私たちがキッチンで使う鍋といえば、たくさんの種類があることをご存知でしょうか。しかし、次にお話しするのは鋳鉄製の鍋です。これは、他の種類の鍋よりも多くの点で優れていることは間違いありません。間違いなく、これについては次の記事で詳しく説明します。
タイムズの発展により、私の記憶にある大きな丸い鉄鍋は、今日の鋳鉄鍋になりました.実際、今日ほとんどの家庭で使用されているのと同じ鍋です。もちろん、とても重くて錆びやすい鋳鉄製の鍋を買う価値があるかどうか疑問に思う人もいるでしょう。
https://www.debiencookware.com/
鋳鉄製の鍋は錆びやすいですが、避けることもできます。適切に維持されている限り、鋳鉄鍋の錆現象は大幅に減少するだけでなく、鋳鉄鍋の耐用年数を延ばすことができます.鋳物鍋のこの辺が気になる方は、心配無用としか言いようがありません。
実際、この欠点に加えて、鋳鉄鍋には多くの利点があります。まず、加熱が均一で、調理時間を効果的に短縮し、ランプブラックも削減されます。2つ目は、コーティングデザインのない鋳鉄製の鍋で、有害な化学物質を含まず、より安全で健康的です。最後は物理的なノンスティック ポット効果で、調理がずっと簡単になります。
鋳鉄鍋の利点:
鋳鉄鍋には、鍋、フライパン、シチュー鍋、ステーキ鍋、シーフード鍋、ベーキング鍋などが含まれ、鋳鉄鍋はガス、電磁調理器、オーブン（電子レンジは使用できません）を使用でき、次のすべての要件を満たすことができますキッチンにある鍋。ご家庭で毎日使う中華鍋・フライパン・鍋を選ぶのがおすすめです。
ノンスティック
鍋を使用する過程で多くの人にとって最大の頭痛の種の1つは、鍋をくっつけることです.鋳鉄製の鍋は、正しく使えばべたつかず、使えば使うほどベタつきません。ホーロー鍋の壁は滑らかで、食品の付着が大幅に減少し、ノンスティック効果が非常に高く、掃除が簡単です。ホーローのない鋳鉄製の鍋は、最初に使用するときに沸騰させる必要があります。鍋の表面がグリースの薄い層を吸収した後、鍋本体を保護するだけでなく、錆びにくく、焦げ付き防止の効果もあります。使用するたびに洗剤や鋼球を使用しないでください。
均一に加熱され、優れた断熱性
鋳鉄鍋は均一に加熱され、保温性も良好です。ポット内の温度は比較的安定しています。長時間火を消さないと、鋳鉄製の鍋が鍋をくっつけて見えてきます。料理をマスターするのに苦労している初心者に特に適しています。料理はほとんど失敗しません。保温性に優れているため、特に冬場は料理が冷めにくく、鍋で煮込んだスープをコンロで調理する場合でも、スープが冷めてしまう心配がありません。調理の過程で、加熱後の熱媒体を保持し、塩を入れる前に火を止め、残りの温度を使用して食品の最終処理を完了し、省エネと環境保護を実現します。
良好なシール
鍋の密閉性は良好です。蓋は重く、ソースポットの本体に非常に近い.それは強いシールを持っています。蓋の内壁には自己循環水ビーズのデザインがあり、蓋全体がシャワーのようで、水蒸気が蓋に均等に凝縮してから鍋に戻るため、鍋内の水の循環が失われません。食品本来の味を確保し、栄養の損失を減らします。肉を煮込むときは具材の水分を保持してしっとりと仕上げ、スープを作るときは少量の水でコクのあるまろやかなスープに仕上げます。
では、鋳物鍋のメンテナンスはどうすればよいのでしょうか。
1、鍋を初めて使用するときは、脂肪皮加熱で鍋の内壁を数回拭きます。
2.金属が酸と反応するため、酸性食品を調理するために鋳鉄を使用しないでください。
3. 使用後は毎回、表面の水分をペーパー タオルまたは雑巾で拭き、錆を防ぎます。また、食用油の層で表面をコーティングすることによって硬化させることもできます。
したがって、全体として、鋳鉄鍋は始める価値があります。ここで言えば、多くの人が苦労し始めました。市場には非常に多くのブランドがあり、どのように選択すればよいですか?良い鋳鉄鍋を購入するには？
まずは素材をご覧ください。鋳鉄鍋のほとんどは高品質の高純度の鉄でできているため、選択して購入するときは、純粋な鉄の素材であるかどうかを比較する必要があります。結局のところ、それは人体の健康に関係しています。注意してください。考慮すべき詳細を理解する必要があります。
第二に、安全性。セキュリティの 2 つの側面を含め、セキュリティの問題は無視できません。1つは、化学コーティングが含まれているかどうかなどの材料の安全性です。化学物質が人体に害を及ぼすことは誰もが知っていますが、長期使用が人間の健康に関係している場合.一方で、ホットなデザインがあるかどうかなど、安全に使用できます。これらの小さな問題を軽視しないでください。将来の使用での不注意による火傷の問題を効果的に回避できます。
第三に、厚みのあるデザインかどうか。新しいタイプの鋳鉄鍋は厚みを持たせて設計されており、調理プロセス全体の熱伝導率が向上するだけでなく、均一に加熱され、ペーストの底の問題が発生しにくくなります。
第四に、ふたを見てください。蓋は大きく分けてガラスと無垢材の2種類。無垢材の場合は、使用中の加熱による有害物質の問題を避けるために、高品質の丸太かどうか、ガラスの場合は爆発がないかどうかを確認する必要があります。証拠のデザイン。
前回の記事で紹介したように、鋳鉄製の鍋は他の材質の鍋と比べて、多少の欠点はあるものの、メリットはたくさんありますが、それでも買う価値はあると思います。実用的であるだけでなく、多くのおいしい料理を作ることができます。
投稿時間: Jan-17-2023
