რკინის ჭურჭლისთვის, რომელსაც სამზარეულოში ვიყენებთ, ყოველდღიური მოვლა-შენახვის გარდა, ასევე არის ცოდნა, რომლის სწავლაც ღირს.რამდენიმე ალუმინის და არაწებოვანი ქოთნის დაშლის შემდეგ საბოლოოდ გადავწყვიტე თუჯის ქოთნის ყიდვა.მიუხედავად იმისა, რომ თავიდან არ ვიყავი მიჩვეული, გამოყენებისა და ადაპტაციის პერიოდის შემდეგ, ახლა ძალიან მომწონს თუჯის ქოთნები.
სინამდვილეში, სახლის სამზარეულოს უმეტესობისთვის, ან ასეთი მარტივი და პრაქტიკული დიდი რკინის ქოთანი ყველაზე მოსახერხებელია.შემდეგ სტატიაში ძირითადად გაგაცნობთ ცოდნას თუჯის ქოთნის შესახებ, გამოყენებისა და მოვლის პრინციპებისა და მეთოდების ჩათვლით, ასევე ცოდნას შეძენისა და უსაფრთხოების შესახებ.
No1 რკინის გაგებაქოთანი: როგორ ვიყიდოთ აქოთანი?
მასალის მიხედვით, რკინის ქვაბი უხეშად იყოფა 3 კატეგორიად, ნედლი რკინის ქვაბი 2%-ზე მეტი ნახშირბადის შემცველობით (თუჯის ქვაბი), მოხარშული რკინის ქვაბი 0,02%-ზე ნაკლები ნახშირბადის შემცველობით გაწმენდის შემდეგ (სუფთა რკინის ქოთანი). და შენადნობის ქოთანი სხვა ელემენტების გარკვეული პროპორციით (უჟანგავი ფოლადის ქოთანი).
მაგრამ ზედაპირული დამუშავების თვალსაზრისით, არსებობს მრავალი განსხვავებული კატეგორია.ემალირებული, ფისოვანი ან საღებავი შესხურებული, ელექტრომოოქროვილი, დაჟანგვის შედეგად გაშავებული.
რკინის ქოთნის მახასიათებლებს ძირითადად მასალა განსაზღვრავს.ღორის რკინა მყიფეა და ძნელად ელასტიური, რის გამოც თუჯის ქოთნები მძიმეა.ჭედური რკინა რბილი და ელასტიურია, ამიტომ შეიძლება ძალიან თხელ ქვაბში ჩაყრა.
ზედაპირის დამუშავებას გარკვეულწილად შეუძლია გააუმჯობესოს რკინის ქოთანი არ არის მდგრადი მჟავისა და ტუტეების მიმართ, ადვილად ჟანგდება და სხვა ნაკლოვანებები, ასე რომ უფრო ადვილია მისი შენარჩუნება, ამავე დროს, ფასი შეიძლება იყოს უფრო მაღალი.
ფუნქციურად საკმარისია შიშველი რკინის ქოთანი.ძალიან გამძლე, კონსერვატიული შეფასებით 10 წელი ან 80 წელი კარგი იქნება.ფასიც იაფია.მაგრამ ზოგიერთ უსახელო რკინის ქოთნებს შეიძლება ჰქონდეს ჭარბი მძიმე მეტალების პრობლემა, ამიტომ უფრო უსაფრთხოა ბრენდის ყიდვა.
კიდევ ერთი ფაქტორი, რომელიც გასათვალისწინებელია არის ფორმა, დამუშავება, ხარისხი, წონა და სხვა არახისტი პირობები, მათი პრეფერენციების შესაბამისად.
No2 რატომ უნდა უთოქოთანიშენარჩუნებული იყოს
როდესაც რკინის ქოთანი პირველად იყიდეს, ის თავად სუფთა რკინის ვერცხლისფერი თეთრი იყო.ამ დროს ის არა მარტო შემწვარია, რაც რას ეწებება, არამედ ადვილად იჟანგება.არ შეიძლება ასე საჭმელი.რაღაც უნდა გავარკვიოთ.
