តាមពិតទៅ សមាសភាព គធុងដែកយើងបានប្រើគឺខុសគ្នា។ជាឧទាហរណ៍ តាមទស្សនៈនៃវត្ថុធាតុដើម ផើងដែកត្រូវបានបែងចែកទៅជាឆ្នាំងដែកល្អ និងឆ្នាំងដែក។ផើងដែកធ្វើពីដែកជ្រូក ដូច្នេះគេតែងហៅឆ្នាំងដែកឆៅ។នេះនឹងបង្កើតជាសំណួរមួយ ដែកដេញ និងដែកល្អនៃវត្ថុធាតុទាំងពីរនេះធ្វើពីឆ្នាំងដែក តើមួយណាស័ក្តិសមជាងសម្រាប់យើងប្រើ?
Wគឺកាន់តែប្រសើរ
ផើងធ្វើពីដែកវណ្ណះ ដែលមិនងាយយកសារធាតុផ្សេងៗ។pot គឺជាឧបករណ៍ផ្ទះបាយដែលមានសុវត្ថិភាពនៅដំណាក់កាលបច្ចុប្បន្ន។នៅក្នុងដំណើរការទាំងមូលនៃការចម្អិនអាហារនិងការចម្អិនអាហារ, នេះ។ការចៀនផើងមិនងាយធ្លាក់ភ្លៀង មិនងាយធ្លាក់ចេញពីបញ្ហានោះទេ ទោះបីមានជាតិដែក precipitate ក៏ដោយ ការរំលាយអាហារ និងស្រូបយករាងកាយក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ផងដែរ។
ពីវត្ថុធាតុដើម សក្តានុពលសំខាន់ត្រូវបានបែងចែកទៅជាឆ្នាំងដែកល្អ និងឆ្នាំងដែក។ផើងដែក ច្រើនតែហៅថា ជាតិដែកឆៅ។
នេះ។ជាតិដែកបានដេញផើងត្រូវបានផលិតឡើងដោយការដេញគំរូរឹងដោយការរលាយដែកពណ៌ប្រផេះ។ចរន្តកំដៅមានភាពយឺត និងស៊ីមេទ្រី ប៉ុន្តែចិញ្ចៀនឆ្នាំងគឺក្រាស់ លំនាំមិនរលោង ហើយវាក៏ងាយនឹងប្រេះផងដែរ។ផើងដែកល្អគឺធ្វើពីសន្លឹកដែកសខ្មៅ ឬញញួរធ្វើដោយដៃ។វាមានលក្ខណៈនៃក្រវ៉ាត់ស្តើង ការផ្ទេរកំដៅលឿន និងរូបរាងឆ្ងាញ់។សម្រាប់គេហដ្ឋានទូទៅ ការប្រើប្រាស់ឆ្នាំងដែកគឺល្អជាង។
ឆ្នាំងដែកមានលក្ខណះពិសេសគឺនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពភ្លើងលើសពី 200C នោះឆ្នាំងដែកនឹងបញ្ចេញថាមពលកំដៅជាក់លាក់មួយ ហើយការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពរបស់អាហារនឹងមានកម្រិត 230 ℃ ខណៈដែលឆ្នាំងដែកល្អនឹងបញ្ជូនសីតុណ្ហភាពភ្លាមៗ។ នៃភ្លើងដល់អាហារ។
ប៉ុន្តែឆ្នាំងដែកល្អក៏មានគុណសម្បត្តិដែរ ព្រោះធ្វើពីដែកល្អមិនសូវសំណល់ ដូច្នេះការកម្តៅកាន់តែស៊ីសង្វាក់គ្នា មិនងាយនឹងកើតឡើងនូវស្ថានភាពឆ្នាំងស្អិតឡើយ។ទីពីរ ដោយសារសម្ភារៈសំខាន់គឺល្អ ផើងអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យស្តើងខ្លាំង ហើយសីតុណ្ហភាពនៅខាងក្នុងសក្តានុពលអាចខ្ពស់ជាង។ទីបីកម្រិតគឺខ្ពស់ផ្ទៃរលោងនិងស្អាតហើយការងារសម្អាតគឺងាយស្រួលធ្វើ។
Hអូ អតិថិជនគួរតែជ្រើសរើស និងប្រើប្រាស់ aផើង?
