가지 세부 사항에 주의를 기울이는 한 이 조리기구를 정말 좋아하게 될 것입니다.
게시 시간: 2023-03-03
