კარგი სამზარეულო დაგვეხმარება ბევრი გემრიელი საკვების მომზადებაში და დაზოგავს დიდ დროსა და საწვავს.ეჭვგარეშეა, წინასწარ არომატიზებული თუჯის ჭურჭელი სწორედ ეს არის.იქნება ეს სტეიკი, ომლეტი თუ ტორტილა, მას შეუძლია შესანიშნავად გამოიყურებოდეს და სუნიც იყოს.რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ რამდენიმე ჩვეულებრივი დესერტიც მოამზადოთ, რომელიც მოსახერხებელი და გემრიელია.ჩინური ვოკი ასევე შეიძლება გამოვიყენოთ შემწვარად, თუ ჩინური საკვებიც მოგწონთ.
თუჯის ჭურჭელიმოდის მრავალი ფორმისა და ზომის.თუ სახლში ხართ, შეგიძლიათ აირჩიოთ და აირჩიოთ.თუ კემპინგი ხართ, მაშინ უნდა აირჩიოთ ფრთხილად, პორტატული და სახურავით დიდი მოცულობის პროდუქტი უკეთესია.ჭურჭელი დაკიდეთ ცეცხლზე, შემდეგ ჩადეთ საჭმელი და დააფარეთ.ეს დაიცავს უცხო ობიექტებს და შექმნის დახურულ სივრცეს, რაც საშუალებას მისცემს საკვებს სწრაფად მოიხარშოს და იყოს წვნიანი.
სინამდვილეში, თუჯის ჭურჭლის გამოყენება ძალიან მარტივია, ახალბედა თუ ვეტერანი, უბრალოდ უნდა მიჰყვეთ ინსტრუქციებს.ცოტა ხნის შემდეგ ძალიან ოსტატურად შეგვიძლია გამოვიყენოთ.
მთავარია თუჯის ჭურჭელი
წარმოიშვა შუა საუკუნეების ევროპაშითუჯის ჭურჭელი, ძირითადი ნედლეული არის ღორის რკინა, აფეთქების ღუმელის შემცირების, გამოყოფის, დნობის და შემდეგ ჩამოსხმის ფორმირებაში.ერთადერთი მინუსი არის ის, რომ ისინი მოცულობითია და საჭიროებს მოვლას, მაგრამ ბევრს მაინც უჭირს რამდენიმე სტილის ყიდვა - ღრმა ჭურჭელი, არაღრმა ჭურჭელი, საცხობი ფურცლები, ჭურჭელი და ა.შ. ჭურჭლის შესანიშნავი მახასიათებლებია:
შეწვით სტეიკი ან შემწვარი
ჭურჭლის გარდა არის თუჯის შემწვარი ჭურჭელი შემწვარი თევზის, ბადრიჯნისა და ბოსტნეულისთვის, რომელიც შეიძლება ჯერ ზეითუნის ზეთით გადაიფაროს, შემდეგ კი შემწვარი და კარგად შემწვარი.
თუჯის ჭურჭლის სხეული ძალიან სქელია, სითბოს გამტარობა არ არის სწრაფი, მაგრამ კარგი სითბოს შენახვა, თანაბრად გაცხელება, საკვების წყლის დაკარგვა ადვილი არ არის, გათბობის ტემპერატურა შეიძლება იყოს 250 გრადუს ცელსიუსამდე.რკინის ფირფიტის სისქის გამო ტემპერატურა უფრო მაღალია ვიდრე ჩვეულებრივი ჭურჭლის ტემპერატურა.მას შემდეგ, რაც ჭურჭელი წინასწარ გახურდება, ზეთის დამატება აღარ არის საჭირო.თევზის ფილე, ხორცის ნაჭრები და ქათმის ფეხები ზეთით პირდაპირ ათავსებენ ჭურჭელში მშრალ შესაწვავად.
თუ ფილეს სისქე 4 სმ-ზე მეტია, დააფარეთ ჭურჭელი და ადუღეთ დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში ჭურჭლის სითბოს ციკლით.შემდეგ გადადით საშუალო და მცირე ცეცხლზე და შეწვით ორივე მხრიდან 2-3 წუთის განმავლობაში.თუ ბოლო ამოტრიალდა შებრაწული, გამორთეთ ცეცხლი 1 წუთით ადრე, დააფარეთ ჭურჭელი და ხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ უგემრიელესი მშრალი შემწვარი თევზის ფილე დასრულებულია.
კარგი კვების დამხმარე
სხვა თხელი ჭურჭლისგან განსხვავებით, თუჯის მომზადება იწვევს მაილარდის რეაქციას, ზედაპირზე ყავისფერი „კარამელიზაციით“ - მოშუშული ხახვისა და ბოსტნეულის მსუბუქად კარამელიზებული სიტკბო, ტოსტის ხრაშუნა არომატი, კარამელიზებული შემწვარი ღორის ხორცის ხრაშუნა. მუცელი, რომელიც არის მოხარშული ყავისფერი და ჩაშუშული.
თუჯის ჭურჭელი გამოიყენება შემწვარი ხორცის შესაწვავად, რომელსაც აქვს უნიკალური შემწვარი არომატი.
Theთუჯისჭურჭელიკარამელიზებს ბოსტნეულს მაღალ სითბოზე და ეს "Tipcookware-ში მოხარშული ბოსტნეული" გემრიელია.
