Шойын құмыралар қандай керемет?
1. Сыртқы келбетінің жоғары деңгейі
Бұл себеп бірінші болуы керек!Кәдімгі ас үй ыдыстары қара немесе тот баспайтын болаттан жасалған.Ал шойын кастрюль процесс бетінің эмаль қабатына байланысты, әртүрлі қызғылт немесе ашық түстерді жасай алады, супер әдемі!
2, отты үнемдеңіз және уақытты үнемдеңіз
Шойын кәстрөлдер жылуды тығыздау және сақтауда жақсы болғандықтан, олар әдеттегі кәстрөлдерге қарағанда тағамды оңай және аз уақытта пісіреді.
3, пайдалану оңай
Ет ингредиенттерін пісіргенде, оларды шойын қазанда қуырып, содан кейін қазанды ауыстырмай суға қайнатуға болады.Пісірілген тағамдарды жылы және ыңғайлы ету үшін кастрюльмен бірге беруге болады.Сонымен қатар, шойын кәстрөлдері ашық жалынға қосымша, сонымен қатар индукциялық пештер немесе пештер үшін де пайдаланылуы мүмкін.
Әрине, үйдегі кастрюль немесе электр қысымды пеші тамақ дайындау қажеттіліктерін қанағаттандырады деп ойлайтындар бар.Менің ойымша, бұл да өте жақсы, сайып келгенде, ас үй бұйымдарын таңдаудың ең бастысы - өз қажеттіліктерін қанағаттандыру, трендті соқыр ұстанбау.
Шойын қазан нақты неден жасалған?
Шойын қазан ыстық темірді құм қалыпқа құю арқылы құйылады.Нарықтағы шойын қазанды екі санатқа бөлуге болады: бірі - ложамен ұсынылған таза шойын қазан.Шойын құмыраның сыртқы беті қапталмаған және зауыттан шыққан кезде тот басуға арналған соя майы қорғаныш қабаты болады.
Екіншісі - эмальдан жасалған шойын ыдыс, Ле Крузе, Штауб және т.б. бейнеленген. Шойын ыдыс түрлі-түсті эмальмен қапталған, ол «эмаль» деп те аталады.Бұл шыны фарфор глазурь, ол шойынды ауа мен судың жанасуынан жақсы ажырата алады және шойын қазанды тоттан қорғайды.Одан әрі бөлінетін болса, ақ эмаль және қара эмаль болып екіге бөлінеді.
Шойын қазанмен не істеуге болады?
Кәдімгі пісіру және қуыру тағамдарынан басқа, форт сорпасы бар шойын қазан, қуырылған тауық, тосттар да жақсы қол.Шойын қазанның құлпын ашуға, қуырылған күріш жасауға, қосымша тамақ жасауға, сусыз буға пісірілген балыққа, пісірілген тәттілерге және ас үйді ашудың басқа жолдары қысқаша, шойын қазан бар, сансыз мүмкіндіктер ашатын сияқты.
Шойын қазанды сатып алмас бұрын, үй тапсырмасын орындаңыз:
1. Шойын қазанды газ плитасының ашық отында қолдануға болады, сонымен қатар индукциялық пеш, электр керамикалық пеш, пеш және т.б. үшін де пайдалануға болады. Пештің жоғары температурасын пайдалансаңыз, қақпақтың басқа емес заттардан таза екеніне көз жеткізіңіз. ыстыққа төзімді аксессуарлар.Бірақ шойын қазан металл ыдыс ретінде, микротолқынды пешке жарамайды.
