ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನಾವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?ಮುಂದೆ ನಾವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ

ಮೊದಲು, ಹೊಸ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ
(1) ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಬಿಸಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ.
(2) ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒರೆಸಿದ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.ಅಂತಿಮ ತೈಲ ಕಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಡಕೆ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಎಂದರ್ಥ.
ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಣೆ
1. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ
(1) ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪನ ತಾಪಮಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.ಮಡಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
(2) ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಂದಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
(1) ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸದಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
(2) ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆರಿಸಿ.ಆಹಾರವು ಮಡಕೆಯಿಂದ ಹೊರಬಂದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ತೊಳೆಯಲು ಹರಿಯುವ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿನೀರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
(3) ತಣ್ಣೀರು ಮಡಕೆಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯ ಹೊರಗಿನ ತಾಪಮಾನವು ಒಳಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆಹಾರ ಶೇಷ ಚಿಕಿತ್ಸೆ
(1) ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ನೀವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಒರೆಸಬಹುದು.
(2) ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಶೇಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆಹಾರದ ಶೇಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ
(1) ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಅಥವಾ ಸಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿದ ಕಾರಣ ಕೊಳಕು ಕಾಣುತ್ತವೆ.
(2) ಪುನಃ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ಉಕ್ಕಿನ ತಂತಿಯ ಚೆಂಡನ್ನು ತುಕ್ಕು ತೆಗೆಯಲು ಬಳಸಬಹುದು.
(3) ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯ ಬಳಕೆ
ಹಂತ 1: ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಇರಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚು.ಪರಿಣಾಮವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಹಂತ 2: ಮಡಕೆಯನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಫ್ಲಶ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಡಕೆಯ ದೇಹವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತೇಲುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಹಂತ 3: ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಉರಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಹನಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
ಹಂತ 4: ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ.ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಪ್ರತಿ ಇಂಚಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಲು ಬಿಡಿ.
ಹಂತ 5: ಮಾಂಸವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟುಹೋದಾಗ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಕಪ್ಪಾಗುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
ಹಂತ 6: ಮತ್ತೆ 3, 4, 5 ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಸುಮಾರು 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಹಂದಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಪ್ಪು ಆಗದಿದ್ದಾಗ, ಅದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊನೆಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಳಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಹಂತ 7: ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಡಕೆಯ ದೇಹವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಮಡಕೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆ ವಿಧಾನ

ಹಂತ 1: ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾತ್ರೆ ಸೋಪಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಮಡಕೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಹಂತ 2: ಕಿಚನ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒರೆಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಹಂತ 3: ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಯ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಇಕ್ಕುಳ ಅಥವಾ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಮಡಕೆಯ ಅಂಚನ್ನು ಒರೆಸಿ.ನೀವು ಪ್ರತಿ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 4: ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ವೋಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಚಿಮುಕಿಸಿ.ಮಡಕೆಯ ಒಳಗಿನ ಗೋಡೆಯು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 5: ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ.

ಹಂತ 6: ಮಡಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಪದೇ ಪದೇ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 7: ಮೇಲಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು 2 ರಿಂದ 6 ರವರೆಗೆ 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಒರೆಸಿದ ನಂತರ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ
ಮಡಕೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ
ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ (ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ), ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಬೂನು ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.ನೀವು ಕೆಲವು ಮೊಂಡುತನದ, ಸುಟ್ಟ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಸ್ಪಂಜಿನ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ.ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾನೋಲ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಿ.ಉಪ್ಪು ಮೊಂಡುತನದ ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪಘರ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಮಸಾಲೆಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ
ನೀರು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೆಟ್ಟ ಶತ್ರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಡಕೆಯನ್ನು (ಒಳಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.ಮೇಲೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ನೀರು ಮಡಕೆ ತುಕ್ಕುಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಚಿಂದಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಬೇಕು.ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಣಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್
ಪ್ಯಾನ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಒರೆಸಿ, ಅದು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಹೊಗೆ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.ಬದಲಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಮೋಕ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಒರೆಸಿ.ಪ್ಯಾನ್ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಧೂಮಪಾನದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿಮಾಡದ ಎಣ್ಣೆಯು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ರಾನ್ಸಿಡ್ ಆಗಬಹುದು.

ಮಡಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ
ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಕೌಂಟರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.ನೀವು ಇತರ POTS ಮತ್ತು ಹರಿವಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಪೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಡಕೆಯೊಳಗೆ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನಾವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಆಮ್ಲೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳು ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲದ ಕಡಿಮೆ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.