Жақсы ас үй бізге көптеген дәмді тағамдарды дайындауға және көп уақыт пен отынды үнемдеуге көмектеседі.Алдын ала хош иістендірілген шойын ыдыстары сөзсіз.Стейк, омлет немесе шелпек болсын, ол керемет көрінеді және иісі бар.Әрине, сіз ыңғайлы және дәмді болатын қарапайым десерттерді де жасай аласыз.Қытай тағамын ұнатсаңыз, қытай вокты қуыру үшін де қолдануға болады.
Шойыннан жасалған ыдыскөптеген пішіндер мен өлшемдерде келеді.Үйде болсаңыз, таңдап, таңдай аласыз.Егер сіз кемпингте болсаңыз, онда сіз мұқият, портативті және қақпағы бар үлкен көлемді өнімді таңдауыңыз керек.Ыдысты отқа іліп қойыңыз, содан кейін тағамды салып, жабыңыз.Бұл тағамның тез пісетін және шырынды болуына мүмкіндік беретін бөгде заттарды алып, жабық кеңістік жасайды.
Шындығында, шойыннан жасалған ыдыс-аяқты пайдалану өте оңай, жаңа бастаған немесе ардагер болсын, тек нұсқауларды орындау керек.Біраз уақыттан кейін біз оны өте шебер пайдалана аламыз.
Шойыннан жасалған ыдыстардың ерекшелігі
Орта ғасырларда Еуропада пайда болғаншойыннан жасалған ыдыс, негізгі шикізат шойын болып табылады, домна пеші арқылы редукциялау, бөлу, балқыту, содан кейін қалыпқа құйылады.Жалғыз кемшілігі - олардың көлемі үлкен және техникалық қызмет көрсетуді қажет етеді, бірақ көптеген адамдар әлі күнге дейін бірнеше стильді сатып алуда қиындықтарға барады - терең ыдыстар, таяз ыдыстар, пісіру табақтары, ыдыстар және т.б. Ыдыстардың тамаша сипаттамаларын іздейді:
Стейкті немесе қуыруды қуырыңыз
Ыдыс-аяқтардан басқа грильде пісірілген балық, баклажан және көкөністерге арналған шойын қуыруға арналған ыдыс бар, оны алдымен зәйтүн майымен жауып, содан кейін жақсылап қуырып, грильдеуге болады.
Шойын ыдыстың корпусы өте қалың, жылу өткізгіштігі жылдам емес, бірақ жылуды жақсы сақтайды, біркелкі қызады, тамақ суын жоғалту оңай емес, қыздыру температурасы Цельсий бойынша 250 градусқа дейін болуы мүмкін.Темір табақтың қалыңдығына байланысты температура қарапайым ыдысқа қарағанда жоғары.Ыдыс толығымен алдын ала қыздырылғаннан кейін май қосудың қажеті жоқ.Балық филесі, ет бөліктері және майы қосылған тауықтың аяқтары құрғақ қуыруға арналған ыдысқа тікелей салынады.
Филенің қалыңдығы 4 см-ден асатын болса, ыдысты жауып, ыдыстағы қыздыру циклімен шамамен 2 минут пісіріңіз.Содан кейін орташа және кішкене отқа ауысып, екі жағын әрқайсысы 2-3 минут бойы қуырыңыз.Егер соңғы флип қызарса, отты 1 минут бұрын өшіріңіз, ыдысты жабыңыз және 2 минут бұқтырыңыз, содан кейін дәмді құрғақ қуырылған балық филесі аяқталды.
Жақсы тамақ көмекшісі
Басқа жұқа ыдыстардан айырмашылығы, шойын пісіру әдетте Майлард реакциясын тудырады, оның бетінде қоңыр түсті «карамельдену» бар — қуырылған пияз бен көкөністердің жеңіл карамельденген тәттілігі, тосттардың қытырлақ хош иісі, шошқа етін карамельденген пісірілген пісірілген глазурь. қоңыр қуырылған және қуырылған қарын.
Шойыннан жасалған ыдыс ерекше күйдірілген дәмі бар қуырылған етті қуыру үшін қолданылады.