ყველაზე პირდაპირი გზაა მისი დაფარვა არაწებოვანი ფენით.PTFE და სხვა მასალების გამოყენება, როგორც არაწებოვანი საფარი, ეს მხოლოდ რამდენიმე ათეული წლის წინ იყო.მეთოდი, რომელსაც ჩვენ უძველესი დროიდან ვიყენებდით, სინამდვილეში არის ზეთის დაფარვა.
ადრევე გაირკვა, რომ რკინის ქვაბში ზეთით მომზადება უკეთესი და უკეთესი ხდებოდა, ქვაბი კი მუქი და ნაკლებად წებოვანი გახდებოდა.ამ თავდაპირველი ეფექტის მისაღწევად, პირველ რიგში, არსებობს პროცედურა "ადუღების ქვაბი".ქოთნის მოხარშვის ტრადიციული ხერხია მისი გაწმენდა და მოხარშვა უსასრულოდ ღორის ქონთან ერთად.
ცხიმი მაღალ ტემპერატურაზე, აერობულ პირობებში მოხდება დაშლა, დაჟანგვა, პოლიმერიზაცია და სხვა რეაქციები და ე.წ ქოთანი და ქვაბი, ფაქტობრივად, სწორედ ამ რეაქციების გამოყენებაა.
ცხიმის მაღალტემპერატურული რეაქციის პროცესში, ზოგიერთი აქროლადი მცირე მოლეკულა გადაიქცევა ჭვარტლად და ტოვებს, ხოლო ზოგიერთი სხვა მოლეკულა ქმნის დიდ მოლეკულებს პოლიმერიზაციის, დეჰიდრატაციის და კონდენსაციის და სხვა რეაქციების გზით, რომლებიც მიემაგრება რკინის ქვაბს, რაც წარმოშობს შავი ოქსიდის ფირის ფენა რკინის ქვაბზე.და რკინა შესანიშნავი კატალიზატორია ამ პროცესისთვის.
ასე რომ, ზუსტად იგივე პრინციპია, როგორც არაწებოვანი ქოთანი.ექვივალენტურია ჩვენივე გამოყენების ცხიმის ბუნების რკინის ქვაბში „მოოქროვილი“ მაღალი ქულის არაწებოვანი ფენის ფენა, მაგრამ შემადგენლობა რთულია, თითქმის ყველა ქვაბს აქვს თავისი უნიკალური შემადგენლობა, შეიძლება გადაკეთდეს არაწებოვან ქვაბში. .სხვა მასალები დამზადებული არაწებოვანი ქოთნის, საფარის ნაკაწრისგან ქოთნის გამოყენება არ შეიძლება.მაგრამ ჩვენი ხელნაკეთი ჟანგგაუმტარი საფარი, როდესაც ნაკაწრია, შეიძლება შენარჩუნდეს და ისევ კარგი ქოთანია.ეს არის რკინის ქოთნის მოვლის მიზეზი და პრინციპი.
No3 რკინაქოთანიშენარჩუნების მეთოდები
ჩვენი მიზანია უბრალოდ მივიღოთ უფრო ძლიერი, სქელი ოქსიდის ფილმი.
რაც უფრო მჭიდროა კავშირი მოლეკულებს შორის, მით უფრო ძლიერია ისინი.ასე რომ, რაც მეტია უჯერი ზეთი, მით უკეთესი.სელის თესლის ზეთი ყველაზე მიდრეკილია დაჟანგვის პოლიმერიზაციისკენ და ყველაზე ეფექტური ზეთი.ასევე კარგია სოიოს ზეთი, სეზამის ზეთი, მზესუმზირის ზეთი, სიმინდის ზეთი და სხვა პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების შემცველობა.
სხვა ზეთების გამოყენებაც შეიძლება, მაგრამ ობლიგაციების ქსელი ისეთი მკვრივი არ არის, როგორც, ვთქვათ, სელის ზეთი.ღორის ქონი, რომელსაც ხშირად ვიყენებთ ქვაბის მოსახარშად, უბრალოდ გადმოცემული ტრადიციაა და პრაქტიკული შედეგით არ არის ისეთი კარგი, როგორც ჩვეულებრივი მცენარეული ზეთი.
