Ас үйде қолданатын кәстрөлдерге келетін болсақ, кәстрөлдердің көптеген түрлері бар екенін білесіз.Бірақ біз бұдан былай айтатынымыз — шойын қазан, ол, әрине, кәстрөлдердің басқа түрлерінен көп жағынан жоғары.Сөз жоқ, мен бұл туралы келесі мақалада егжей-тегжейлі қарастырамын.
The Times газетінің дамуымен менің жадымдағы үлкен дөңгелек темір қазан бүгін шойын қазанға айналды.Бұл бүгінгі күні көптеген үйлерде қолданылатын кәстрөл.Әрине, соншалықты ауыр және тот басуға бейім шойын қазанды сатып алуға тұрарлық па деген сұрақ туындайды.
https://www.debiencookware.com/
Шойын ыдысты тот басуға оңай, бірақ олардан аулақ болуға болады.Тиісті түрде сақталса, шойын кастрюльдің тоттану құбылысын айтарлықтай азайтуға болады, сонымен қатар шойын кастрюльдің қызмет ету мерзімін ұзартуға болады.Шойын қазанның осы жағы сізді алаңдатса, бекер уайымдағаныңызды айта аламын.
Шындығында, бұл кемшіліктен басқа, шойын қазанның көптеген артықшылықтары бар.Ең алдымен, жылыту біркелкі, пісіру уақытын тиімді қысқартады, сонымен қатар шамдар да азаяды.Екіншісі - жабыны жоқ шойын кастрюль, құрамында зиянды химиялық заттар жоқ, қауіпсіз және пайдалы;Соңғысы - физикалық жабыспайтын кастрюль эффектісі, біздің пісіруіміз әлдеқайда жеңіл.
Шойын құмыраның артықшылықтары:
Шойын қазанға қазан, қуырғыш қазан, бұқтырылған қазан, стейк ыдысы, теңіз өнімдеріне арналған қазан, пісірме қазан және т.б. кіреді, шойын қазан газды, индукциялық пешті, пешті (микротолқынды пешті қолдануға болмайды), барлық талаптарды қанағаттандыра алады. ас үйдегі қазан.Үйде күнделікті пайдалану үшін қытайлық кәстрөлді, қуыруға арналған қазанды және кастрюльді таңдау ұсынылады.
Жабыспайтын
Қазанды пайдалану барысында көптеген адамдар үшін ең үлкен бас ауруларының бірі - қазанды жабыстыру.Шойын кастрюль дұрыс пайдаланылғанда мүлдем жабыспайды және олар неғұрлым көп пайдаланылса, соғұрлым жақсы болады.Эмаль құмыраның қабырғасы тегіс, тағамның адгезиясы айтарлықтай төмендеді, жабыспайтын әсері өте жақсы және тазалау оңай.Эмальсыз шойын қазанды бірінші рет қолданғанда қайнату керек.Кәстрөлдің беті майдың жұқа қабатын сіңіргеннен кейін, кәстрөлдің корпусын қорғау үшін ғана емес, тот басуға болмайды, сонымен қатар жабыспайтын әсерге ие, әр қолданғаннан кейін жуғыш затты немесе болат шарды қолданбаңыз.
Біркелкі қыздырылған, жақсы оқшаулау
Шойын қазан біркелкі қызады, жылуды сақтау жақсы.Кәстрөлдегі температура салыстырмалы түрде тұрақты.Адамдар отты ұзақ сөндірмесе, шойын қазан қазанды жапсыратын көрінеді.Бұл әсіресе тамақ дайындауды меңгеру қиынға соғатын жаңадан бастағандар үшін қолайлы.Пісіру ешқашан сәтсіздікке ұшырамайды.Ыдыс-аяқтар, әсіресе қыста, тамаша жылуды сақтайтындықтан, оңай суымайды және бір қазан сорпаны бұқтырғаннан кейін пеште пісіру керек болса, сорпаны ішіп жатқанда суып кетеді деп алаңдамайсыз.Пісіру процесінде қыздырудан кейін жылу ортасын ұстаңыз, тұзды салмас бұрын отты өшіріңіз, ал қалған температураны тағамды соңғы өңдеуді аяқтау, энергияны үнемдеу және қоршаған ортаны қорғау үшін пайдаланыңыз.
