តើអ្វីទៅជា enamel បោះសក្តានុពលដែក
ផើងដែកអ៊ីណុក (ដែលតទៅនេះហៅថាឆ្នាំងដែក) គឺជាធុងដែលអាចប្រើប្រាស់បានសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។
ប្រភពដើមនៃ enamel pots
ត្រលប់ទៅដើមសតវត្សទី 17 Abraham Darby ។នៅពេលដែល Abraham Darby បានទៅលេងប្រទេសហូឡង់ គាត់បានសង្កេតឃើញថា ជនជាតិហូឡង់បានធ្វើផើង និងផើងចេញពីខ្សាច់ និងលង្ហិន។លង្ហិនមានតម្លៃថ្លៃណាស់នៅពេលនោះ ហើយគាត់គិតថា ប្រសិនបើគាត់អាចជំនួសវាដោយលោហៈដែលមានតំលៃថោក (ឧទាហរណ៍ដែកវណ្ណះ) គាត់អាចលក់ផើង និងផើងបានកាន់តែច្រើនតាមបរិមាណ។បន្ទាប់មក ដោយមានជំនួយពីជនជាតិវេលស៍ ជេម ថូម៉ាស គាត់បានទទួលជោគជ័យក្នុងការផលិតផើងដែក។
នៅឆ្នាំ 1707 គាត់បានទទួលប៉ាតង់សម្រាប់ដំណើរការនៃជាតិដែកនៅក្នុងខ្សាច់ដែលបានមកពីដំណើរការរបស់ហូឡង់។ដូច្នេះពាក្យ "ឡៅតឿហូឡង់" មានអាយុកាលជាង 300 ឆ្នាំមកហើយ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1710 ។
ផើងដែក ត្រូវបានគេហៅផងដែរថា ផើងហូឡង់ ដោយមនុស្សមួយចំនួន។“ដោយសារម្ចាស់ប៉ាតង់របស់គាត់បានរកឃើញនាវាធ្វើម្ហូបពេលគាត់ទៅលេងប្រទេសហូឡង់ ប៉ុន្តែមនុស្សមួយចំនួនមិនគិតដូច្នេះទេ។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនថាពាក្យហូឡង់ទៅជាយ៉ាងណានោះទេ យើងត្រូវអរគុណប្រជាជនហូឡង់ដែលមានគំនិតច្នៃប្រឌិត ដែលបានជួយយើងឱ្យរស់នៅប្រកបដោយសុខភាព និងសុខភាពល្អ។
គុណសម្បត្តិនៃ enamel បោះ pots ដែក
1. ការចែកចាយកំដៅគឺស្មើគ្នា
ចាក់ឆ្នាំងទឹកជ្រលក់ដែក។ស័ក្តិសមសម្រាប់គ្រប់ប្រភពកំដៅពីហ្គាស រហូតដល់ឡចំហាយ (លើកលែងតែមីក្រូវ៉េវ)។តួដ៏ធ្ងន់ធ្វើពីដែកវណ្ណះមានស្ថេរភាពគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្រប់គ្រងការដុត និងដុតនំបានយ៉ាងងាយស្រួល (សីតុណ្ហភាពសុវត្ថិភាពនៃឆ្នាំងដែកវណ្ណះគឺ 260°C/500°F)។ស្រោមខ្មៅនៅខាងក្នុងឆ្នាំងអាចប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដែលមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបញ្ហាបាតលឿង ប្រែពណ៌ និងខ្មៅ។ផើងដែកល្អក៏មានការរក្សាកំដៅបានយូរដែរ ដោយរក្សាកំដៅអាហារពេលអ្នកយកវាត្រង់ពីចង្រ្កាន ឬចង្ក្រានមកតុ។
2. វាមានរយៈពេល
រាល់ឆ្នាំងទឹកស៊ុបដែកសុទ្ធឆ្លងកាត់ដំណើរការផលិតយ៉ាងតឹងរ៉ឹងជាច្រើន ដោយយកចិត្តទុកដាក់លើគ្រប់លម្អិត ហើយគុណភាពគឺល្អលើសគេ។សម្ភារៈផ្ទះបាយដែលមានជាតិដែកគឺជាការវិនិយោគដែលនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ។វាអាចត្រូវបានគេទុកជាមរតកប្រសិនបើបានប្រើនិងថែទាំបានត្រឹមត្រូវ។កាន់តែល្អ វាកាន់តែល្អទៅតាមពេលវេលា។ស្រទាប់រាងកាយកើនឡើងបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់នីមួយៗ ដូច្នេះកាន់តែអ្នកប្រើវាកាន់តែយូរ សក្តានុពលរបស់អ្នកនឹងកាន់តែរឹងមាំ។
3. ងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត
ស្រទាប់ស្រោបខ្មៅរលោងនៅខាងក្នុងឆ្នាំងដែកគឺមានភាពធន់នឹងភាពកខ្វក់ដោយធម្មជាតិ ហើយនឹងបង្កើតជាស្រទាប់អុកស៊ីតបន្តិចម្តងៗតាមពេលវេលា ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃសក្តានុពល។វាអាចត្រូវបានសម្អាតដោយដៃបន្ទាប់ពីអាហារហើយក៏សមរម្យសម្រាប់ម៉ាស៊ីនលាងចានផងដែរ។ដរាបណាការថែទាំត្រឹមត្រូវ ផើងរបស់អ្នកនឹងនៅមានជីវិតភ្លឺស្វាង និងស្អាតដូចថ្មី!