ជាដំបូងមើលថាតើផ្ទៃឆ្នាំងមានរលោងដែររឺទេ ប៉ុន្តែមិនអាចស្នើសុំរលោងដូចកញ្ចក់បានទេ ដោយសារដំណើរការក្លែងបន្លំ ផើងមានពន្លឺមិនទៀងទាត់។មានពិការភាពផ្នែកតូចដែលលេចចេញជាទូទៅគឺដែកគុណភាពនៃសក្តានុពលគឺមិនមានការជ្រៀតជ្រែកធំនោះទេប៉ុន្តែការបង្ក្រាបតូចនៅលើគុណភាពនៃសក្តានុពលនេះគឺមានការខូចខាតធំគួរយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសដើម្បីពិនិត្យមើលនៅពេលជ្រើសរើស។
ទីពីរ កំរាស់មិនស្មើគ្នានៃឆ្នាំងគឺមិនសូវល្អទេ អ្នកអាចបង្វែរបាតនៃឆ្នាំងដោយដាក់ម្រាមដៃរបស់អ្នកទល់នឹងស្នូលរាងស្វ៊ែរនៃសក្តានុពល ហើយវាយជាមួយនឹងប្លុករឹង។ផើងកាន់តែឮខ្លាំង រំញ័រកាន់តែមានអារម្មណ៍ កាន់តែប្រសើរ។លើសពីនេះ ច្រែះនៅលើឆ្នាំង មិនមានន័យថាគុណភាពមិនល្អនោះទេ។ការច្រេះនៃឆ្នាំងបង្ហាញថារយៈពេលស្តុកទុកបានយូរ ហើយការទុកដាក់ឆ្នាំងកាន់តែយូរកាន់តែល្អ ដើម្បីឱ្យយន្តការខាងក្នុងរបស់ឆ្នាំងកាន់តែមានស្ថេរភាព ហើយវាមិនងាយប្រេះនៅពេលប្រើប្រាស់។
ជាទូទៅផើងងាយនឹងច្រេះ។ប្រសិនបើរាងកាយរំលាយ និងស្រូបយកសារធាតុផ្សំច្រើនពេក ឬហៅថាច្រែះ វានឹងធ្វើឱ្យខូចថ្លើម។ដូច្នេះកុំទុកគ្រឿងផ្សំពេញមួយយប់។ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ យកល្អមិនត្រូវប្រើឆ្នាំងដាំស៊ុបទេ ដើម្បីការពារផ្ទៃឆ្នាំង ដើម្បីរក្សាភាពច្រេះនៃគែមពណ៌សនៃវត្ថុរាវដែលបំពេញ។ពេលលាងឆ្នាំងក៏គួរប្រើសាប៊ូបោកខោអាវតិចបំផុតតាមដែលអាចធ្វើបាន ដើម្បីការពារស្រទាប់ការពារពីការច្រានចេញ។បន្ទាប់ពីដុសសម្អាតឆ្នាំងហើយ ក៏ត្រូវជូតទឹកខាងក្នុងឆ្នាំងឱ្យស្អាតតាមដែលអាចធ្វើបាន ដើម្បីការពារកុំឱ្យច្រេះ។ប្រសិនបើអ្នកមានច្រែះស្រាល ចូរប្រើទឹកខ្មេះដើម្បីសម្អាតវា។ពេលចម្អិនក្នុងឆ្នាំង កូរឱ្យឆាប់ឆ្អិនហើយដោយទឹកតិច ដើម្បីកាត់បន្ថយការខូចខាតវីតាមីន។
មិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការចៀនជាមួយផ្លែ Yang និងផ្លែឈើស្រស់ដែលមានជាតិអាស៊ីត និងអាល់កាឡាំងផ្សេងទៀត។ដោយសារតែអាស៊ីតអាល់កាឡាំងផ្លែឈើស្រស់ជាមួយនឹងអាស៊ីតផ្លែឈើជាតិដែកនឹងបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរគីមីដែលបណ្តាលឱ្យមានជាតិដែកទាបសារធាតុគីមីមនុស្សអាចបណ្តាលឱ្យពុលបន្ទាប់ពីបរិភោគ។ការចម្អិនសណ្តែកខ្មៅ មិនគួរចៀនឡើយ ព្រោះថានីនដែលមាននៅក្នុងស្បែកប្រេងសណ្តែកសៀងច្រើនតែបង្កើតការផ្លាស់ប្តូរគីមី បន្ទាប់ពីជាតិដែក ទៅជាជាតិដែក tannin ខ្មៅប្រផេះ ហើយធ្វើឱ្យទឹកសណ្តែកខ្មៅទៅជាពណ៌ប្រផេះខ្មៅ ប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារ និងការស្រូបយកក្រពះ។ រាងកាយ។
