כשזה מגיע לסירים בהם אנו משתמשים במטבח, אתה יודע שיש הרבה סוגים של סירים.אבל מה שאנחנו הולכים לדבר עליו אחר כך הוא סיר ברזל יצוק, שהוא ללא ספק עדיף במובנים רבים על סוגים אחרים של סירים.אין ספק, אספר זאת בפירוט במאמר הבא.
עם התפתחות ה"טיימס", סיר הברזל העגול הגדול בזכרוני הפך לסיר הברזל היצוק היום.זה למעשה אותו סיר שמשתמשים בו ברוב הבתים כיום.כמובן, אפשר לתהות האם סיר ברזל יצוק, כל כך כבד ונוטה לחלודה, שווה בכלל לקנות.
https://www.debiencookware.com/
סיר ברזל יצוק קל להחליד, אך ניתן גם להימנע מהם.כל עוד מתוחזק כראוי, תופעת החלודה בסיר ברזל יצוק יכולה להיות מופחתת מאוד, אך גם יכולה להאריך את חיי השירות של סיר ברזל יצוק.אם אתה מודאג מההיבט הזה של סיר הברזל היצוק, אני יכול רק לומר שאתה מודאג לחינם.
למעשה, בנוסף לחיסרון זה, לסיר ברזל יצוק יתרונות רבים.קודם כל, החימום אחיד, למעשה מקצר את זמן הבישול, וגם השחור מנורה יצטמצם.השני הוא סיר ברזל יצוק ללא עיצוב ציפוי, אינו מכיל כימיקלים מזיקים, בטוח ובריא יותר;האחרון הוא אפקט הסיר הנון-סטיק הפיזי, לבישול שלנו הרבה יותר קל.
היתרונות של סיר ברזל יצוק:
סיר ברזל יצוק כולל סיר, סיר טיגון, סיר תבשיל, סיר סטייק, סיר פירות ים, סיר אפייה וכו', סיר ברזל יצוק יכול להשתמש בגז, סיר אינדוקציה, תנור (לא ניתן להשתמש בתנור מיקרוגל), יכול לעמוד בכל הדרישות של הסיר במטבח.מומלץ לבחור סיר סיני, סיר טיגון וסיר לשימוש יומיומי בבית.
לא דביק
אחד מכאבי הראש הגדולים ביותר עבור אנשים רבים בתהליך השימוש בסיר הוא הדבקת הסיר.סיר ברזל יצוק אינם נדבקים לחלוטין בשימוש נכון, וככל שמשתמשים בהם יותר, כך הם טובים יותר.קיר סיר האמייל חלק, הידבקות המזון ירדה מאוד, אפקט הנון-סטיק טוב מאוד וקל לניקוי.סיר ברזל יצוק ללא אמייל צריך לרתוח בפעם הראשונה שהוא בשימוש.לאחר שמשטח הסיר יספוג שכבה דקה של גריז, לא רק כדי להגן על גוף הסיר לא קל להחליד וגם יש לו השפעה של נון סטיק, אין להשתמש בדטרגנט או בכדור פלדה לאחר כל שימוש.
מחומם באופן שווה, בידוד טוב
סיר הברזל היצוק מחומם באופן שווה, ושימור החום טוב.הטמפרטורה בסיר יציבה יחסית.אלא אם כן אנשים לא מכבים את האש במשך זמן רב, סיר הברזל היצוק יופיע כמדביק את הסיר.הוא מתאים במיוחד למתחילים שמתקשים לשלוט בבישול.בישול כמעט אף פעם לא נכשל.בגלל שימור החום המעולה, הכלים לא יתקררו בקלות, במיוחד בחורף, ואם תצטרכו לבשל על הכיריים לאחר קדירת מרק, לא תדאגו שהמרק יתקרר בזמן שתשתו אותו.בתהליך הבישול, שמור על החום בינוני לאחר החימום, כבה את האש לפני הכנסת מלח, והשתמש בטמפרטורה הנותרת כדי לסיים את העיבוד הסופי של המזון, חיסכון באנרגיה ושמירה על איכות הסביבה.