2. Жалпы айтқанда, сорпаға емес, эмальмен қапталмаған таза шойын ыдыс қуыруға және басқа да майлы пісіруге қолайлы.Ешқандай жабын болмағандықтан, шойын ыдысының мұндай түрі техникалық қызмет көрсету талаптарын жоғарылатады.Әр қолданғаннан кейін ыдыстың тот баспауы және жабыспайтын әсерін күшейту үшін «қастрөлді көтеру» үшін май жағу керек.Беткейлері эмальмен қапталған шойын кәстрөлдерінде тот басу мәселесі әдетте болмайды, ал тері тесіктеріне байланысты қара эмаль қорғағыш май қабығын қалыптастыру үшін қолданар алдында «қайнату» керек.Қара эмаль жақсы әсер ету қабілетіне ие және ұзақ уақыт қолданғанда жарылып, боялу оңай емес.Ақ эмальмен қапталған шойын кастрюльдің беткі құрылымы тығыз және тесіктері жоқ.Қолданар алдында арнайы күтімді қажет етпейді, сондықтан ол жақсы жабыспайтын әсерге ие.Бірақ сонымен қатар беті тығыз болғандықтан, ұзақ мерзімді пайдаланудан кейін жарықтар бірте-бірте пайда болуы мүмкін, сондай-ақ мұқият күтімді қажет ететін жабынды бояу.
3, Шойын кастрюльдің эмаль қаптамасы процеске әсер етеді, кейде біркелкі емес жиектерді бүрку болады немесе шойын кастрюльді өндіру процесінде ақауларды болдырмау қиын болатын аздаған шұңқырлар әдетте әсер етпейді. қалыпты пайдалану, алаңдамаңыз!
Шойын қазандарды күнделікті қолданғанда не нәрсеге назар аударуымыз керек?
1, Шойын кастрюльдің эмаль қабаты және қара эмальмен қапталған шойын кастрюльді «қайнату» қажет болғанға дейін бірінші рет қолданғанда: алдымен кәстрөлді құрғатып жуыңыз, содан кейін ас үй қағаз сүлгісін қолданыңыз.Кәстрөлдің ішкі қабырғасы мен шетіне аз мөлшерде пісіру майын 2~3 рет жұқа жағып, 8~12 сағаттан кейін құрғатыңыз, қолданар алдында қалдық майды сүртіңіз.
2. Шойын кастрюльдің жылу өткізгіштігі мен жылуды сақтау әсері өте жақсы.Пісіруге арналған ингредиенттерді қоспас бұрын кәстрөлді шағын және орташа отпен 2-3 минут қыздыру ұсынылады.Бұқтыруға арналған жалпы шойын кастрюль, қайнату үшін тек шағын және орташа отты қыздыру керек, оның тамаша оқшаулау өнімділігі тағам материалдарының жылуды толығымен сіңіруін қамтамасыз ету үшін жеткілікті, тез бұқтырылады.
3. Материалы тым қатты металл шпательді болдырмас үшін, эмаль жабындысын қорғау үшін шойын қазанды пісірген кезде ағаш шпательді немесе ыстыққа төзімді кремний шпательді қолданған жөн.
4. Беткі эмаль жабынының қызмет ету мерзіміне әсер етпейтін температура айырмашылығын болдырмау үшін шойын ыдысты тікелей суық сумен жууға немесе жоғары температурада тоңазытқышқа салуға болмайды.
5. Пісіру кезінде және пісіргеннен кейін шойын қазан тұтастай ыстық болады!Өзіңізді күйдіріп алмау немесе үстелге зақым келтірмеу үшін жылу оқшаулағыш қолғаптарды, кәстрөл төсемдерін және т.б. пайдалануды ұмытпаңыз!
6, шойын ыдысы салыстырмалы түрде ауыр, күнделікті пайдалану және қозғалыс тұрақты, тегіс ұстауға назар аудару керек.Еденді немесе өзіңізді сындырмау үшін кастрюльді құлатудан, құлаудан аулақ болуға тырысыңыз!Құлау және соқтығыстар шойын кастрюль бетіндегі эмаль жабынының сынуына әкелуі мүмкін, бұл өте ауыр!
Осы мақаланы оқығаннан кейін сіз шойын ыдысының жұмысы туралы жалпы түсінікке ие боласыз деп ойлаймын!
Бірақ шойын құмыралар көп болса, қайсысы сізге қолайлы екенін қайдан білуге болады?Шындығында, өнім өздерінің ақылға қонымды тұтыну деңгейінде олардың нақты қажеттіліктерін қанағаттандыра алады.
Хабарлама уақыты: 14 қазан 2022 ж
