Шойын қазан VS Жұқа темір қазан

Темір қазанды айтсақ, оны жақсы білу керек, ол көне заманнан бері қолданылып келе жатқан ас үй ыдысы.Бұл өте дәстүрлі және өте кең таралған.Көптеген адамдарда барлық темір қазандар бірдей, бірақ олай емес деген қате түсінік бар.Егер әртүрлі өңдеу технологиясына сәйкес, ұсақ темір ыдысқа және бөлуге боладышойын қазан.Шойын қазанды шын мәнінде шикі темір қазан, майда темір қазанды піскен темір қазан деп атаған жөн.Сонымен, екі өнімнің айырмашылығы неде?Бұл туралы сөйлесейік

Екеуінің арасындағы контраст 

Екі темір құмыраның материалдары қара қосылыстар болып табылады және құрамында ауыр металдар сияқты зиянды заттар жоқ.Олар қауіпсіз және улы емес, сондықтан біз оларды оңай пайдалана аламыз.Жылыту процесінде, темір кастрюль проблемадан құлап кету оңай емес, темір элементтерінің енуі де ағзаның ас қорытуына және сіңірілуіне пайдалы.

Theшойынқазансұр темірді балқыту арқылы тұтас үлгілі құймадан жасалған.Жылу өткізгіштігі баяу және симметриялы, бірақ кастрюль сақинасы қалың, өрнек тегіс емес, сонымен қатар ол өте оңай жарылады.Жұқа темір қазан ақ-қара темір қаңылтыр құюдан немесе қолдан соғудан жасалған.Ол жұқа сақина, жылдам жылу беру және нәзік сыртқы көріністің сипаттамаларына ие.Жалпы үй үшін шойын қазанды қолдану жақсырақ. 

Жұқа темір қазанмен салыстырғанда шойын қазанның артықшылығы бар.Қыздыру температурасы 200С-тан асқанда, шойын кастрюль тағамның температурасын шамамен 220 ℃ деңгейінде басқара отырып, біраз жылу энергиясын шығара бастайды.Қыздырған кезде, жұқа темір кастрюль өрттің температурасын бірден тағамға береді, бұл тағамның температурасын бақылауға қолайлы емес. 

Бірақ жұқа темір қазанның да артықшылықтары бар, өйткені ол жұқа темірден жасалған, қалдығы аз, сондықтан жылу өткізгіштігі симметриялы, жабысқақ кастрюль жағдайын жасау оңай емес.Екіншіден, негізгі материал жақсы болғандықтан, кастрюльді өте жұқа етіп жасауға болады, ал қазанның ішіндегі температураны жоғарылатуға болады.Үшіншіден, деңгейі жоғары, беті тегіс және таза, тазалау жұмыстары оңай. 

How to таңдау және пайдалану

Біріншіден, кастрюль беті тегіс, бірақ айна сияқты тегіс сұрау мүмкін емес екенін қараңыз, өйткені соғу процесі, кәстрөл тұрақты емес жарық сызықтары болып табылады.Ақаулар бар, генералдың кішкене шығыңқы бөлігі темір, кастрюльдің сапасы үлкен кедергі емес, бірақ кастрюльдің сапасы бойынша кішкентай жарықтар салыстырмалы түрде үлкен зиян, таңдау кезінде тексеруге ерекше назар аударады. 

Екіншіден, қазанның біркелкі емес қалыңдығы онша жақсы емес, қазанның түбін төңкеріп, саусағыңызбен қазанның сфералық өзегіне тигізіп, қатты блокпен ұруға болады.Кәстрөл неғұрлым қатты болса, соғұрлым діріл сезіледі, соғұрлым жақсы.Сонымен қатар, кастрюльдегі тот міндетті түрде сапасы жақсы емес дегенді білдірмейді.Кәстрөлдің тоты сақтау мерзімінің ұзақ екенін көрсетеді, ал қазанның сақтау уақыты неғұрлым ұзақ болса, соғұрлым жақсы, осылайша кастрөлдің ішкі механизмі тұрақты болуы мүмкін және оны пайдаланған кезде жарылып кету оңай емес.

техникалық қызмет көрсету үшіншойын қазан, тот басудың алдын алу үшін кейбір мәселелерге назар аударуымыз керек.Егер бұл эмальдан жасалған шойын ыдыс болса, онда техникалық қызмет көрсету жолы әлдеқайда тегін.Егер бұл алдын ала дайындалған шойын ыдыс болса, біз мыналарға көбірек назар аударуымыз керек: тазалау кезінде күшті жуғыш затты қолданбаңыз;Тазалаудың соңында кәстрөлдің ішкі және сыртқы бетін құрғақ, жұмсақ шүберекпен құрғатып, құрғақ және жақсы желдетілетін жерге қойыңыз. 

Жұқа темір қазан болсын, әлде ашойын қазан, анық қышқыл немесе сілтілі тағам жасамауға тырысыңыз.Бұл тағамдардың құрамында қышқыл және сілтілі заттар және темірдің химиялық өзгерістері болғандықтан, кейбір зиянды заттар түзеді, асқазанға зиян келтіреді және т.б. адамдар тамақ ішкеннен кейін улануды тудыруы мүмкін.

Dанықтау жәнеCсалыстыру 

Біріншіден, жұқа темір жақсы икемділікке, жоғары беріктікке ие, кастрюльді салыстырмалы түрде жұқа, пісірілген темір кастрюльге жылу беру жылдам, ал шойын сынғыш, шикі темір ыдысты өндіру үшін құю процесін пайдаланады, салыстырмалы түрде жұқа, шикі темір қазанды шығара алмайды. жылу беру жұқа темір кастрюль сияқты жылдам емес, сондықтан отын мен газ сияқты отын мен электр энергиясын үнемдеу тұрғысынан алғанда, ұсақ темір қазан шикі темір қазанға қарағанда қолайлырақ. 

Екіншіден, күнделікті пайдалану үшін тамақ қуыратын темір кастрюльді таңдаңызқұйматемірқазанорынды.Шикі темір қазанның жылу беруі әдетте жұқа темір қазанға қарағанда баяу, ал жылуды тарату жылдамдығы пісірілген темір қазанға қарағанда жоғары.Сондықтан, тағамды қуырған кезде, майда темір қазанмен салыстырғанда шикі темір қазанды қою оңай емес, ал май температурасының тым жоғары болуы оңай емес, бұл тағамның кокстелуіне әкеледі.Шикі темір кастрюль бетінің тегістігі төмен, кішкене саңылаулары бар, қуырылған тағам ұзақ уақыт бойы, бетінде карбид қабықшасы (қастрөл шкаласы) және май қабықшасы пайда болады, бір жағынан май температурасының тым жоғары болуын болдырмайды. , екінші жағынан темір кастрюльдің тот басуына жол бермейді.Жұқа темір қазанның беті тегіс, қуырылған паста ыдысын қоспағанда, әйтпесе кәстрөлді қалыптастыру қиын. 

Осы салыстырулардан кейін бізде кейбір негізгі түсінік болуы керек.Әрине, күнделікті қуыру, пісіру және басқа да талаптар үшін бұл екі өнім негізінен қанағаттандыра алады.Шын мәнінде, шойын қазанды немесе жұқа темір қазанды таңдау әр адамның салмағы, мысалы, бағасы және жеке пайдалану әдеттері сияқты әртүрлі қажеттіліктерімен біріктірілуі керек.