Соңғы жылдары шойын ыдысы әдемі сыртқы түрімен ғана емес, сонымен қатар практикалық және ұзақ мерзімділігімен де адамдар арасында танымал болды.Біркелкі қыздырылған шойын ыдыстары, кәстрөлге оңай жабыспайды, аға аспаздар ұнатады.Егер дұрыс күтім жасалса, ол шамамен жүз жылға созылуы мүмкін.Қолданар алдында шойыннан жасалған ҚҰРАСТЫРУлар олардың жабыспайтын, тот баспайтын қасиеттерін сақтауға көмектесу үшін өңделеді.Дұрыс жасалса, ол өмір бойы жалғаса алады.
Темірдің тот мәселесіне байланысты, біз пайдалануда мұқият болмасақ немесе кеш техникалық қызмет көрсету орнында болмаса, шойын кастрюль оңай тот басады, бұл қалыпты пайдалануымызға әсер етеді.Олай болса, бүгін біз шойын ҚАЗАҚтарды пайдалану және күнделікті күтіп ұстау туралы талқылап, білетін боламыз.Дәмді тағам жасаумен қатар, пайдалану оңай әрі ұзақ уақытқа созылатын шойын ыдысын да ала аламыз.
01 Сіз мұраға қалдырған немесе гараждағы сатылымнан сатып алған шойын ыдысында жиі тот пен кірдің қара қабығы болады, олар жағымсыз болып көрінеді.Бірақ алаңдамаңыз, оны оңай алып тастауға болады, бұл шойын кастрюльді жаңа көрінісіне қайтарады.
02 Шойын қазанды пешке салыңыз.Бүкіл бағдарламаны бір рет іске қосыңыз.Сондай-ақ, шойын қазан қою қызыл түске боялғанша, оны баяу отта 1 сағат бойы пешке қоюға болады.Бұл қыртыс жарылып, құлап, күлге айналады.Кәстрөл сәл суығаннан кейін келесі әрекеттерді орындаңыз.Қатты қабықты және тотты алып тастасаңыз, болат шармен сүртіңіз.
03 Шойын ыдысты жылы сумен және сабынмен тазалаңыз.Таза шүберекпен сүртіңіз.Егер сіз жаңа шойын кастрюльді сатып алсаңыз, ол тот баспау үшін маймен немесе ұқсас жабынмен жабылған.Бұл майды пісіруге арналған ыдыстарды тастамас бұрын алып тастау керек.Бұл қадам өте маңызды.Шойын ыдысты бес минут ыстық сабынды суға салып, сабынды жуып, құрғатыңыз.
04 Шойын ыдысты жақсылап кептіріңіз.Кәстрөлдің құрғақ екеніне көз жеткізу үшін пеште бірнеше минут қыздыруға болады.Шойын ыдысты өңдеу үшін майдың металл бетіне толығымен енуі қажет, бірақ май мен су араласпайды.
05 Ас пісіруге арналған ыдыстарды іштен де, сырттан да шошқа майымен, түрлі маймен немесе жүгері майымен майлаңыз.Қақпақты да бояуды ұмытпаңыз.
06 Кәстрөл мен қақпақты жоғары қаратып пешке жоғары температураға салыңыз (қалауыңызға байланысты 150-260 градус).Кәстрөлдің бетінде «өңделген» сыртқы қабат қалыптастыру үшін кем дегенде бір сағат бойы қыздырыңыз.Бұл сыртқы қабат кастрюльді тоттан және жабысудан қорғайды.Пісіру науасының астына немесе түбіне алюминий фольга немесе үлкен пергамент қағазын салыңыз да, май тамызыңыз.Пеште бөлме температурасына дейін суытыңыз.
07 Жақсы нәтиже алу үшін үшінші, төртінші және бесінші қадамдарды қайталаңыз.
08 Шойын қазанды үнемі күтіп ұстау.Шойын қазанды жууды аяқтаған сайын, оны күтіп ұстауды ұмытпаңыз.Шойын қазанды пешке қойып, шамамен 3/4 шай қасық жүгері майын (немесе басқа пісіретін май) құйыңыз.Қағаз орамын алып, оны допқа айналдырыңыз.Оны кәстрөлдің барлық бетіне, оның ішінде ашық беттерге және кастрөлдің түбіне жағу үшін пайдаланыңыз.Пешті қосып, кастрюльді темекі шегуге дейін қыздырыңыз.Электр пешін пайдалансаңыз, ыстық темір кастрюль жарылып кетпес үшін баяу қыздырыңыз.Ыстықты өшіріп, қазанды жабыңыз.Салқындатуға және сақтауға рұқсат етіңіз.Сақтау алдында артық майды сүртіңіз.
Кез келген уақыт бойы ауа ағып кетуі үшін корпус пен қақпақтың арасына бір немесе екі қағаз сүлгіні қойған дұрыс.
Сонымен қатар, әр қолданғаннан және тазалаудан кейін шойын қазанның бетіндегі су толығымен булануы үшін пеште 180 градус Цельсийде шамамен 10 минут пісірген дұрыс.
Пісіру үшін тот баспайтын болаттан жасалған шпательі бар шойын қазанды пайдалану өте маңызды.Тот баспайтын болаттан жасалған шпатель біркелкі емес түбін болдырмайды және шыны тәрізді тегіс бетті сақтайды.
Шойын ыдысты тым қатты тазаласаңыз, күтім қабатын сүртіп аласыз.Ақырын шайыңыз немесе пешке техникалық қызмет көрсетуді мезгіл-мезгіл қайталаңыз.
Тамақты өртеп жіберсеңіз, кәстрөлге аздап суды қыздырып, оны металл шпательмен сүртіңіз.Бұл сонымен қатар оны қайта күтіп ұстау қажет болуы мүмкін дегенді білдіреді.
Шойын ыдыстарды жиі жууға болмайды.Жаңа піскен тағамды алып тастау әдісі қарапайым: ыстық кастрюльге аздап май мен косер тұзын қосып, қағаз сүлгімен сүртіңіз және бәрін тастаңыз.Соңында, шойын ыдысыңызды сақтаңыз.
Шойын кәстрөлдерді жуғыш затпен жуу күтім қабатын бұзады.Сондықтан, не жуғыш затсыз тазалаңыз (бұл ұқсас тағамдарды дайындасаңыз жақсы болады) немесе шойын ыдыстарына арналған пешке техникалық қызмет көрсету қадамдарын қайталаңыз.
Қызанақ сияқты қышқыл тағамдарды дұрыс күтіп ұстамайынша шойынға пісірмеңіз.Кейбір аспаздар соншалықты мұқият емес.Томат қышқылы мен темірдің қосындысы көптеген адамдар үшін жақсы тамақтану болып табылады.Пешті дұрыс ұстасаңыз, ешқандай проблема болмайды.
Шындығында, шойын кастрюль де алдын ала дайындалған процесс және эмаль процесі болып бөлінеді, эмаль шойын құмыраның қышқылы және сілтіге төзімділігі жақсырақ болуы мүмкін, сонымен қатар алдын ала дайындалған шойын кастрюльге техникалық қызмет көрсету сияқты жиі болу қажет емес, берік. , Сыртындағы эмаль шойын кастрюльді де әртүрлі әдемі түстермен жасауға болады, осылайша ыдыс-аяқ пен ас үй әдемірек болады.
Жіберу уақыты: 06 қаңтар 2023 ж