Жақсы тығыздау
Кәстрөлде жақсы тығыздау бар.Қақпақ ауыр және кәстрөлдің корпусына өте жақын.Оның күшті мөрі бар.Қақпақтың ішкі қабырғасында өздігінен айналатын су моншақ конструкциясы бар, бүкіл қақпақ душ сияқты, су буы қақпаққа біркелкі конденсацияланады, содан кейін кастрюльдегі су айналымы жоғалмайды, осылайша кастрюльдегі су айналымы жоғалмайды, тағамның бастапқы дәмін қамтамасыз ету, тамақтанудың жоғалуын азайту.Етті бұқтырған кезде ол ингредиенттердің ылғалдылығын сақтап, оларды жұмсақ әрі дымқыл етеді, ал сорпаны дайындаған кезде сорпаны қанық және жұмсақ ету үшін аз ғана су қажет.
Сонымен, шойын қазанды қалай ұстауымыз керек?
1, Кәстрөлді бірінші рет қолданғанда, майлы теріні қыздырып, кастрөлдің ішкі қабырғасын бірнеше рет сүртіңіз.
2. Қышқылды тағам дайындау үшін шойын қолданбаңыз, себебі металл қышқылмен әрекеттеседі.
3. Әр қолданғаннан кейін тот баспау үшін бетінің ылғалдылығын қағаз сүлгімен немесе шүберекпен сүртіңіз;Сондай-ақ бетін пісіру майының қабатымен жабу арқылы емдеуге болады.
Сондықтан, тұтастай алғанда, шойын кастрюльден бастау керек.Бұл туралы айтатын болсақ, көптеген адамдар күресе бастады, нарықта көптеген брендтер бар және сіз қалай таңдауыңыз керек?Жақсы шойын кастрюльді қалай сатып алуға болады?
Алдымен материалды қараңыз.Шойын қазанның көпшілігі жоғары сапалы жоғары таза темірден жасалған, сондықтан таңдау және сатып алу кезінде оның таза темір материалы екенін салыстыру керек, өйткені ол адам ағзасының денсаулығына байланысты, жақсырақ сақ болыңыз және біз қарастыратын мәліметтерді түсінуіміз керек.
Екіншіден, қауіпсіздік.Қауіпсіздік мәселелерін, соның ішінде қауіпсіздіктің екі аспектісін елемеуге болмайды.Бірі – материалдың қауіпсіздігі, оның құрамында химиялық жабын бар ма, ұзақ уақыт пайдалану адам денсаулығына көбірек қатысты болса, химиялық заттардың адам ағзасына зиянын тигізетіні бәрімізге белгілі.Екінші жағынан, оны пайдалану қауіпсіз, мысалы, ыстық дизайн бар ма, осы шағын мәселелерге немқұрайлы қарамаңыз, болашақта пайдалану кезінде абайсыздықтан туындаған күйік проблемасын тиімді түрде болдырмауға болады.
Үшіншіден, қалыңдататын дизайн бар ма.Шойын кастрюльдің жаңа түрі қалыңдатуға арналған, ол бүкіл пісіру процесін жақсы жылу өткізгіштікке ие етіп қана қоймайды, сонымен қатар оны біркелкі қыздырады және паста түбінің мәселесін шығару оңай емес.
Төртіншіден, қақпаққа қараңыз.Қақпақ негізінен шыны және қатты ағаш болып екі түрге бөлінеді.Егер ол қатты ағаш болса, оның жоғары сапалы бөрене екенін тексеру керек, сондықтан пайдалану кезінде қызып кетуден зиянды заттардың мәселесін болдырмас үшін, ал шыны болса, жарылыс бар-жоғын тексеру керек- дәлелді дизайн.
Алдыңғы мақалада кәстрөлдің басқа материалдарымен салыстырғанда, шойын кастрюльдің көптеген артықшылықтары бар, бірақ аздаған кемшіліктері болады, бірақ менің ойымша, оны әлі де сатып алуға тұрарлық.Практикалық ғана емес, сонымен қатар көптеген дәмді тағамдарды жасауға болады.
Жіберу уақыты: 17 қаңтар 2023 ж
