Аннотация: Дегенменэмальдан жасалған шойын ыдысауыр көрінеді, ол қатты, төзімді, біркелкі қызады және адам денсаулығына пайдалы.Эмальдан жасалған шойын ыдысты пайдаланудың көптеген артықшылықтары бар, мысалы, эмальдан жасалған шойын ыдысты тамақ дайындау кезінде қолданылатын майдың мөлшерін азайту, жабыспайтын ыдыстың бетіне зиянды химиялық заттардың әсерін болдырмау және темірмен қамтамасыз ету сияқты. пісіру.Эмальдан жасалған шойын ыдыстарын ұзақ уақыт пайдалану темір тапшылығы анемиясын тиімді емдей алады.Төменде мен сізге эмальдан жасалған шойын ыдыстарының артықшылықтары туралы егжей-тегжейлі таныстыруды беремін.
Біріншіден, эмальдан жасалған шойын ыдысын пайдаланудың қандай пайдасы бар?
Қазіргі заманғы үй аспаздары көбінесе жабыспайтын ыдыстың ыңғайлылығын пайдаланады, бірақ дәстүрлі қара темір ыдыстарды бағаламайды.
Үтіктен жасалған ыдыстарды араластырып қуырудың артықшылықтары
1, Эмальданған шойын ыдысында май аз болуы мүмкін.ұзақ уақыт пайдаланылған эмальді шойын ыдыстың бетінде табиғи түрде май қабаты пайда болады, бұл негізінен жабыспайтын ыдыстардың әсеріне тең.Пісіру кезінде тым көп май қолданбау арқылы тым көп май жеуден аулақ болыңыз.Эмальдан жасалған шойын ыдысты тазалау үшін ыстық су мен қатты щетканы қолданып, оны сабынсыз толығымен тазалаңыз.
2.Эмальді шойын ыдыстары жабыспайтын ыдыстардың бетіне зиянды химиялық заттардың әсерінен аулақ болады.Жабысқақ емес ыдыстарда көбінесе бауырды зақымдайтын, өсу мен дамуға әсер ететін, тіпті қатерлі ісік тудыруы мүмкін зиянды заттар бар.Сондай-ақ бұл химиялық зат әйелдердің ерте менопаузадан өтуіне себеп болуы мүмкін деген болжам бар.Жабысқақ емес ыдыспен қуырған кезде зиянды заттар жоғары температурада ұшатын газға айналады және адам ағзасына пісіру буларымен бірге жұтады.Сонымен қатар, жабыспайтын ыдыстың бетін күрекпен сүртсе, зиянды заттар тағамға түсіп, тікелей жеуге болады.эмальдан жасалған шойын ыдыстар химиялық затпен қапталмаған және мұндай қауіп төндірмейді.
3, Эмальдан жасалған шойын ыдыстары темір элементтерін толықтыра алады.Жоғары температурада эмальдан жасалған шойын ыдыстарындағы темірдің аздаған мөлшері тағамға сіңіп кетеді, осылайша объективті темір қоспасын қамтамасыз етеді.
Екіншіден, эмальдан жасалған шойын ыдыстарының артықшылығы қандай?
1.Эмальді шойын ыдысымен пісірген кезде тағамға аз мөлшерде темір иондары ериді және адам ағзасына гемоглобинді синтездейтін ең маңызды элемент темір иондары болып табылады, сондықтан эмальді шойын ыдыстарын ұзақ уақыт пайдалану темір тапшылығы анемиясын тиімді емдеуге болады.
2, сірке суын қосу негізінен темір еритін тұзбен түзіледі, темір оксидтерінің пайда болуына жол бермеу үшін сіңіруге әсер етеді, ал оксидті еріту кезінде пайда болады.Жаңа эмальді шойын ыдыстарды қуырмай, қуырылған май, қуырылған баклажан, қуырылған заттар сияқты жақсы жұмыс істеу үшін, әр қолданғаннан кейін бірнеше рет щеткамен (яғни таза спиртті пайдаланып, барлық майларды тазарту керек) щеткамен сүртіңіз, ол маңызды емес), шетке қоймаңыз немесе құрғақ матаны пайдаланбаңыз, тот баспау үшін кептіру үшін отқа қою керек.