უსაფრთხო და არატოქსიკური
როლებში რკინისჭურჭელიმინანქრის გარეშე არის სქელი და გამძლე.არ არის მდგრადი მაღალი ტემპერატურის ან ცარიელი ცეცხლის მიმართ.მომზადების დროს რკინა გამოიყოფა ადამიანის ორგანიზმის საჭიროებების შესასრულებლად.როგორც წესი, „მოვლის“ კარგი სამუშაოს შესრულებამ შეიძლება შექმნას გლუვი „ზეთის ფილმი“ „არაწებოვანი ჭურჭლის“ ეფექტის მსგავსი, არ უნდა ინერვიულოთ იმაზე, რომ ზოგადად არაწებოვანი ჭურჭლის ჭურჭელს ექნება საფარის აქერცვლა.
შეინახეთ წყალი და დაზოგეთ ენერგია
თუჯის ჭურჭელს აქვს სითბოს შესანახი ძლიერი ტევადობა, ხოლო მძიმე სახურავი ქმნის სითბოს ციკლს, რომელსაც შეუძლია მიაღწიოს სუპერ წყლის ჩაკეტვის ეფექტს და მთლიანად შეინარჩუნოს ინგრედიენტების ორიგინალური გემო.ბევრი ფიქრობს, რომ თუჯის ჭურჭლით ჩაშუშული ჭურჭელი უკეთესია, ვიდრე სამზარეულოს ჭურჭელი, როგორიცაა ძროხის მყესის შემწვარი, ძროხის მყესი, მუქი ლუდის ღორის ნეკნი, ჩაშუშული თეთრი ბოლოკი და ა.შ.
თუჯის ჭურჭლის მომზადება ძალიან გემრიელია, დაამატეთ მცენარეული ზეთი, ბრინჯის და წყლის თანაფარდობა არის დაახლოებით 1:1.1.გააჩერეთ 30 წუთი, გადადგით საშუალო და დაბალ ცეცხლზე ადუღებიდან დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, ორთქლი დაბალ ცეცხლზე გადაიყვანება, ადუღეთ დაახლოებით 7 წუთი, ბრინჯი არ დაასველა, მოხარშეთ დაახლოებით 9 წუთი, შემდეგ გამორთეთ გააცხელეთ და ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში, გახსენით სახურავი, შეგიძლიათ მიირთვათ თუჯის ჭურჭლის ბრინჯი.
როგორ გამოვიყენოთ თუჯის ჭურჭელი
1. თუჯის ჭურჭელში ნახშირბადის შემცველობა არის 2-4%, რკინის ფირფიტა არის მყარი, მაგრამ ძალიან ხრაშუნა, ყურადღება მიაქციეთ, რომ თავიდან აიცილოთ მძიმე ვარდნა, სწრაფად არ გაცივდეს, რათა მისი გამოყენება ათწლეულების განმავლობაში იყოს შესაძლებელი.
2. მომზადებამდე მოთმინებით გააცხელეთ ჭურჭელი საშუალო და დაბალ ცეცხლზე.თუჯის ჭურჭლის თბოგამტარობის დაბალი სიჩქარის გამო, დაახლოებით 5-10 წუთი სჭირდება ჭურჭლის გაცხელებას, რათა მივაღწიოთ ერთგვაროვან მაღალ ტემპერატურას და სითბოს შენახვის ეფექტურობას, არ აქვს მნიშვნელობა ღუმელის გამოყენებას გამოსაცხობად, ან შეწვას, შეწვას და შეწვას. გაზქურა.შეამოწმეთ ტემპერატურა რამდენიმე წვეთი წყლით, სანამ წყლის წვეთები ერთიმეორის მიყოლებით შემოვა, ჭურჭელი წინასწარ გახურდება.
3. როცათუჯისჭურჭელიჯერ კიდევ თბილია, ძალიან კარგია თბილი წყლით ჩამოიბანოთ.შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა სოდა ან მარილი, შემდეგ კი ნაზად ჩამოიბანოთ ღრუბლის ფუნჯით.თუ თუჯის ჭურჭელი შენარჩუნებულია და აქვს „ზეთის ფირის“ საფარი, მისი მომზადების შემდეგ ასევე შეიძლება გაიწმინდოს ეკოლოგიურად სუფთა ნეიტრალური ჭურჭლის სარეცხი სარეცხი საშუალებით.
4. თუჯის ჭურჭელი ნიჟარაში გაჟღენთილია, მისი ქარგვა ადვილია.გარდა ამისა, საკვების შეწვის შემდეგ დარჩენილი ზეთი, ან საკვები ჭურჭელში დიდი ხნის განმავლობაში არ შეიძლება განთავსდეს.
მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ფიქრობს, რომ შენარჩუნების წინასწარ სეზონურითუჯის ჭურჭელიპრობლემური იქნება, მაგრამ დეფექტები არ ფარავს ხარვეზებს, არცერთი ჭურჭელი არ არის სრულყოფილი.მძიმე წონა და მოვლა, ვფიქრობ, მხოლოდ მცირე პრობლემაა თუჯის ჭურჭლის ყველა უპირატესობისთვის.
გამოქვეყნების დრო: აპრ-06-2023
