Эмальдан жасалған шойын қазан дегеніміз не
Эмальдан жасалған шойын қазан (бұдан әрі - эмаль қазан) тағамды пісіруге арналған әмбебап ыдыс болып табылады.
Эмаль құмыраның шығу тегі
17 ғасырдың басында Авраам Дарби.Авраам Дарби Голландияға барғанда, ол голландтардың құм мен жезден кәстрөлдер мен кәстрөлдер жасағанын байқады.Ол кезде жез қымбат еді, оны арзанырақ металға (яғни шойынға) ауыстыра алса, көлемі бойынша көбірек қазандар мен қазандарды сата аламын деп ойлады.Содан кейін Джеймс Томас есімді уэльстің көмегімен шойыннан құмыра жасауды жетістікке жеткізді.
1707 жылы ол голландиялық процестен алынған құмдағы шойын процесіне патент алды.Сонымен, «голландиялық пеш» сөзі 1710 жылдан бері 300 жылдан астам уақыт бойы қолданылып келеді.
Шойын қазандарды кейбір адамдар голланд қазандары деп те атайды.«, өйткені патент иесі Нидерландыға барған кезде аспаздық ыдысты тапты, бірақ кейбір адамдар олай ойламайды.
Қалай болғанда да, голландиялық кастрюль термині қалай пайда болғанына қарамастан, біз салауатты және салауатты өмір сүруге көмектескен жаңашыл голланд халқына алғыс айтуымыз керек.
Эмальдан жасалған шойын кастрюльдердің артықшылықтары
1. Жылудың таралуы біркелкі
Шойыннан жасалған тұздық.Газдан индукциялық пештерге дейін (микротолқынды пештерден басқа) барлық жылу көздеріне жарамды.Шойыннан жасалған ауыр корпус қуыру мен пісіруді оңай өңдеуге жеткілікті тұрақты (шойын қазанның қауіпсіз температурасы 260°C/500°F).Кәстрөлдің ішіндегі қара эмальды жоғары температурада пісіру үшін қолдануға болады, бұл сары түбі, түсінің өзгеруі және қараңғы дене мәселесімен күресуде тиімді.Жақсы шойын кәстрөлдер де ұзақ уақыт жылуды сақтайды, тағамды пеш сөресінен немесе пештен үстелге тікелей әкелгенде жылы ұстайды.
2. Ол созылады
Әрбір шойын құмырасы әр бөлшекке назар аудара отырып, бірқатар қатаң өндірістік процестерден өтеді және сапасы жоғары.Шойыннан жасалған ас үй бұйымдары - бұл ұрпаққа пайда әкелетін инвестиция.Дұрыс пайдаланылса және сақталса, оны мұра ретінде қалдыруға болады.Одан да жақсырақ, уақыт өте келе жақсарады.Дене қабаты әр қолданғаннан кейін артады, сондықтан оны неғұрлым ұзақ пайдалансаңыз, кастрюль соғұрлым берік болады.
3. Тазалау оңай
Шойын ыдыстың ішіндегі тегіс күңгірт қара эмаль табиғи түрде ластануға төзімді және уақыт өте келе бірте-бірте оксид қабатын қалыптастырып, кастрөлдің жұмысын жақсартады.Оны тамақтан кейін қолмен тазалауға болады және ыдыс жуғыш машиналарға да жарайды.Тиісті күтім болған кезде сіздің кастрюль өмір бойы жаңа сияқты жарқын және таза болады!
4.Жақсы жылуды сақтау әсері
Шойын қазандықтардың жылытудың өзіндік тәсілі бар.Шойын соустары бар кәстрөлдер ет және көкөніс тағамдарын қайнату үшін тамаша.Шойын қазанда суды қайнатудың орташа жылдамдығы.Кәдімгі тот баспайтын болаттан жасалған ыдысқа қарағанда 2 минут жылдамырақ.Кішкентай тұздықта сонымен қатар кәсіби дизайн білімі бар, қалыңдығы 4,5 мм қалыңдығы және 3,8 мм қалың бүйір қабырғасы жеңіл және қарапайым болу үшін өнімнің салмағын азайта отырып, жылуды бөлу мен техникалық қызмет көрсету арасындағы тамаша тепе-теңдікке қол жеткізе алады.
5. Дәмді жақсырақ сақтаңыз
Тағамды қуырғанда, қуырғанда немесе пісіргенде, кастрюльге жақсы кіретін қақпақ буды сақтайды.Тағамның дәмі мен хош иісін жақсарту үшін.Қақпақтың ішкі жиегінің шығыңқы бөлігі бар, оны тамақ ішкенде үстелге оңай бекітуге болады.Сіз оны қауіпсіз қуыруға, қуыруға немесе қуыруға болады.Оны қалай дайындауды таңдасаңыз да, әмбебап шойын қазан.Сізге дәмді тағамдар әзірлеуге қолдау көрсете алады!
6. Керемет дизайн және түс
Эмальдың шойынға жақсы адгезиясын қамтамасыз ету үшін біз білікті шойын кастрюльдерді астыңғы глазурьмен шашырату керек деп есептейміз.Сонымен қатар, төменгі глазурьде біздің өнімдер сыртында, глазурьдің екі қабатын шашыратады.Ең жақсы өнімділікке қол жеткізу үшін.Түстерге келетін болсақ, сіз басқа түстерді таңдай аласыз немесе оларды өз қалауыңыз бойынша реттей аласыз.Біз сонымен қатар жапсырма өнімдерін тұтынушылардың қажеттіліктеріне сәйкес реттей аламыз.
Кәстрөлді күнделікті ұстаңыз.Әдіс қарапайым:
①Үлкен өрттің әсеріне жету үшін шағын және орташа отты араластырып қуыруды пайдалану ұсынылады
②Көкөністерді қуырғаннан кейін мүмкіндігінше уақытында тазалау (жуғыш затты азырақ пайдаланбаңыз/пайдаланбаңыз), кішкене отты жақсылап кептіретін кастрюль суын жағыңыз;
③ Кәстрөлге щеткамен өсімдік майының жұқа қабатын біркелкі жағыңыз., кастрюльді дайын күйінде ұстау үшін майды сіңіретін табиғи орын (жаңа кастрюльге дейін май жағу қажет болған сайын пайдалану үшін бірінші ай)
④ Кәстрөл қара түске айналғанда, ол негізінен көтеріледі.Күнделікті майлаудың қажеті жоқ, бірақ оны әр қолданғаннан кейін жуу және кептіру қажет.Жарты ай сайын өсімдік майының жұқа қабатын жағып, оны ұзақ уақыт пайдаланбаған кезде қойыңыз.
⑤ Вокты пайдалану ұсынылмайды.Ботқаны немесе сорпаны дайындау үшін май қабықшасының табиғи сіңірілуін бұзады, кастрюльге жабысқақ тот пайда болады.
⑥ Алдын ала төлем шойын қазандарға байланысты болады.Майды сіңіру жеткіліксіз, ұн, картоп, крахмал тағамы аздап жабысқақ болуы мүмкін, бұл қалыпты жағдай, көбірек техникалық қызмет көрсетуді қолданыңыз, бұл ингредиенттерді өз қалауыңыз бойынша қуыруға болады!
Хабарлама уақыты: 31 қазан 2022 ж
