რატომ არის პოპულარული თუჯის ქოთნები?

გადაჭარბებული არ არის იმის თქმა, რომ კარგი თუჯის ქოთნის არჩევა ძალიან სასარგებლოა კარგი საკვების მოსამზადებლად.ერთხელ ვიფიქრე, რომ მხოლოდ უბრალო საჭმლის მომზადება შემეძლო, მაგრამ თუჯის ქვაბის ყიდვის შემდეგ, შაბათ-კვირას ყავისფერ სოუსში შემწვარი ღორის ხორცის შეწვა ასევე ძალიან გემრიელია.

თუჯის, ძირითადად ეხება რკინის ნახშირბადის შენადნობი ნახშირბადის შემცველობა 2% -ზე მეტი.ეს არის ძლიერი და მდგრადი წარმოების მიმართ, ერთგვაროვანი სითბოს გამტარობა და კოროზიის წინააღმდეგობა და ძალიან იდეალურია ქოთნის დასამზადებლად მასალებისთვის.ბევრი პროფესიონალი შეფ-მზარეული თუჯის ქვაბს ჭურჭლად მიიჩნევს, რომელიც თანაბრად მოხარშვის და ტემპერატურის ზუსტი კონტროლის საშუალებას იძლევა.

თუჯის ქოთნები ორი სახისაა: მინანქრიანი და უემალირებული.მინანქრით ან მის გარეშე, თუჯის ქოთნების უპირატესობები აშკარაა: ერთგვაროვანი სითბო, კარგი დალუქვა, კარგი სითბოს შენარჩუნება და გამოყენების სიმარტივე.

თუჯის ქვაბის ემისიის მაჩვენებელი ძალიან მაღალია, ხალხის სიტყვებით რომ ვთქვათ, საკვები შიგნიდან და გარეთ შეიძლება თანაბრად გაცხელდეს, კოვზის შერყევა არ ძალმიძს ჰა ჰა, და ინდუქციური გაზქურა იდეალურია.

სამეცნიერო მაგალითი რომ ავიღოთ, უჟანგავი ფოლადის ემისიურობა არის დაახლოებით 0,07.მაშინაც კი, როცა ძალიან ცხელა, ხელის შეხებით ვერ გრძნობ სითბოს.ამ ტიპის ქვაბში მომზადების სითბო მხოლოდ იმ მხარეს აღწევს, სადაც საკვები ქვაბთან არის შეხებაში.თუჯის ქვაბს აქვს ემისიურობა 0,64-მდე, რომელსაც შეუძლია მთლიანად გაათბოს საკვები.

ერთიანი გათბობა
თავსახური და ქოთნის დანარჩენი ნაწილი ძალიან ახლოს არის, რამაც შეიძლება შექმნას სითბოს ენერგიის მცირე შიდა მიმოქცევა დახურულ გარემოში, რათა უკეთ ჩაკეტოს საკვების წყალი, შეამციროს საკვები ნივთიერებების დაკარგვა და გახადოს იგი უფრო ორიგინალური.

კარგი დალუქვა
თუჯის ქოთნებს აქვთ ძალიან მაღალი მოცულობითი სითბოს ტევადობა (სითბოს რაოდენობა, რომელიც შეიწოვება ან გამოიყოფა ცელსიუსის ტემპერატურის ცვლილებით), რაც ნიშნავს, რომ გაცხელების შემდეგ ისინი დიდხანს დარჩებიან ცხელი.როდესაც ინგრედიენტები ჩაიცვი, ქვაბში ტემპერატურა თითქმის მუდმივია.შეგიძლიათ მოხარშოთ და შემდეგ გამორთოთ ცეცხლი ჩაშუშვისთვის, რაც ძალზე დაზოგავს ენერგიას.