4. ប្រសិទ្ធិភាពរក្សាកំដៅបានល្អ
ផើងដែកមានវិធីកំដៅផ្ទាល់ខ្លួន។ផើងទឹកជ្រលក់ដែកគឺល្អសម្រាប់ចម្អិនសាច់ និងចានបន្លែ។ល្បឿនមធ្យមដែលឆ្នាំងទឹកត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិននៅក្នុងឆ្នាំងដែក។2 នាទីលឿនជាងឆ្នាំងដែកអ៊ីណុកធម្មតា។ផើងទឹកជ្រលក់តូចក៏មានការគាំទ្រចំណេះដឹងផ្នែករចនាវិជ្ជាជីវៈផងដែរ បាតក្រាស់ 4.5mm និងជញ្ជាំងចំហៀងក្រាស់ 3.8mm អាចសម្រេចបាននូវតុល្យភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះរវាងការចែកចាយកំដៅ និងការថែទាំ ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយទំងន់នៃផលិតផលដើម្បីទទួលបានពន្លឺ និងសាមញ្ញ។
5. រក្សារសជាតិកាន់តែប្រសើរ
នៅពេលអ្នកដុតនំ អាំង ឬចម្អិនម្ហូប គម្របដែលសមឥតខ្ចោះចូលទៅក្នុងឆ្នាំងនឹងរក្សាចំហាយទឹក។ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ និងក្លិនអាហារ។គែមខាងក្នុងនៃគម្របមានផ្នែកដែលលាតសន្ធឹងដែលងាយស្រួលក្នុងការជួសជុលនៅលើតុនៅពេលញ៉ាំ។អ្នកអាចចៀនវា អាំង ឬចៀនវាដោយសុវត្ថិភាព។មិនថាអ្នកជ្រើសរើសចម្អិនវាដោយរបៀបណានោះទេ ចានដែកដែលមានគោលបំណងទាំងអស់។អាចផ្តល់ការគាំទ្រសម្រាប់អ្នកដើម្បីអភិវឌ្ឍចានឆ្ងាញ់!
6. ការរចនានិងពណ៌ដ៏អស្ចារ្យ
យើងពិចារណាថា ផើងដែកដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានបាញ់ជាមួយនឹងកញ្ចក់ខាងក្រោម ដើម្បីធានាបាននូវភាពស្អិតជាប់ដ៏ល្អបំផុតនៃ enamel ទៅដែកវណ្ណះ។លើសពីនេះទៀតផលិតផលរបស់យើងនៅក្នុង glaze បាតខាងក្រៅបាញ់ពីរស្រទាប់នៃ glaze ។ដើម្បីសម្រេចបាននូវការអនុវត្តល្អបំផុត។សម្រាប់ពណ៌ អ្នកអាចជ្រើសរើសពណ៌ផ្សេងទៀត ឬប្តូរតាមចិត្តរបស់អ្នក។យើងក៏អាចប្ដូរផលិតផល decal តាមតម្រូវការរបស់អតិថិជនផងដែរ។
ទុកធុងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។វិធីសាស្រ្តគឺសាមញ្ញ:
① វាត្រូវបានណែនាំអោយប្រើភ្លើងតូច និងមធ្យម ដើម្បីសម្រេចបាននូវឥទ្ធិពលនៃភ្លើងធំ
② រាល់ពេលបន្ទាប់ពីចៀនបន្លែតាមដែលអាចធ្វើបាន សម្អាតទាន់ពេល (កុំ/ប្រើសាប៊ូតិច) ភ្លើងតូចស្ងួតទឹកឱ្យស្អាត។
③ លាបប្រេងបន្លែស្រទាប់ស្តើងឱ្យស្មើនឹងជក់ក្នុងឆ្នាំង។កន្លែងធម្មជាតិ ស្រូបយកជាតិខាញ់ ដើម្បីរក្សាឆ្នាំងឱ្យចប់ (ខែដំបូងមុនឆ្នាំងថ្មី រាល់ពេលប្រើអស់ ត្រូវការខាញ់)
④ នៅពេលដែលសក្តានុពលក្លាយជាខ្មៅ វាត្រូវបានលើកឡើងជាមូលដ្ឋាន។វាមិនចាំបាច់លាបខ្លាញ់ជារៀងរាល់ថ្ងៃទេ ប៉ុន្តែវានៅតែត្រូវលាងសម្អាត និងស្ងួតបន្ទាប់ពីប្រើម្តងៗ។បាចស្រទាប់ស្តើងនៃប្រេងបន្លែរៀងរាល់កន្លះខែ ហើយដាក់វាចោលនៅពេលដែលអ្នកមិនប្រើវាយូរ។
⑤ វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយប្រើ wok ទេ។ដើម្បីចម្អិនបបរ ឬស៊ុប នឹងបំផ្លាញការស្រូបយកធម្មជាតិនៃខ្សែភាពយន្តប្រេង ងាយនឹងបង្កជាច្រែះឆ្នាំងស្អិត។
⑥ ខាងមុខនឹងដោយសារតែផើងដែក។ស្រូបប្រេងមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ ធ្វើម្សៅដំឡូង អាហារម្សៅប្រហែលជាស្អិតបន្តិច នេះជារឿងធម្មតា ប្រើច្រើន ថែទាំច្រើន ថែទាំប្រហែលមួយខែ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះអាចចៀនតាមចិត្ត!
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី៣១ ខែតុលា ឆ្នាំ២០២២
