რკინის ჭურჭელზე საუბრისას კარგად უნდა იცნობდეთ, ეს არის უძველესი დროიდან გამოყენებული სამზარეულოს ჭურჭელი.ეს არის ძალიან ტრადიციული და ძალიან გავრცელებული.ბევრს აქვს მცდარი წარმოდგენა, რომ ყველა რკინის ქვაბი ერთნაირია, მაგრამ ეს ასე არ არის.თუ დამუშავების სხვადასხვა ტექნოლოგიის მიხედვით, შეიძლება დაიყოს წვრილ რკინის ქვაბებად დათუჯის ქოთანი.თუჯის ქვაბს რეალურად უნდა ეწოდოს ნედლი რკინის ქვაბი, წვრილ რკინის ქვაბს ეწოდება მოხარშული რკინის ქვაბი.მაშ, რა განსხვავებაა ორ პროდუქტს შორის?მოდით ვისაუბროთ ამაზე
კონტრასტი ორს შორის
რკინის ორი ქოთნის მასალები არის შავი ნაერთები და არ შეიცავს მავნე ნივთიერებებს, როგორიცაა მძიმე ლითონები.ისინი უსაფრთხო და არატოქსიკურია და ჩვენ შეგვიძლია მათი გამოყენება მარტივად.გაცხელების პროცესში რკინის ჭურჭელი იოლი არ არის პრობლემისგან, რკინის ელემენტების შეღწევა ასევე სასარგებლოა ორგანიზმის მონელებისა და შეწოვისთვის.
Theთუჯისქოთანიმზადდება მყარი მოდელის ჩამოსხმისგან ნაცრისფერი რკინის დნობით.სითბოს გამტარობა ნელი და სიმეტრიულია, მაგრამ ქოთნის რგოლი სქელია, ნიმუში არ არის გლუვი და ასევე ძალიან ადვილია გატეხვა.თხელი რკინის ქოთანი დამზადებულია შავი და თეთრი რკინის ფურცლის ჩამოსხმისგან ან ხელნაკეთი ჩაქუჩით.მას აქვს თხელი რგოლის, სწრაფი სითბოს გადაცემის და დელიკატური გარეგნობის მახასიათებლები.ზოგადი სახლისთვის თუჯის ქოთნის გამოყენება უკეთესია.
წვრილ რკინის ქვაბთან შედარებით, თუჯის ქოთანს აქვს უპირატესობა.როდესაც გათბობის ტემპერატურა აჭარბებს 200C-ს, თუჯის ქვაბი დაიწყებს სითბოს ენერგიის გამოყოფას, რაც აკონტროლებს საკვების ტემპერატურას დაახლოებით 220℃.გაცხელებისას წვრილ რკინის ქვაბი დაუყოვნებლივ გადასცემს საჭმელს ცეცხლის ტემპერატურას, რაც არ არის ხელსაყრელი საკვების ტემპერატურის გასაკონტროლებლად.
მაგრამ წვრილ რკინის ჭურჭელს ასევე აქვს უპირატესობები, რადგან ის დამზადებულია თხელი რკინისგან, ნაკლები ნარჩენები, შესაბამისად, სითბოს გამტარობა უფრო სიმეტრიულია, ადვილი არ არის წებოვანი ქოთნის სიტუაცია.მეორე, რადგან ძირითადი მასალა კარგია, ქოთანი შეიძლება ძალიან თხელი იყოს, ხოლო ქოთნის შიგნით ტემპერატურა უფრო მაღალი.მესამე, დონე მაღალია, ზედაპირი გლუვი და სუფთაა და დასუფთავების სამუშაოები მარტივია.
How to აირჩიეთ და გამოიყენეთ
ჯერ ნახეთ, არის თუ არა ქოთნის ზედაპირი გლუვი, მაგრამ არ შეიძლება სარკევით გლუვი მოვითხოვოთ, გაყალბების პროცესის გამო ქოთანი არის არარეგულარული მსუბუქი ხაზები.არის დეფექტები, ზოგადის პატარა ამობურცული ნაწილი რკინაა, ქოთნის ხარისხი დიდი ჩარევა არ არის, მაგრამ პატარა ბზარები ქოთნის ხარისხზე შედარებით დიდი ზიანია, განსაკუთრებული ყურადღება უნდა შემოწმდეს არჩევისას.
მეორეც, ქოთნის არათანაბარი სისქე არც თუ ისე კარგია, შეგიძლიათ ქოთნის ძირი გადაატრიალოთ, თითები ქოთნის სფერულ ბირთვს დაუკრათ, სცემეს მყარი ბლოკით.რაც უფრო ხმამაღალი ქოთანია, რაც მეტი ვიბრაცია იგრძნობა, მით უკეთესი.გარდა ამისა, ქვაბზე ჟანგი სულაც არ ნიშნავს რომ ხარისხი არ არის კარგი.ქოთნის ჟანგი მიუთითებს იმაზე, რომ შენახვის ვადა გრძელია და რაც უფრო გრძელია ქოთნის შენახვის ვადა, მით უკეთესია, რომ ქოთნის შიდა მექანიზმი უფრო სტაბილური იყოს და გამოყენებისას ადვილი არ იყოს გატეხვა.
