חֲדָשׁוֹת
-
מדוע סירי ברזל יצוק פופולריים?
לא מוגזם לומר שבחירה בסיר טוב מברזל מועיל מאוד לבישול אוכל טוב.פעם חשבתי שאני יכול לבשל רק אוכל פשוט, אבל אחרי שקניתי סיר ברזל יצוק, מדי פעם לקלוע חזיר קלוי ברוטב חום בסופי שבוע זה גם טעים מאוד.הברזל היצוק, מאי...קרא עוד -
בואו ללמוד על סירי ברזל יצוק מחוושים מראש
אם מדובר בסיר הברזל בו אנו משתמשים במטבח, תחזוקה היא בהחלט ידע ששווה את הלימוד הטוב שלנו.לאחר ששחקתי כמה סירים נון-סטיק, סוף סוף החלטתי לקנות סיר ברזל יצוק.אמנם לא הייתי רגיל לזה בהתחלה, אבל אחרי תקופת הסתגלות ותחזוקה, אני עכשיו...קרא עוד -
על סיר הברזל החדש שנקנה
ישנם שני סוגים של סיר ברזל מסורתי: סיר ברזל גולמי וסיר ברזל מבושל.סיר ברזל גולמי יוצק עובש, עמידות בטמפרטורה גבוהה היא יד כבדה יותר, חום ממוצע, לא קל להדביק את המקל התחתון לסיר, אוכל מבושל טעים.סיר ברזל מבושל הוא מלאכותי, אוזני סיר עם מסמר קן או...קרא עוד -
יתרונות ושימוש בסיר ברזל יצוק מתובל מראש
סיר טוב הוא יתרון לבישול.בישול סיר ברזל יצוק פשוט וטעים כמו סטייק במסעדה עם מראה חיצוני חרוך ופנים רך ועסיסי, או מוקפץ מהיר של שף סיני של ירקות ירוקים פריכים.לפעמים אתה רוצה לנסות "טפוטיאקי" לטוסט.לקינוח,...קרא עוד -
הכל על סירי ברזל יצוק אמייל
מהו סיר ברזל יצוק אמייל סיר ברזל יצוק אמייל (להלן סיר אמייל) הוא מיכל רב תכליתי לבישול מזון.מקורם של סירי אמייל עוד בתחילת המאה ה-17, אברהם דרבי.כשאברהם דרבי ביקר בהולנד, הוא הבחין כי ההולנדים מייצרים סירים ופ...קרא עוד -
תהליך הייצור של סיר ברזל יצוק
סיר ברזל יצוק עשוי מברזל וסגסוגת פחמן עם תכולת פחמן של יותר מ-2%.הוא מיוצר על ידי המסת ברזל אפור ויציקת הדגם.לסיר ברזל יצוק יתרונות של חימום אחיד, פחות עשן שמן, פחות צריכת אנרגיה, שום ציפוי לא בריא יותר, יכול לעשות נון-סטיק פיזי, לעשות את המנה...קרא עוד -
הבנה מפורטת של סיר ברזל יצוק עם אמייל
אם יש את אחד הסירים המרתקים בזמן האחרון, זה סיר ברזל יצוק עם אמייל.הוא לא רק עונה על צרכי הצרכנים (בישול ותבשיל וכו'), אלא גם עונה על הדרישות של רמת המראה של סירים וסירים (מבחינת מראה, סירי ברזל יצוק אמייל הם ללא...קרא עוד -
למד על סירי ברזל יצוק
מה כל כך נהדר בסירים מברזל יצוק?1. רמת מראה גבוהה סיבה זו חייבת להיות מספר אחת!כלי המטבח הרגילים הם אפרוריים, שחורים או נירוסטה.וסיר ברזל יצוק בשל שכבת האמייל של פני השטח של התהליך, יכול לעשות מגוון של צבעים ורודים או בהירים, סופר...קרא עוד -
מהם היתרונות של ווקים מברזל יצוק על פני ווקים אחרים?
אם כבר מדברים על ווק, אני מאמין שכולנו יודעים שיש הרבה סוגים.אבל היום אנחנו הולכים להתמקד בווק מברזל יצוק, בהשוואה לווקים אחרים, ווק ברזל יצוק מנצח ווקים אחרים מכל הבחינות.אם אתה לא מאמין לי, בוא נסתכל!ככל שחלף הזמן, ווק הברזל העגול הגדול של ילדתי...קרא עוד -
כיצד לשמור על סיר ברזל יצוק באמייל
1. כאשר משתמשים בסיר אמייל על סיר גז, אל תתנו ללהבה לחרוג מתחתית הסיר.מכיוון שלחומר הברזל היצוק של הסיר יש יעילות אחסון חום חזקה, ניתן להשיג את אפקט הבישול האידיאלי ללא אש גדולה בעת הבישול.בישול אש כבד לא רק מבזבז אנרגיה, אלא גם...קרא עוד -
כיצד לשמור על סיר ברזל יצוק
ראשית, נקו את הסיר החדש (1) הכניסו את המים לסיר ברזל יצוק, יוצקים את המים לאחר הרתיחה, ולאחר מכן סיר ברזל יצוק קטן אש חם, קח חתיכת בשר חזיר שמן בזהירות לנגב את סיר הברזל היצוק.(2) לאחר ניגוב מלא של סיר הברזל היצוק, שופכים את כתמי השמן, מצננים, מנקים וחוזרים על מספר...קרא עוד -
כיצד לשמור על סיר ברזל יצוק באמייל
1. כאשר משתמשים בסיר אמייל על סיר גז, אל תתנו ללהבה לחרוג מתחתית הסיר.מכיוון שלחומר הברזל היצוק של הסיר יש יעילות אחסון חום חזקה, ניתן להשיג את אפקט הבישול האידיאלי ללא אש גדולה בעת הבישול.בישול אש כבד לא רק מבזבז אנרגיה, אלא גם...קרא עוד
