좋은 주방은 맛있는 음식을 많이 요리하고 많은 시간과 연료를 절약하는 데 도움이 됩니다.의심할 여지 없이 미리 맛을 낸 주철 조리기구가 바로 그것입니다.스테이크든, 오믈렛이든, 토르티야든 보기에도 좋고 냄새도 좋습니다.물론 편리하고 맛있는 일반적인 디저트도 만들 수 있습니다.중국 음식을 좋아한다면 중국 웍을 볶음 요리에 사용할 수도 있습니다.
주철 조리기구다양한 모양과 크기로 제공됩니다.집에 있으면 선택하고 선택할 수 있습니다.캠핑을 한다면 신중하게 선택해야 하며, 휴대가 가능하고 뚜껑이 있는 대용량 제품이 더 좋다.불 위에 조리기구를 걸고 음식을 넣고 뚜껑을 덮습니다.이렇게 하면 이물질이 들어가지 않고 밀폐된 공간이 생겨 음식이 빨리 익고 육즙이 풍부해집니다.
실제로 주철 조리기구는 초보자이든 베테랑이든 사용하기 매우 쉽습니다. 지침을 따르기만 하면 됩니다.잠시 후 매우 능숙하게 사용할 수 있습니다.
무쇠 조리기구의 하이라이트
중세 유럽에서 유래주철 조리기구, 주요 원료는 용광로 환원, 분리, 제련을 통해 선철이며 금형 성형에 부어집니다.유일한 단점은 부피가 크고 유지 관리가 필요하다는 것입니다. 그러나 많은 사람들은 여전히 깊은 조리기구, 얕은 조리기구, 베이킹 시트, 조리기구 등 여러 스타일을 구매하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 조리기구의 뛰어난 특성은 다음과 같습니다.
스테이크 또는 로스트 소테
조리기구 외에도 생선구이, 가지구이, 야채구이용 주물구이 조리기구도 있어 먼저 올리브유를 두른 후 튀겨서 노릇노릇하게 구울 수 있다.
주철 조리기구 본체는 매우 두껍고 열전도는 빠르지 않지만 좋은 열 저장, 열 고르게, 음식 물을 잃기 쉽지 않으며 가열 온도는 섭씨 250도까지 가능합니다.철판의 두께로 인해 일반 조리기구보다 온도가 높습니다.조리기구가 완전히 예열된 후에는 기름을 추가할 필요가 없습니다.생선 필레, 고기 조각 및 닭 다리를 기름에 직접 조리 용기에 넣어 건식 튀김을 합니다.
필렛의 두께가 4cm 이상인 경우 조리 용기를 덮고 조리 용기의 열 사이클로 약 2분 동안 끓입니다.그런 다음 중불과 약불로 바꾸고 양면을 각각 2-3분씩 볶습니다.마지막 뒤집기가 노릇노릇해지면 1분 전에 불을 끄고 뚜껑을 덮어 2분간 끓이면 맛있는 건어물 튀김이 완성된다.
좋은 음식 도우미
다른 얇은 조리기구와 달리 주철 요리는 마이야르 반응을 일으키는 경향이 있습니다. 표면에 갈색의 "캐러멜화"가 나타납니다. 양파와 야채를 살짝 볶은 것의 살짝 캐러멜화된 단맛, 토스트의 바삭한 향, 돼지고기의 캐러멜화된 찐 것의 바삭한 아이싱 그을린 갈색과 찐 배.
주철 조리기구를 사용하여 구운 고기를 튀기는데 특유의 탄 맛이 난다.
그만큼주철조리기구센불에서 야채를 캐러멜화 시켜주는 이 "팁쿡웨어 야채조림"은 맛있습니다.
안전하고 무독성
깁스 철조리기구법랑 코팅 없이 두껍고 내구성이 있습니다.고온이나 빈 불에 강하지 않습니다.요리하는 동안 인체의 필요를 보충하기 위해 철분이 방출됩니다.일반적으로 "유지 관리"를 잘 하면 "붙지 않는 조리기구" 효과와 유사한 부드러운 "기름막"을 형성할 수 있습니다. 일반적인 붙지 않는 조리기구는 코팅이 벗겨지는 문제를 걱정할 필요가 없습니다.
물을 유지하고 에너지를 절약하십시오
주철 조리기구는 강한 열 저장 능력을 가지고 있으며 무거운 뚜껑은 열 사이클을 형성하여 슈퍼 워터 잠금 효과를 달성하고 재료의 원래 맛을 완전히 유지할 수 있습니다.소힘줄조림, 소힘줄조림, 흑맥주돼지갈비조림, 곱창조림 등 요리조리기구보다 무쇠조림조림이 더 낫다고 생각하시는 분들이 많습니다.
주철 조리기구는 매우 맛있고 식물성 기름을 추가하며 쌀과 물의 비율은 약 1:1.1입니다.30분간 방치하고 끓인 후 중약불로 약 5분간 뜸을 들인 후 수증기가 약불로 바뀌어 약 7분간 취사한 후 밥을 불지 않게 9분 정도 취사한 후 전원을 끕니다. 15분간 끓인 후 뚜껑을 열면 "무쇠 솥밥"을 즐길 수 있고,
무쇠 조리기구 사용법
1. 주철 조리기구의 탄소 함량은 2-4%이며 철판은 단단하지만 매우 선명합니다. 무거운 낙하를 피하고 급속하게 냉각하지 않도록 주의하여 수십 년 동안 사용할 수 있습니다.
2. 요리하기 전에 조리 용기를 중약불로 끈기 있게 가열합니다.주철 조리기구의 낮은 열전도 속도로 인해 조리기구를 가열하는 데 약 5-10분이 소요되어 균일한 고온 및 열 저장 효율을 달성합니다. 가스 난로.물 몇 방울로 온도를 확인하세요. 물방울이 차례로 굴러 들어가면 조리기구가 예열된 것입니다.
3. 때주철조리기구아직 따뜻하니 미지근한 물로 헹구는 것이 아주 좋습니다.베이킹 소다나 소금을 약간 첨가한 다음 스펀지 브러시로 부드럽게 씻을 수 있습니다.주철 조리기구가 유지 관리되고 "유막" 코팅이 된 경우 조리 후 환경 친화적인 중성 식기 세척 세제로 세척할 수도 있습니다.
4. 무쇠 조리기구를 싱크대에 담가두면 자수하기 쉽습니다.또한, 음식을 튀기고 남은 기름이나 조리기구에 음식을 너무 오래 올려놓을 수 없습니다.
많은 분들이 미리 양념을 유지하는 것이 좋다고 생각하지만주철 조리기구번거로울 수 있지만 결함이 결함을 가리지 않으며 완벽한 조리기구는 없습니다.무거운 무게와 유지 관리는 주철 조리기구의 모든 장점에 대한 사소한 문제일 뿐입니다.
게시 시간: 2023년 4월 6일