მოვლისთვისთუჯის ქოთანი, ჩვენ უნდა გავამახვილოთ ყურადღება ზოგიერთ პრობლემაზე, რათა თავიდან ავიცილოთ ჟანგი.თუ ეს არის მინანქრის თუჯის ქოთანი, მაშინ მოვლის გზა უფრო თავისუფალია.თუ ეს არის წინასწარ დამუშავებული თუჯის ქვაბი, მეტი ყურადღება უნდა მივაქციოთ: გაწმენდისას არ გამოიყენოთ ძლიერი სარეცხი საშუალება;გაწმენდის ბოლოს ქოთნის შიდა და გარე ზედაპირი მშრალი, რბილი ქსოვილით გააშრეთ და მოათავსეთ მშრალ და კარგად ვენტილირებადი ადგილას.
იქნება ეს წვნიანი რკინის ქოთანი თუ ათუჯის ქოთანიშეეცადეთ არ გააკეთოთ საკვები, რომელიც აშკარად მჟავე ან ტუტეა.იმის გამო, რომ ეს საკვები შეიცავს მჟავე და ტუტე ნივთიერებებს და რკინის ქიმიურ ცვლილებებს, წარმოქმნის ზოგიერთ მავნე ნივთიერებას, აზიანებს კუჭს და ა.შ., ადამიანებმა შეიძლება გამოიწვიონ მოწამვლა ჭამის შემდეგ.
Dისტინქცია დაCომპარისონი
ჯერ ერთი, წვრილ რკინას აქვს კარგი ელასტიურობა, მაღალი გამძლეობა, შეუძლია ქვაბს შედარებით თხელი, მოხარშული რკინის ქვაბში სითბოს სწრაფად გადაცემა, და ღორის რკინა მყიფეა, ჩამოსხმის პროცესს იყენებს ნედლი რკინის ქოთნის წარმოებისთვის, არ შეუძლია შედარებით თხელი, ნედლი რკინის ქოთნის წარმოება. სითბოს გადაცემა არ არის ისეთი სწრაფი, როგორც თხელი რკინის ქვაბი, ამიტომ, თუ გავითვალისწინებთ საწვავის და ელექტროენერგიის დაზოგვის პერსპექტივას, როგორიცაა საწვავი და გაზი, თხელი რკინის ქვაბი უფრო შესაფერისია, ვიდრე ნედლი რკინის ქვაბი.
ორი, ყოველდღიური გამოყენების საკვები frying რკინის pot, აირჩიოსმსახიობირკინისქოთანიარის შესაბამისი.ნედლი რკინის ქოთნის სითბოს გადაცემა ზოგადად უფრო ნელია, ვიდრე თხელი რკინის ქვაბში და სითბოს გაფრქვევის სიჩქარე უფრო მაღალია, ვიდრე მოხარშული რკინის ქვაბში.ამიტომ, საკვების შეწვისას, უმი რკინის ქვაბში წვრილ რკინის ქვაბთან შედარებით ადვილი არ არის ჩასმა და ზეთის ტემპერატურა არც ისე ადვილია იყოს ძალიან მაღალი, რაც გამოიწვევს საკვების კოკოზებას.ნედლი რკინის ქოთნის ზედაპირის სიგლუვე დაბალია, არის მცირე ხარვეზები, დიდი ხნის განმავლობაში შემწვარი საკვები, წარმოიქმნება კარბიდის ფირის ფენა (ქოთანის მასშტაბი) და ზეთის ფირის ზედაპირზე, ერთის მხრივ, შეუძლია თავიდან აიცილოს ზეთის ტემპერატურა ძალიან მაღალი. , მეორეს მხრივ შეუძლია თავიდან აიცილოს ჟანგი რკინის ქოთანი.თხელი რკინის ქოთნის ზედაპირი გლუვია, გარდა შემწვარი პასტის ქოთნისა, სხვაგვარად ზოგადად ძნელია ქოთნის სასწორის ფორმირება.
ყველა ამ შედარების შემდეგ, ჩვენ უნდა გვქონდეს ძირითადი გაგება.რა თქმა უნდა, ყოველდღიური შემწვარი, სამზარეულო და სხვა მოთხოვნები, ეს ორი პროდუქტი ძირითადად აკმაყოფილებს.სინამდვილეში, თუჯის ქოთნის ან თხელი რკინის ქოთნის არჩევანი უნდა იყოს შერწყმული თითოეული ადამიანის სხვადასხვა საჭიროებებთან, როგორიცაა წონა, როგორიცაა ფასი და პირადი გამოყენების ჩვევები.
გამოქვეყნების დრო: აპრ-15-2023