אטימה טובה
לסיר יש אטימה טובה.המכסה כבד וקרוב מאוד לגוף הסיר.יש לו אטימה חזקה.לדופן הפנימית של המכסה יש עיצוב חרוזי מים במחזור עצמי, המכסה כולו כמו מקלחת, אדי המים מתעבים באופן שווה על המכסה ואז נופלים בחזרה לסיר, כדי שמחזור המים בסיר לא יאבד, כדי להבטיח את הטעם המקורי של האוכל, להפחית את אובדן התזונה.בעת תבשיל בשר הוא יכול לשמור על הלחות של המרכיבים ולהפוך אותם לרכים ולחים, ואילו בהכנת מרק הוא זקוק לכמות קטנה בלבד של מים כדי להפוך את המרק לעשיר ונימוח.
אז איך עלינו לתחזק את סיר הברזל היצוק?
1, בפעם הראשונה להשתמש בסיר, עם חימום עור שומן לנגב את הדופן הפנימית של הסיר מספר פעמים.
2. אין להשתמש בברזל יצוק לבישול מזון חומצי, כי המתכת תגיב עם החומצה.
3. לאחר כל שימוש, נגב את הלחות של פני השטח במגבת נייר או סמרטוט כדי למנוע חלודה;ניתן לרפא אותו גם על ידי ציפוי המשטח בשכבת שמן בישול.
לכן, בסך הכל, כדאי להתחיל עם סיר ברזל יצוק.אם כבר מדברים על כאן, הרבה אנשים התחילו להתאמץ, יש כל כך הרבה מותגים בשוק, ואיך כדאי לבחור?איך קונים סיר ברזל יצוק טוב?
ראשית, תסתכל על החומר.רוב סיר הברזל היצוק עשוי מברזל איכותי בטוהר גבוה ולכן בבחירה ובקנייה יש להשוות האם מדובר בחומר ברזל טהור, הרי זה קשור לבריאות גוף האדם, עדיף היזהר, ועלינו להבין את הפרטים שיש לקחת בחשבון.
שנית, בטיחות.לא ניתן להתעלם מבעיות אבטחה, כולל שני היבטים של אבטחה.האחת היא בטיחות החומר, כמו האם הוא מכיל ציפוי כימי, כולנו יודעים שחומרים כימיים גורמים נזק לגוף האדם, אם שימוש ארוך טווח קשור יותר לבריאות האדם.מצד שני, זה בטוח לשימוש, כמו אם יש עיצוב חם, אל תסתכל מלמעלה על הבעיות הקטנות הללו, זה יכול למנוע ביעילות את בעיית הצריבה הנגרמת מחוסר זהירות בשימוש העתידי.
שלישית, האם יש עיצוב עיבוי.הסוג החדש של סיר ברזל יצוק מעוצב עם עיבוי, אשר יכול לא רק להפוך את כל תהליך הבישול יש מוליכות תרמית טובה יותר, אלא גם להפוך אותו מחומם באופן שווה, ולא קל לייצר בעיה בתחתית הדבק.
רביעית, תסתכל על המכסה.המכסה מחולק ברובו לזכוכית ועץ מלא לשני סוגים.אם מדובר בעץ מלא, יש צורך לראות האם מדובר בעץ איכותי, כדי למנוע בעיית חומרים מזיקים כתוצאה מחימום בשימוש, ואם מדובר בזכוכית, יש לבדוק האם יש פיצוץ- עיצוב הוכחה.
המאמר הקודם הציג כל כך הרבה, בהשוואה לחומרים אחרים של הסיר, לסיר ברזל יצוק יש הרבה יתרונות, אם כי יהיו כמה חסרונות קטנים, אבל אני חושב שזה עדיין שווה לקנות.לא רק מעשי, אלא גם יכול להכין אוכל טעים רבים.
זמן פרסום: 17 בינואר 2023