გარდა ამისა, მერწმუნეთ, ყოველთვის თბილი კერძის ბედნიერება ზოგჯერ უფრო მნიშვნელოვანია ვიდრე თავად გემო.ფაქტობრივად, თუჯის ქვაბი იმდენად მძიმეა, რომ ჭურჭლის გადმოსხმა ადვილი ნამდვილად არ არის, რაც ერთ-ერთი მიზეზია იმისა, რომ მინანქრის თუჯის ქოთანი ასე პოპულარულია, ის ნამდვილად ლამაზია მაგიდაზე!

კარგი თბოიზოლაცია
ღია ცეცხლი, ინდუქციური გაზქურა, უნივერსალური ღუმელი (მიკროტალღური ღუმელი არა), წვნიანი, ხორცის ჩაშუშული, ტოსტი, ყველაფერში კარგი.თუჯის ტაფის ღუმელში მოთავსება სამზარეულოს მარტივს და მარტივს ხდის და სანამ ტემპერატურა და დრო კონტროლირებადია, თითქმის შეუძლებელია მისი წარუმატებლობა.როგორც ვარ ზარმაცი, მინდა მხოლოდ ინგრედიენტები მოვამზადო, დავტოვო ჩაშუშული და შემწვარი და მერე პირდაპირ მივირთვა.

მალამოში ბუზი ის არის, რომ თუჯის ქოთანი არის ცოტა პატარა და ძვირი, ახალი ქოთანი პირველად დესერტის გასატარებლად, ადრეული გამოყენება შეიძლება იყოს პატარა წებოვანი ქოთანი, ჟანგის გამოყენების შემდეგაც თავიდან უნდა იქნას აცილებული, იქნება სტატიის ბოლოს იყოს შენარჩუნების რამდენიმე მეთოდი.

თუჯის ტაფა
მთლიანი თუჯის გამოყენება ხდება უფრო ძლიერი და გამძლე.სახელურის შიგნით არის ხის მთელი ზოლი დამაგრებული, ზოგიერთი მწარმოებლისგან განსხვავებით მასალის დაზოგვის მიზნით, სახელური ღრუა.თუჯის ქვაბს ხის სახელურის გარეშე ყიდულობთ, რეკომენდებულია ცხელი ყდის გამოყენება, რადგან თუჯის ქოთანი ძალზე ენერგიის შესანახია, ტემპერატურის დაწევა ნამდვილად არ არის ადვილი.

არსებობს ორი სახის ქოთნის საფარის არჩევანი.ხის გადასაფარებლებს შეუძლიათ თავიდან აიცილონ წყლის წვეთები უკან ჩამოვარდნისაგან, მაგრამ მოვლა პრობლემურია.ზარმაცი მაინც მინის გადასაფარებს ირჩევს.შეუძლია უშუალოდ დააკვირდეს ქოთნის ჭურჭელს, შესაფერისია დამწყებთათვის, მაგრამ ასევე ადვილი გასაწმენდი.

თუჯის შესქელებული ვოკი
თუჯის ვოკი კარგია შეწვისთვის და აქვს დიდი დიამეტრი, რაც საკმარისად დიდს ხდის ოთხსულიან ოჯახს.თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ შესაბამისი თბოიზოლაციის სახელურები და ბალიშები, რომლებიც ასევე იაფია.

იაპონური თუჯის ქვაბი
თუ ზაფხული მოდის, კონდიცირებულ ოთახში ცხელი ქოთნის ჭამა ასევე კარგი გამოცდილებაა.შუბლიდან ოფლის მოწმენდა და ჭამის დროს მეგობრებთან საუბარი იშვიათი გამოცდილებაა.

