1、脂身の多い豚肉を用意するときは、肉厚で油を多めにすると効果がアップします。
2、鍋を大まかに流す場合は、鍋に熱湯を沸かし、鍋本体と表面をブラシで洗います。
3、鍋をコンロにのせて弱火にし、鍋の中の水滴をゆっくり乾かします。
4.鍋に脂を入れてひっくり返す。次に、キッチントングを使用して、鍋の隅々まで塗ります。慎重に広げ、油をゆっくりと鍋に染み込ませます。
5. 肉が黒くカラメル色になり、鍋の油が黒くなったら取り出し、鍋を水洗いする。
6. 手順 3、4、5 を約 3 回繰り返します。豚肉が黒くなくなったら出来上がりです。そのため、肉をバッチで広げるか、前の豚肉の表面を切り取り、内側の部分を塗ることができます.
7、最後のステップでは、鍋を水できれいにし、鍋本体を乾かします。表面に植物油の層を置き、鍋をうまく味付けできるようにします。
投稿時間: Jul-22-2022