ភាពខុសគ្នានិងការប្រៀបធៀបរវាងដែកវណ្ណះផើងនិងជាតិដែកល្អ។ផើង
ទីមួយ ដែកល្អមានភាពស្អិតល្អ មានភាពស្វិតខ្ពស់ អាចបង្កើតឆ្នាំងបានស្តើង កំដៅឆ្នាំងដែកឆ្អិនលឿន ហើយដែកជ្រូកមានភាពផុយ ដោយប្រើដំណើរការដេញដើម្បីផលិតឆ្នាំងដែកឆៅ មិនអាចផលិតឆ្នាំងដែកស្តើងបានឡើយ។ ការផ្ទេរកំដៅមិនលឿនដូចឆ្នាំងដែកល្អទេ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើគិតពីការសន្សំសំចៃឥន្ធនៈ និងអគ្គិសនី ដូចជាឥន្ធនៈ និងឧស្ម័នដែលត្រូវពិចារណា ផើងដែកល្អគឺសមរម្យជាងឆ្នាំងដែកឆៅ។
ទី២ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ឆ្នាំងដែកចៀនអាហារប្រចាំថ្ងៃ ជ្រើសរើសឆ្នាំងដែកឆៅគឺសមរម្យ។ការផ្ទេរកំដៅនៃឆ្នាំងដែកឆៅជាទូទៅយឺតជាងឆ្នាំងដែកល្អ ហើយអត្រានៃការរលាយកំដៅគឺខ្ពស់ជាងឆ្នាំងដែកឆ្អិន។ដូច្នេះហើយ ពេលចៀនឆ្នាំងដែកឆៅមិនងាយដាក់បើធៀបនឹងឆ្នាំងដែកល្អទេ ហើយសីតុណ្ហភាពប្រេងមិនងាយឡើងខ្ពស់ពេកទេ ដែលនាំឱ្យឆ្អិន។ផ្ទៃឆ្នាំងដែករលោងមានកម្រិតទាប មានចន្លោះតូច អាហារចៀនក្នុងរយៈពេលយូរនឹងបង្កើតជាស្រទាប់នៃខ្សែភាពយន្ត carbide (មាត្រដ្ឋានសក្តានុពល) និងខ្សែភាពយន្តប្រេងនៅលើផ្ទៃម្ខាងអាចការពារសីតុណ្ហភាពប្រេងខ្ពស់ពេក។ ម៉្យាងទៀតអាចការពារច្រែះឆ្នាំងដែក។ផ្ទៃឆ្នាំងដែកល្អរលោង លើកលែងតែខ្ទះចៀន បើមិនដូច្នេះទេ ជាទូទៅពិបាកក្នុងការបង្កើតមាត្រដ្ឋាន។
បន្ទាប់ពីការប្រៀបធៀបខាងលើ យើងអាចយល់បានថាមានភាពខុសគ្នារវាងដែកវណ្ណះ និងផើងដែកល្អក្នុងទិដ្ឋភាពជាច្រើន។ជាការពិតណាស់ពួកគេទាំងអស់គ្នាមានការប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួន។យើងអាចជ្រើសរើសប្រើឆ្នាំងដែក ឬឆ្នាំងដែកល្អតាមទស្សនៈនៃជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។ការប្រើប្រាស់ឆ្នាំងដែក ការចម្អិនអាហាររយៈពេលវែងអាចបំពេញបន្ថែមរាងកាយមនុស្សត្រូវការធាតុដាន ជាចម្បង សមាសភាពជាតិដែក ជាការពិត ផើងដែកមានលក្ខណៈនៃការរលាយកំដៅលឿន និងចរន្តកំដៅ ដូច្នេះយើងត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការផ្សំលក្ខណៈទាំងនេះក្នុងអំឡុងពេល។ ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ ដូច្នេះយើងអាចសន្សំសំចៃថាមពល ប៉ុន្តែក៏អាចធ្វើម្ហូបកាន់តែឆ្ងាញ់ផងដែរ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ កុម្ភៈ-១៨-២០២៣