ამ თუჯის ქვაბს აქვს ღრმა კორპუსი, რომელიც შესაფერისია შესაწვავად.მოამზადეთ წვნიანი ცეცხლის ქვეშ, რომ გაცივდეს და მოხარშეთ რამდენიმე თასი კონჯი, რომ ჯანმრთელი და ლამაზი იყოს.დღითი დღე ერთად ვსვამთ და ვჭამთ, ზაფხულიდან ზამთარამდე.
ერთი სახელურიანი თუჯის სტეიკის ტაფა

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, თუჯის ტაფები იდეალურია სტეიკებისა და სხვა ხორცისთვის, რადგან კარგად ინახავს სითბოს, თანაბრად ათბობს და დიდხანს ინარჩუნებს სითბოს.მე ასევე მომწონს 16სმ დიამეტრის ზომა.ერთ ადამიანს შეუძლია ბევრი ჭამა, მაგრამ ორ ადამიანს შეუძლია საკმარისად ჭამა.დილით შეწვით კვერცხი ან სტეიკის პატარა ნაჭერი და დაიწყეთ დღე ენერგიულად.
კარგად, მინანქრის თუჯის ქოთნის სილამაზე და რამდენიმე პრაქტიკული საყიდლების რჩევა შემდეგი დროისთვის.მიმაგრებულია წინასწარ დამუშავებული თუჯის ქოთნის რამდენიმე მეთოდი და შენარჩუნების უნარები, კარგი გამოყენება, უკეთესი გამოყენებისთვის.

დუღილის ქვაბი: მდუღარე ქვაბი არის კარგი საძირკვლის ჩაყრა გამოყენებამდე, მოსახერხებელი შემდგომი გამოყენებისთვის.პირველად რეკომენდებულია ღორის ან სხვა ცხოველური ცხიმის მოხარშვა, თუ არ გაქვთ ერთი ზეითუნის ზეთი და სხვა მცენარეული ზეთი.ვოკს დაასველეთ ქონი, როგორც კი იწვის.შეფუთვის შემდეგ არ იჩქაროთ დაბანა.გააცივეთ ბუნებრივად და კარგად ჩამოიბანეთ.

მიუხედავად იმისა, რომ თუჯის ტაფები საკმაოდ გამძლეა, ნებისმიერი სახის სპატულა გამოდგება, ხის ან სილიკონის სპატულა უფრო ნაზია.არ დატოვოთ მჟავე საკვები ტაფაში დიდი ხნის განმავლობაში და არ ჩადოთ ისეთი რამ, როგორიცაა მარინადები.თუჯის ქოთანი გაწმენდისთანავე უნდა გაშრეს, განსაკუთრებით ქოთნის კიდის რკინის ნაწილი, რათა თავიდან აიცილოთ ჟანგი.გაშრობის შემდეგ დაუყოვნებლივ წაისვით ზეთის თხელი ფენა, ნებისმიერი კულინარიული ზეთი და გამოიყენეთ მხოლოდ თხელი ფენა ტაფის შესანახად.ზოგიერთი საკვები ეწებება თუჯის ქოთნის ძირს, რომელიც შეიძლება გაჟღენთილი და დარბილებული იყოს გაწმენდამდე.ძნელად მოსაშორებელი ლაქები შეიძლება დაიფაროს სოდის ფხვნილით და წყლით და შემდეგ გაიწმინდოს ქაღალდის პირსახოცებით.

გარეცხეთ და გააშრეთ თუჯის ქოთნები, როდესაც არ იყენებთ და მოათავსეთ გრილ, ვენტილირებადი და მშრალ ადგილას.თუ თავსახური აქვს, დაახურეთ თავსახური და სახურავსა და ქვაბს შორის მოათავსეთ დაკეცილი ქაღალდის პირსახოცი, რათა მოხდეს ვენტილაცია და თავიდან აიცილოთ ტენიანობის შეღწევა და ჟანგის გამოწვევა.
კარგად, არის ბევრი რამ, რასაც ყურადღება უნდა მიექცეს თუჯის ქოთნების გამოყენებისა და მოვლის შესახებ.ამ შინაარსს მოგვიანებით გავაცნობთ.ფაქტობრივად, დროის მატებასთან ერთად, აუცილებლად გამოიყენებთ უფრო დახელოვნებულს, უფრო მოხერხებულს.თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ გაალამაზოთ თქვენი სამზარეულო, არამედ შეგიძლიათ გააკეთოთ მეტი საკვები, რათა მათ ცხოვრება უფრო ლამაზი გახადონ.