כיצד לשמור על סיר ברזל יצוק

ראשית, נקו את הסיר החדש

(1) שים את המים בסיר ברזל יצוק, יוצקים את המים לאחר הרתיחה, ולאחר מכן סיר ברזל יצוק קטן אש, קח חתיכת בשר חזיר שמן בזהירות לנגב את סיר ברזל יצוק.

(2) לאחר ניגוב מלא של סיר הברזל היצוק, שופכים את כתמי השמן, מצננים, מנקים וחוזרים מספר פעמים.אם כתמי השמן הסופיים נקיים מאוד, זה אומר שהסיר יכול להתחיל להשתמש.

שנית, תחזוקה בשימוש

1. מחממים את המחבת

(1) סיר הברזל היצוק זקוק לטמפרטורת חימום מתאימה.הניחו את סיר הברזל היצוק על הכיריים והתאימו את החום לבינוני למשך 3-5 דקות.הסיר יתחמם במלואו.

(2) לאחר מכן הוסף שמן בישול או שומן חזיר, והוסף את מרכיבי המזון יחד לבישול.

2. בישול בשר מריח חריף

(1) זה עלול להיגרם בגלל שהמחבת מברזל יצוק חמה מדי, או בגלל אי ​​ניקוי הבשר לפני כן.

(2) בעת הבישול, בחרו בחום בינוני.לאחר שהאוכל יוצא מהסיר, הכניסו מיד את הסיר למים החמים הזורמים לשטיפה, המים החמים יכולים להסיר את רוב שאריות המזון ולשמן באופן טבעי.

(3) מים קרים עלולים לגרום לסדקים ולפגיעה בגוף הסיר, מכיוון שטמפרטורת החלק החיצוני של סיר הברזל היצוק יורדת מהר יותר מבפנים.

3. טיפול בשאריות מזון

(1) אם נמצא שעדיין נותרו שאריות מזון, אז אפשר להוסיף מעט מלח כשר בסיר הברזל, ולאחר מכן לנגב בספוג.

(2) מכיוון שהמרקם של מלח גס יכול להסיר עודפי שמן ושאריות מזון, ולא יגרום נזק לסיר הברזל היצוק, ניתן להשתמש גם במברשת נוקשה כדי להסיר את שאריות המזון.

שלישית, שמור את סיר הברזל היצוק יבש לאחר השימוש

(1) סירים מברזל יצוק נראים מלוכלכים עם מזון דבוק אליהם או ספוגים בכיור למשך הלילה.

(2) בעת ניקוי וייבוש מחדש, ניתן להשתמש בכדור תיל פלדה להסרת חלודה.

(3) סיר הברזל היצוק מנוגב לחלוטין, עד שהוא מתייבש לחלוטין, ולאחר מכן מצופה בשכבה דקה של שמן פשתן על פני השטח החיצוני והפנימי, שיכול להגן ביעילות על סיר הברזל היצוק