សម្រាប់ផើងដែលប្រើជាទូទៅ យើងតែងតែមាន ស្ប៉ា ឬស្លាបព្រា ដែលអាចប្រើប្រាស់ជាមួយគ្នា ឬអាចព្យួរនៅលើជញ្ជាំងធ្វើជាគ្រឿងតុបតែងក៏បាន។ដូច្នេះជាការពិតណាស់នឹងចានដែក enameled.ថ្នាំកូត enamel មើលទៅរលោងនិងភ្លឺខ្លាំងណាស់។វាជាថ្នាំកូតថ្មីដែលធន់នឹងច្រែះ ដែលងាយស្រួលសម្អាត។
ដោយការដុតនៅសីតុណ្ហភាពជាច្រើនរយដឺក្រេ ថ្នាំកូត enamel ត្រូវបានភ្ជាប់យ៉ាងរឹងមាំទៅនឹងផ្ទៃខាងក្រៅនៃខ្ទះដែក ដែលជារនាំងដ៏ល្អរវាងខ្យល់ និងអាហារ។ថ្នាំកូតអេណាមែលធានាថាកំដៅត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នានៅពេលយើងចម្អិនម្ហូបឆ្ងាញ់ ហើយថែមទាំងការពារអាហារដែលឆេះមិនឲ្យជាប់នឹងខ្ទះ និងមិនងាយសម្អាត។ប្រសិនបើវាគ្រាន់តែជាការសម្អាត និងថែទាំប្រចាំថ្ងៃធម្មតា ថ្នាំកូតថ្នាំកូតគឺរឹងណាស់ និងមិនងាយនឹងកោស។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ថ្នាំកូតនេះក៏នឹងមានភាពផុយស្រួយ និងងាយនឹងផលប៉ះពាល់ ឬផលប៉ះពាល់ធំផងដែរ ពោលគឺវាងាយនឹងបំបែក ដែលជាទិដ្ឋភាពដែលយើងត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស។
Enamel ខុសពីថ្នាំលាបធម្មតា។វាគឺជាល្បាយនៃសារធាតុស៊ីលីកា និងសារធាតុពណ៌ ដែលត្រូវបានដុតនំជាបន្តបន្ទាប់នៅក្នុងឡដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ហើយចុងក្រោយក្លាយជាថ្នាំកូតអេណាមែលពណ៌។ថ្នាំកូតអេណាលគឺរឹងនិងផុយ។វារឹងមាំគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការកកិតធម្មតា ប៉ុន្តែវាត្រូវបានខូចខាតយ៉ាងងាយដោយការរំញ័រខ្លាំងឬការប៉ះទង្គិច។ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើយើងទម្លាក់បន្ទះដែកដែលស្រោបដោយចៃដន្យនៅលើឥដ្ឋ ឬបុកជញ្ជាំង នោះថ្នាំកូតអេណាមែលនឹងបែក ហើយលេចធ្លាយចេញពីដែកខាងក្នុង។ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើយើងវាយចានដែកដោយប្រើប៉ែលដែក ឬស្លាបព្រា យើងក៏អាចបំផ្លាញថ្នាំកូតអេណាម៉លផងដែរ។
ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិនៃ enamel នៅពេលជ្រើសរើសស្លាបព្រា ឬប៉ែលដើម្បីទៅជាមួយ enameled cast pot វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសឈើ ប្លាស្ទិក ឬស៊ីលីកុន។សមា្ភារៈទាំងនេះគឺទន់បន្តិច, មូលដ្ឋាននឹងមិនធ្វើឱ្យខូចពូជប្រចាំថ្ងៃនៃ pots ។