ინგრედიენტების ადგილზე, შემდეგი რამ არის მოამზადოს ისინი რეაგირებისთვის.ამის გაკეთების სწორი გზაა ქოთნის შიგნიდან თანაბრად და თხლად წაუსვით სამზარეულოს ქაღალდი, შემდეგ დააყენეთ ცეცხლზე და მოაბრუნეთ გვერდები, სანამ არ გაშრება და ბევრი კვამლი არ იქნება.შემდეგ წაისვით ზეთის თხელი ფენა, ისევ შეწვით, რამდენჯერმე გაიმეორეთ.(ანუ დუღილის ნაბიჯი)
ზეთის ფირის რამდენიმე ფენის ერთგვაროვანი გადახურვა მას ფიზიკურად უფრო მკვრივს ხდის.ზოგადი ონლაინ გამყიდველები უზრუნველყოფენ დუღილის უფასო სერვისს.თუ ამას თავად გააკეთებთ, გაითვალისწინეთ, რომ ახალი ქარხნული ქოთნის ზედაპირი დაფარული იქნება მექანიკური დამცავი ზეთით და ფრთხილად უნდა ჩამოიბანოთ.შეგიძლიათ ადუღოთ ქვაბი წყალი და დადგით ცეცხლზე გასაშრობად, შემდეგ გარეცხეთ ჭურჭლის სარეცხი სითხით და დადგით ცეცხლზე გასაშრობად, გაიმეორეთ 2-3-ჯერ.
თუ რკინის ჭურჭელს გამოყენებისას ცუდად დაჟანგით, ქვაბში დაბრუნებამდე ამოიღეთ ჟანგი ძმრით და ფუნჯით.
რკინის ქოთნის გამოყენების პროცესში ზეთის ფირი ბუნებრივად უფრო და უფრო სქელი გახდება.ადგილობრივი ნაკაწრით გამოწვეული ნაკაწრის გამოსწორება შესაძლებელია მხოლოდ ერთი ან ორი ჭურჭლით.არაუშავს მისი გამოყენება ხანდახან წყლის მოსადუღებლად.
„ქოთანში მოყვანის“ პროცესი არ არის რთული, ჩვენ ასევე ვყოფთ ორ ძირითად მიზანს: თავიდან ავიცილოთ ჟანგი და შევამციროთ ზეთის ფირის ცვენა.
ჟანგის პრევენცია: ჟანგის პრევენციის მთავარი პუნქტი წყალგაუმტარია.დარწმუნდით, რომ გააშრეთ ან გააშრეთ ყოველი გამოყენების შემდეგ და არ გააჩეროთ წყალი ღამით.თუ დიდხანს არ აპირებთ მის გამოყენებას, გააშრეთ ზეთის ფენაში და შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილას.
შეამცირეთ ზეთის ფირის ცვენა: ჩვენ ხშირად ვამბობთ, რომ რკინის ქვაბი არ უნდა გაირეცხოს ჭურჭლის სარეცხი სითხით, არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას წყლის მოსადუღებლად, თავდაპირველად გამოიყენეთ ნაკლებად მჟავე სუნელი, ეს გონივრულია.
ლაპარაკი არ არის ისეთი კარგი, როგორც თუჯის ტაფის გამოყენება.ამდენი ცოდნის გათვალისწინებით, თქვენ უკვე უნდა იცოდეთ თუჯის ქოთნის გამოყენება და შენარჩუნება.დიახ, საკმარისია.წადით და გამოიყენეთ იგი.ნაბიჯები, რომლებიც ზემოთ აღვნიშნე, მხოლოდ სახელმძღვანელოა და არ ინერვიულოთ, თუ ამას სწორად არ გააკეთებთ.როგორც თქვენ აღმოაჩენთ, რკინის ქოთანი ნამდვილად გამძლეა!
გამოქვეყნების დრო: დეკ-27-2022