Үшіншіден, эмальдан жасалған шойын ыдыстарының пайдасы
Эмальдан жасалған шойын ыдыстар ауыр болып көрінуі мүмкін, бірақ олар берік, төзімді, біркелкі қызады және адам денсаулығына пайдалы.Эмальдан жасалған шойын ыдыстарының орташа жылу өткізгіштігінің арқасында оны пісіру кезінде қышқыл заттармен біріктіру оңай, бұл тағамдағы темірдің құрамын 10 есе арттырады, осылайша жаңа қанның пайда болуына ықпал етеді және темірмен толықтыру мақсатына жетеді, сондықтан ол мыңдаған жылдар бойы таңдаулы аспаздық ыдыстардың біріне айналды
Жоғары температурада үтікке тұз бен сірке суының әсерінен және ыдыс пен күрек пен қасықтың өзара үйкелісінің әсерінен ыдыстың ішкі бетіндегі бейорганикалық үтік шағын диаметрлі ұнтаққа айналады.БҰЛ Ұнтақтар адам ағзасына сіңгеннен кейін асқазан қышқылының әсерінен бейорганикалық темір тұздарына айналады, сөйтіп қан жасаудың шикізатына айналады және оның көмекші емдік рөлін атқарады.Әдетте күріш, кеспе, көкөніс және т.б. құрамында темір көп болса да, бұл темірдің көпшілігі органикалық темірге жатады, оның асқазан-ішек жолында сіңу жылдамдығы небәрі 10%, ал эмальді шойын ыдыстарындағы темір бейорганикалық темір, ол асқазан-ішек жолына оңай сіңеді, ағзаға қолданылады, темір ыдысты пісіру кезінде күріштегі темірді екі есе көбейте алады;Эмальді шойыннан жасалған ыдыс-аяқты пісіру арқылы ыдыс-аяқ үтікті 2-3 есе арттыруы мүмкін, сондықтанэмальдан жасалған шойын ыдыстемір ең тікелей болып табылады.Сонымен қатар, көкөністерді эмальді шойын ыдыстарымен пісіру көкөністердегі С дәруменінің жоғалуын азайтуы мүмкін, сондықтан С дәруменін тұтынудың жоғарылауы мен денсаулыққа байланысты, көкөністерді пісіру үшін эмальдан жасалған шойын ыдыстарына да артықшылық беру керек.
Эмальдан жасалған шойын ыдыстарды қолдану принциптері
Эмальдан жасалған шойын ыдыстар оңай тот басады.Адам ағзасына шамадан тыс сіңген темір оксиді, яғни тот бауырға зиянын тигізеді.Сондықтан, адамдар эмальдан жасалған шойын ыдыстарын пайдаланған кезде денсаулыққа пайдалы болуы үшін кейбір принциптерді ұстануы керек.Бұл принциптер:
1-қағида: Тамақ ішіп болған соң, ыдыстың ішкі қабырғасын жуып, тот пен зиянды заттың пайда болуын болдырмау үшін ыдысты кептіру керек.
2-қағидат: сорпаны эмальдан жасалған шойын ыдыста пісірмеуге тырысыңыз.эмальдан жасалған шойын ыдысты дәріні қайнату үшін қолдануға болмайды, мош бұршақтарын пісіру үшін эмальдан жасалған шойын ыдысты қолданбау керек.
3-қағидат: Эмальдан жасалған шойын ыдыстарды түнде ыдысқа қызмет ету үшін пайдаланбаңыз, өйткені олар қышқылдық жағдайда темірді ерітеді және ыдыстағы С витаминін жояды.
4-принцип: Ыдыс-аяқты сүрткен кезде жуғыш затты мүмкіндігінше аз пайдаланыңыз.Ыдыста аздап тот болса, тазалау үшін сірке суын пайдаланыңыз.
5-қағидат: Ыдыс-аяқты сүрткен кезде жуғыш затты мүмкіндігінше аз пайдаланыңыз, содан кейін ыдыстағы суды сүртіңіз.Егер аздап тот болса, сірке суымен тазалауға болады.
6-қағидат: Күрделі тот, қара шлак, қара эмальдан жасалған шойын ыдыстарын қайта пайдалануға болмайды.
Эмальдан жасалған шойын ыдыстары шойыннан жасалған және әдетте басқа химиялық заттар жоқ.Пісіру және пісіру процесінде эмаль шойын ыдыстары ерімейді, еріген темір заты болса да құлау проблемасы болмайды, адамның сіңуіне жақсы, басты себебі эмаль шойын ыдыстары темір тапшылығы анемиясының алдын алу және емдеуде жақсы көмекші әсер етеді.
Жіберу уақыты: 03 шілде 2023 ж