នៅក្នុងផ្ទះបាយឧបករណ៍ធ្វើពីឈើគឺជារឿងធម្មតាណាស់។ស្លាបព្រាឈើ ស្លាបព្រាឈើជាច្រើនដែលមានទំហំខុសៗគ្នាសម្រាប់តម្រូវការរបស់មនុស្សភាគច្រើន និងក្តារកាត់ឈើ។នេះដោយសារតែឈើជាវត្ថុធាតុទន់មិនថាជាឆ្នាំងដែកអ៊ីណុក ឆ្នាំងអាលុយមីញ៉ូមឬចានដែកប៉ែលឈើត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំង;ទីពីរគឺសម្ភារៈផ្លាស្ទិច ប្លាស្ទិកទន់ នឹងមិនកោសផ្ទៃនៃសក្តានុពលនោះទេ។ប្រសិនបើមានអ្វីខុសជាមួយផ្លាស្ទិច វាអាចថាវាកាន់តែទន់នៅពេលដែលវាត្រូវបានកំដៅ។ដូច្នេះនៅពេលចម្អិនអាហារ សូមកុំទុកថង់ផ្លាស្ទិកក្នុងខ្ទះគ្រប់ពេល វានឹងធ្វើឱ្យផ្លាស្ទិចទន់ និងខូចទ្រង់ទ្រាយ ហើយប៉ះពាល់ដល់ការប្រើប្រាស់ធម្មតានៅពេលក្រោយ។ទីបី ផ្លាស្ទិចនឹងត្រូវបានដុតនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដូច្នេះប្រដាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយប្លាស្ទិកនឹងត្រូវឆេះបន្ទាប់ពីប្រើប្រាស់បានយូរ។ទីបីគឺស៊ីលីកូន ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ ស៊ីលីកូនធន់នឹងកំដៅខ្លាំង អាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាច្រើនរយដឺក្រេ។ភាពខុសគ្នានោះគឺថាវាមិនទន់ដូចផ្លាស្ទិចទេ។ដូច្នេះឥឡូវនេះ ឧបករណ៍ផ្ទះបាយស៊ីលីកុន កាន់តែមានជាទូទៅ ជាពិសេស បន្ទះស៊ីលីកុន សូម្បីតែខ្ទះដែលមិនមែនជាឈើប្រពៃណីក៏នឹងត្រូវបានផ្គូផ្គងជាមួយ spatula ស៊ីលីកូនផងដែរ។
លើសពីនេះទៀត មនុស្សជាច្រើនពិតជាជ្រើសរើសគ្រឿងផ្ទះបាយធ្វើពីដែកអ៊ីណុក ដូចជាប៉ែល និងស្លាបព្រាដែកអ៊ីណុក។ខ្ញុំគិតថាស្លាបព្រាដែកអ៊ីណុកក៏ល្អដែរ។ពួកវារឹងមាំ រូបរាងស្អាត និងងាយស្រួលសម្អាត។ដូចជាសម្រាប់ spatula ដែកអ៊ីណុក, នៅក្នុងលំដាប់មិនឱ្យកោសផ្ទៃនៃខ្ទះខ្ញុំបានប្តូរទៅ spatula ស៊ីលីកុនរួចហើយ បន្ទាប់ពីទាំងអស់ បន្ទះដែកវណ្ណះគឺសំខាន់ជាងសម្រាប់ផ្ទះបាយ។មនុស្សជាច្រើននឹងនិយាយថា ដរាបណាអ្នកប្រើវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយកុំកោសផ្ទៃរបស់ខ្ទះខ្លាំងពេក អ្នកមិនអីទេ។វាអាចថាម្នាក់ៗមានចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន ការជ្រើសរើសមិនចាំបាច់ដូចគ្នាទេ ដរាបណាអ្នកយល់ថាវាងាយស្រួលប្រើ។
បន្ទាប់ពីការណែនាំខាងលើ ខ្ញុំគិតថាអ្នកមានការយល់ដឹងជាមូលដ្ឋាន៖ នៅពេលយើងជ្រើសរើសឧបករណ៍ផ្ទះបាយជំនួយសម្រាប់ឆ្នាំងដែក វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសឈើ ប្លាស្ទិក ឬស៊ីលីកុន ជាពិសេសស្លាបព្រា ឬប៉ែលដែលត្រូវការកូរ។បើអ្នកចូលចិត្តប្រើចង្ក្រានដែកអ៊ីណុក នោះល្អទេ ប្រយ័ត្នកុំរុញខ្លាំងពេក។ឥឡូវនេះមនុស្សមិនត្រឹមតែសម្លឹងមើលឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្លឹងមើលភាពស្រស់ស្អាតនៃសម្ភារៈផ្ទះបាយកាន់តែច្រើនឡើង។យ៉ាងណាមិញ សម្ភារៈផ្ទះបាយដ៏ស្រស់ស្អាត អាចធ្វើឱ្យផ្ទះបាយកាន់តែមានភាពទាក់ទាញ។
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ១៧ ខែមីនា ឆ្នាំ ២០២៣
