פרטים על השימוש בכלי בישול מברזל יצוק

כלי בישול מברזל יצוקיש הרבה סוגים וסגנונות, שניתן להשתמש בהם להכנת כמעט כל מיני אוכל.יתר על כן, זה מאוד עמיד, אז זה מאוד פופולרי.עם זאת, כלי בישול מברזל יצוק אינם מושלמים בתהליך השימוש והתחזוקה, עלינו לשים לב גם לכמה פרטים.

סירי ברזל יצוק שמן צמחי צריכים תיבול

נכון, מחבת הברזל המתובלת מראש צריכה לרתוח וצריך לטפל בה בשמן צמחי לפני השימוש על מנת להוסיף ציפוי למחבת הברזל.פעולה זו תהפוך את הסיר שלך לעמיד יותר בפני חלודה, קל יותר לשימוש ולא דביק.בתום הטיפול, פני השטח של מחבת הברזל היצוק יהפכו מבריקים, שחורים ומתאימים יותר להכנת מזון.לאלה שלא עברו תיבול מראש יש משטח עמום ולא מלוטש שמחליד בקלות.לכן, כאשר אתה משתמש במחבת ברזל יצוק חדשה ומתובלת מראש, הקפד לטפל בה קודם.

מה זה תיבול קדם

תיבול מקדים אינו רק ציפוי שמן על מחבת ברזל יצוק;זה תהליך שדורש חום.אנחנו צריכים לפזר את השמן הצמחי באופן שווה בחלק הפנימי והחיצוני של התבנית, כמו גם את הידית, ולאחר מכן להניח את התבנית על הכיריים או בתנור כ-40 דקות לפני שהשמן הצמחי על פני השטח מתקבע.לאחר מכן נוצר ציפוי שאינו נדבק ועמיד בפני חלודה.

איך מנקים

בתום השימוש, נוכל לשטוף אתמחבת ברזל יצוקעם מים חמים, ולאחר מכן נגב אותו עם סבון כלים ניטרלי או סודה לשתייה.מבפנים החוצה, הקפד להשתמש במטלית רכה.לאחר הניקוי יש לשטוף שוב במים נקיים ולאחר מכן לייבש עם מטלית רכה לפני האחסון.מכיוון שהמים גורמים לחלודה, הקפידו לייבש אותם לאחר כל שימוש לפני אחסונם.כמובן, נוכל לייבש אותו על ידי חימום על הכיריים, ועדיף אפילו להניח עליו שכבה של שמן צמחי.כמובן, ציפוי דק זה של שמן צמחי אינו יכול לעמוד בחומצות חזקות ואלקליות, ולכן יש צורך להימנע מהם במהלך שימוש רגיל.לא רק שהוא פוגע בציפוי השמן הצמחי, אלא הוא גם מגיב עם ברזל יצוק, ושופך כמה תרכובות ברזל לא בריאות.

תחזוקה

כי פני השטח שלסיר ברזל יצוקהוא רק שכבה דקה של שמן צמחי, אז המאוחר גם צריך תחזוקה בזמן.אם ציפוי השמן הצמחי ניזוק במהלך שימוש רגיל, אז אנחנו צריכים לתבל טיפול מחדש, או שצריך תחזוקה תכופה.כאשר אתה רואה כתמי חלודה על פני השטח של מחבת ברזל יצוק, זה צריך להישאר.נקו תחילה את החלק החלוד, ולאחר מכן מרחו שמן וחום כדי לתקן אותו בהתאם לשלבים הקודמים של הכנת הטעם.אם אתה מקדיש תשומת לב רבה לבעיות הנ"ל בשימוש היומיומי, בכל פעם כדי לשפר את הציפוי נגד חלודה של סיר הברזל היצוק, אז איננו צריכים לבצע תחזוקה תכופה לאחר השימוש.ככל שציפוי השמן הצמחי עבה יותר, כך הביצועים של מחבת הברזל היצוק טובים יותר.עם הזמן, הסיר שלך יהפוך מבריק ועמיד יותר.

יש לחמם מראש את מחבת הברזל היצוק

אפשר לחמם מראש מחבת מברזל לפני הכנת מנת גורמה.ברזל יצוק מתחמם באופן שווה כשהוא מתחמם.בנוסף, הוא מוליך חום במהירות, כך שחימום מוקדם של כמה דקות לפני הוספת מזון עובד הכי טוב.ברזל יצוק מוליך חום טוב מאוד, כך שבקרוב כל הסיר יתחמם באופן שווה.לאחר שתתרגל למוליכות התרמית המעולה של סיר הברזל היצוק, נבוא לסמוך עליו ולחבב אותו יותר.אם הטמפרטורה חמה מדי, סיר הברזל היצוק המתובל מראש יעשן.בשלב זה, נוכל לכבות את האש ולחכות שיתקרר לפני שנחמם אותו שוב.אנשים רבים ידאגו שהשימוש והתחזוקה של סיר ברזל יצוק יהיו בעיתיים יותר, ולכן להעריך סיר ברזל יצוק זו לא בחירה טובה.למעשה, הפגמים של סיר ברזל יצוק אינם מושלמים, אך חסרונותיו קטנים, אינם יכולים להסתיר את יתרונותיו השונים.ללא ספק, לא משנה מהעיצוב הסגנון, או התחזוקה של המנוח, הביצועים הכוללים של סיר הברזל היצוק מצוינים מאוד.כל עוד תשים לב לכמה פרטים, אז אתה באמת תאהב את כלי הבישול הזה.