עוזר אוכל טוב - סיר ברזל יצוק מתובל מראש

סיר טוב הוא עוזר טוב עבורנו לבשל אוכל טעים.סיר ברזל יצוק קל לשימוש וקל להכנת אוכל טעים.בין אם אתם אופים לחם או מטגנים בשר, סיר ברזל יצוק מתובל מראש הוא מושלם.

חברים רבים שאוהבים פעילויות קמפינג ופיקניק אוהבים להביא סיר ברזל יצוק כבד, יש לשים את הסיר על האש כדי לבשל אוכל, הסיר עבה מאוד, לכסות את סיר הברזל היצוק, טמפרטורה גבוהה אוטמת מיד את טעם האוכל, טעים במיוחד .משחק מזדמן קל להכנה וטעם פשוט הוא המאפיינים הייחודיים של סיר ברזל יצוק.
סירים מברזל יצוק טעימים במיוחד לבישולים.

היתרונות של סיר ברזל יצוק
1. אפשר לטגן בשר
בנוסף לסיר, יש גם סיר צלייה מברזל יצוק לדגים, חצילים וירקות בגריל, אותו ניתן לכסות תחילה בשמן זית ולאחר מכן לטגן ולצלות היטב.

גוף הסיר מברזל יצוק עבה מאוד, הולכת החום אינה מהירה אך אחסון חום טוב, חום אחיד, מי מזון לא קל לאבד, טמפרטורת החימום יכולה להיות עד 250 מעלות צלזיוס.בשל עובי לוחית הברזל, הטמפרטורה גבוהה מזו של הסיר הרגיל.לאחר שהסיר מחומם לחלוטין, אין צורך להוסיף שמן.פילה הדג, נתחי הבשר ושוקי העוף עם שמן מוכנסים ישירות לסיר לטיגון יבש.

אם עובי הפילה יותר מ-4 ס"מ, מכסים את הסיר ומטגנים כ-2 דקות עם מחזור החום בסיר.לאחר מכן עוברים לאש בינונית וקטנה ומטגנים את שני הצדדים במשך 2-3 דקות כל אחד.אם הפיפ האחרון שחום, מכבים את האש דקה אחת מראש, מכסים את הסיר ותבשיל 2 דקות, ואז מסתיים פילה הדג היבש המטוגן והטעים.

2. ארומה צרופה ייחודית
בניגוד לסירים דקים אחרים, בישול מברזל יצוק נוטה לייצר תגובת מיילארד, עם "קרמליזציה" חומה על פני השטח - המתיקות המקורמלת קלות של בצל וירקות מוקפצים, הארומה הפריכה של טוסט, הציפוי הפריך של בשר חזיר מוקפץ מקורמל. בטן צרובה בצבע חום וצלוי.
סיר הברזל היצוק משמש לטיגון הבשר הצלוי, בעל טעם חרוך ייחודי.
סיר הברזל היצוק מקרמל את הירקות בחום גבוה, וה"ירקות המבושלים בטיפו" זה טעים.

3. לא רעיל
סיר ברזל יצוק ללא ציפוי אמייל עבה ועמיד.הוא אינו עמיד בפני טמפרטורה גבוהה או אש ריקה.במהלך הבישול משתחרר ברזל כדי להשלים את צורכי גוף האדם.בדרך כלל לעשות עבודה טובה של "תחזוקה" יכול ליצור "סרט שמן" חלק בדומה לאפקט "סיר נון-סטיק", לא צריך לדאוג לסיר הנון-סטיק הכללי תהיה בעיית קילוף ציפוי.

4. מחזור תרמי מעולה
לסיר הברזל היצוק יכולת אחסון חום חזקה, והמכסה הכבד יוצר מחזור חום, שיכול להשיג אפקט סופר נעילת מים ולשמור לחלוטין על הטעם המקורי של המרכיבים.אנשים רבים חושבים שהבישול המבושל עם סיר ברזל יצוק עדיף על סיר הבישול, כגון גיד בקר, גיד בקר, צלעות חזיר כהה בירה, צנון צנון לבן קלוע וכן הלאה.

https://www.debiencookware.com/

השתמשו נכון בסירים מברזל יצוק
1. תכולת הפחמן של סיר ברזל יצוק היא 2-4%, לוח הברזל קשה אך פריך מאוד, שימו לב כדי למנוע נפילה כבדה, אל תתקררו במהירות, כך שניתן יהיה להשתמש בו במשך עשרות שנים.

2. מחממים את הסיר בסבלנות על אש בינונית-נמוכה לפני הבישול.בשל מהירות הולכת החום הנמוכה של סיר הברזל היצוק, נדרשות כ-5-10 דקות לחמם את הסיר כדי להשיג טמפרטורה גבוהה אחידה ויעילות אחסון חום, לא משנה שימוש בתנור לאפייה, או טיגון, טיגון וטיגון על גבי הסיר. תנור גז.בודקים את הטמפרטורה עם כמה טיפות מים, כל עוד טיפות המים מתגלגלות בזו אחר זו, הסיר מחומם מראש.

3. כאשר סיר הברזל היצוק עדיין חם, טוב מאוד לשטוף אותו במים חמימים.אתה יכול להוסיף קצת סודה לשתייה או מלח, ולאחר מכן לשטוף אותו בעדינות עם מברשת ספוג.אם סיר הברזל היצוק נשמר ויש לו ציפוי "שמן שמן", ניתן לנקות אותו גם לאחר הבישול עם חומר ניקוי לשטיפת כלים ניטרלי ידידותי לסביבה.
4. אם סיר הברזל היצוק ספוג בכיור, קל לרקום אותו.בנוסף, את השמן הנותר לאחר טיגון האוכל, או את האוכל בסיר לא ניתן להניח יותר מדי זמן.

5. התחזוקה של סיר ברזל יצוק כסיר נון-סטיק יש בדרך כלל סרט מגן, עדיף להשתמש במרית עץ או סיליקון עמיד בחום במקום כפית מתכת, לא יהרוס את סרט השמן ויש צורך לתחזק אותו מחדש .

סיר ברזל יצוק יכול להכין מגוון מנות טעימות, מלח קלוי, מעושן וכו', בזמן שתטעמו מהאוכל, תמצאו אותו שווה לדאוג.