ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿದೆ.ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.ಅನೇಕ ಜನರು ಎಲ್ಲಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಗಳು ಒಂದೇ ಎಂದು ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಅಲ್ಲ.ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ತಮವಾದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದುಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆ.ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಬೇಕು, ಉತ್ತಮವಾದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಹಾಗಾದರೆ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ
ಎರಡರ ನಡುವಿನ ವೈರುಧ್ಯ
ಎರಡು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಗಳ ವಸ್ತುಗಳು ಫೆರಸ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳಂತಹ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.ಅವು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ಬೀಳಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶಗಳ ಒಳನುಸುಳುವಿಕೆ ದೇಹದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ದಿಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಮಡಕೆಬೂದು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಘನ ಮಾದರಿಯ ಎರಕಹೊಯ್ದದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಶಾಖದ ವಹನವು ನಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸಮ್ಮಿತೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಡಕೆಯ ಉಂಗುರವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾದರಿಯು ನಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.ಉತ್ತಮವಾದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹಾಳೆಯ ಎರಕ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರ, ವೇಗದ ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ನೋಟದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಗಾಗಿ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಉತ್ತಮವಾದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವು 200C ಅನ್ನು ಮೀರಿದಾಗ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 220 ° ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ತಮವಾದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಂಕಿಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ.
ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕಡಿಮೆ ಶೇಷದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಾಖದ ವಹನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮ್ಮಿತೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜಿಗುಟಾದ ಮಡಕೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಸಂಭವಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ.ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ವಸ್ತುವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯೊಳಗಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
How to ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಡಕೆ ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ, ಆದರೆ ಕನ್ನಡಿಯಂತೆ ಮೃದುವಾಗಿ ವಿನಂತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮುನ್ನುಗ್ಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮಡಕೆಯು ಅನಿಯಮಿತ ಬೆಳಕಿನ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ದೋಷಗಳು ಇವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಣ್ಣ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಭಾಗವು ಕಬ್ಬಿಣವಾಗಿದೆ, ಮಡಕೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವು ದೊಡ್ಡ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಡಕೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಬಿರುಕುಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಹಾನಿಯಾಗಿದೆ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಗಮನ.
ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮಡಕೆಯ ಅಸಮ ದಪ್ಪವು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು, ಮಡಕೆಯ ಗೋಳಾಕಾರದ ಕೋರ್ಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ, ಹಾರ್ಡ್ ಬ್ಲಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.ಮಡಕೆ ಜೋರಾಗಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಂಪನವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ.ಜೊತೆಗೆ, ಮಡಕೆ ಮೇಲೆ ತುಕ್ಕು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ.ಮಡಕೆಯ ತುಕ್ಕು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಡಕೆಯ ಆಂತರಿಕ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದಾಗ ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ.
ನಿರ್ವಹಣೆಗಾಗಿಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆ, ತುಕ್ಕು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನಾವು ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.ಇದು ದಂತಕವಚ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿರ್ವಹಣೆ ಮಾರ್ಗವು ಹೆಚ್ಚು ಉಚಿತವಾಗಿದೆ.ಇದು ಪೂರ್ವ ಕಾಲಮಾನದ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು: ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಬಲವಾದ ಮಾರ್ಜಕವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ;ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಡಕೆಯ ಒಳ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಒಣ, ಮೃದುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಅದು ಉತ್ತಮವಾದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಎಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆ, ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಅಥವಾ ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.ಈ ಆಹಾರಗಳು ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರೀಯ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ, ಕೆಲವು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಾನಿ, ಇತ್ಯಾದಿ, ಜನರು ತಿಂದ ನಂತರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
Dಇಸ್ಟಿಂಕ್ಷನ್ ಮತ್ತುCಹೋಲಿಕೆ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಕಬ್ಬಿಣವು ಉತ್ತಮ ಡಕ್ಟಿಲಿಟಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗೆ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆ ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕಬ್ಬಿಣವು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ಕಚ್ಚಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಎರಕದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ, ಕಚ್ಚಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆಯು ಉತ್ತಮವಾದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯಂತೆ ವೇಗವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂಧನ ಮತ್ತು ಅನಿಲದಂತಹ ಇಂಧನ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸುವ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಕಚ್ಚಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಎರಡು, ಆಹಾರ ಹುರಿಯಲು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ, ಆಯ್ಕೆಎರಕಹೊಯ್ದಕಬ್ಬಿಣಮಡಕೆಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಕಚ್ಚಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯ ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಗಿಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಉತ್ತಮವಾದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಇದು ಆಹಾರದ ಕೋಕಿಂಗ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.ಕಚ್ಚಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೃದುತ್ವ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಸಣ್ಣ ಅಂತರಗಳಿವೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕರಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಕಾರ್ಬೈಡ್ ಫಿಲ್ಮ್ (ಪಾಟ್ ಸ್ಕೇಲ್) ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಕಡೆ ತೈಲ ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. , ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ತುಕ್ಕು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆ ತಡೆಯಬಹುದು.ಉತ್ತಮವಾದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆ ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಡಕೆ ಹೊರತು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಡಕೆ ಪ್ರಮಾಣದ ರೂಪಿಸಲು ಕಷ್ಟ.
ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹೋಲಿಕೆಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.ಸಹಜವಾಗಿ, ದೈನಂದಿನ ಹುರಿಯಲು, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು.ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವಿವಿಧ ಅಗತ್ಯತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ತೂಕ, ಬೆಲೆ, ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಳಕೆಯ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಏಪ್ರಿಲ್-15-2023
