鋳鉄ダッチポットのメンテナンス方法

1.鉄は傷の原因となるため、鍋には木製またはシリコン製のスプーンを使用してください。

2.調理後、鍋が自然に冷えるのを待ってから、スポンジまたは柔らかい布で拭いてください。鋼球は使用しないでください。

3.キッチンペーパーやふきんで余分な油や食べかすを取り除きます。これは、再度使用する前に行う必要がある唯一のクリーニングです。

4、水で洗った場合は、乾いた布で水垢を拭き取り、鍋をストーブの上に置いて乾かしてください。

5、使用後は、鍋の内側と外側に油のコーティングを残してください。油層のない乾いた鍋はダメです。飽和脂肪は、室温でより安定しており、腐敗 (酸化) しにくいため、推奨されます。鋳鉄鍋を毎日使うなら、どんな油を使っても構いません。長期間使用しない場合は、ココナッツ オイル、ラード、バターなどの飽和脂肪を使用してください。

6.鋳鉄製の鍋はサビやすいので、食洗機には入れないでください。鍋に水を 10 ～ 15 分以上入れないでください。その後、残留物を取り除きます。