Theшойыныдысжоғары температурада көкөністерді карамельдендіреді және бұл «Ыдыс-аяқта пісірілген көкөністер» дәмді.
Қауіпсіз және улы емес
Cast темірыдысэмаль жабыны жоқ қалың және берік.Ол жоғары температураға немесе бос отқа төзімді емес.Пісіру кезінде адам ағзасының қажеттіліктерін толықтыру үшін темір бөлінеді.Әдетте жақсы жұмыс істейтін «техникалық қызмет көрсету» «жабыспайтын ыдыс» әсеріне ұқсас тегіс «май пленкасын» қалыптастыруы мүмкін, жалпы жабыспайтын ыдыста жабын қабығын кетіру мәселесі болады деп алаңдамаңыз.
Суды сақтаңыз және энергияны үнемдеңіз
Шойын ыдысының күшті жылу сақтау сыйымдылығы бар, ал ауыр қақпақ судың супер құлыптау әсеріне қол жеткізе алатын және ингредиенттердің бастапқы дәмін толығымен сақтай алатын жылу циклін құрайды.Көптеген адамдар шойын ыдыстары бар бұқтырылған пісіруді пісіруге арналған ыдысқа қарағанда жақсы деп санайды, мысалы, сиыр сіңірі, сиыр еті, қара сыра шошқа қабырғалары, пісірілген ақ шалғам және т.б.
Шойыннан жасалған ыдыс-аяқты пісіру өте дәмді, өсімдік майын қосыңыз, күріш пен судың қатынасы шамамен 1: 1,1 құрайды.Оны 30 минут қоя тұрыңыз, қайнағаннан кейін шамамен 5 минут бойы орташа және кішкене отқа қосыңыз, бу баяу отқа айналады, шамамен 7 минут пісіріңіз, күрішті сіңдірмеді, шамамен 9 минут пісіріңіз, содан кейін өшіріңіз. 15 минут қыздырып, бұқтырыңыз, қақпақты ашыңыз, «шойын ыдыс күрішін»,
Шойыннан жасалған ыдыстарды қалай пайдалануға болады
1. Шойын ыдыстардың көміртегі мөлшері 2-4%, темір табақ қатты, бірақ өте қытырлақ, қатты құлап кетпеуге назар аударыңыз, оны ондаған жылдар бойы қолдануға болатындай етіп тез суытпаңыз.
2. Пісіру алдында ыдысты орташа-төмен отта шыдамдылықпен қыздырыңыз.Шойын ыдыстың жылу өткізгіштік жылдамдығы төмен болғандықтан, пешті пісіруге немесе қуыруға, қуыруға және қуыруға қарамастан, біркелкі жоғары температура мен жылуды сақтау тиімділігіне қол жеткізу үшін ыдысты қыздыруға шамамен 5-10 минут кетеді. газ плитасы.Температураны бірнеше тамшы сумен тексеріңіз, су тамшылары бірінен соң бірі ағып жатқанда, ыдыс алдын ала қыздырылады.
3. Қашаншойыныдысәлі жылы, оны жылы сумен шаю өте жақсы.Аздап сода немесе тұз қосып, содан кейін оны жөкемен щеткамен ақырын жууға болады.Шойын ыдысқа техникалық қызмет көрсетілсе және «майлы қабықша» жабыны болса, оны қоршаған ортаға зиянсыз нейтралды ыдыс жууға арналған жуғыш затпен пісіргеннен кейін де тазалауға болады.
4. Шойын ыдыстар раковинаға малынған болса, оны кестелеу оңай.Сонымен қатар, тағамды қуырғаннан кейін қалған май немесе ыдыстағы тағамды тым ұзақ қоюға болмайды.
Көптеген адамдар алдын ала маусымдық қызмет көрсету деп санайдышойыннан жасалған ыдысқиын болады, бірақ ақаулар кемшіліктерді жасырмайды, ешқандай ыдыс мінсіз емес.Ауыр салмақ пен техникалық қызмет көрсету, менің ойымша, шойын ыдыстарының барлық артықшылықтары үшін аз ғана проблемалар.
Жіберу уақыты: 06 сәуір 2023 ж
