תחזוקה ותחזוקה טובים יותר לסירי ברזל יצוק

כפי שכולנו יודעים, אם כבר מדברים על סיר ברזל יצוק, בנוסף ליתרונותיו השונים, יהיו כמה חסרונות: כמו משקל גדול יחסית, קל להחליד וכן הלאה.בהשוואה ליתרונות שלו, החסרונות הללו אינם בעיה גדולה, כל עוד אנחנו מקדישים מעט תשומת לב לאיחור בתחזוקה ותחזוקה, אתם יכולים להיות רגועים.

ניקוי הסיר החדש

(1) שים את המים בסיר ברזל יצוק, יוצקים את המים לאחר הרתיחה, ולאחר מכן סיר ברזל יצוק קטן אש, קח חתיכת בשר חזיר שמן בזהירות לנגב את סיר ברזל יצוק.

(2) לאחר ניגוב מלא של סיר הברזל היצוק, שופכים את כתמי השמן, מצננים, מנקים וחוזרים מספר פעמים.אם כתמי השמן הסופיים נקיים מאוד, זה אומר שהסיר יכול להתחיל להשתמש.

כיצד להשתמש בסיר ברזל יצוק

שלב 1: הכן חתיכת חזיר שומן, חייב להיות יותר שמן, כך השמן יותר.ההשפעה טובה יותר.

שלב 2: שטפו את הסיר גס, ואז הרתיחו סיר עם מים חמים, השתמשו במברשת כדי לנקות את הסיר, צחצחו את גוף הסיר והברישו כל מיני דברים צפים על פני השטח.

שלב 3: הניחו את הסיר על הכיריים, הדליקו אש קטנה וייבשו באיטיות את טיפות המים על גוף הסיר.

שלב 4: מכניסים את הבשר השמן לסיר והופכים אותו כמה פעמים.ואז לתפוס את החזיר עם מקלות האכילה שלך ולמרוח כל סנטימטר של המחבת.בזהירות ובזהירות, הניחו לשמן לחלחל לאט לתוך סיר הברזל.

שלב 5: כשהבשר הופך שחור ונחרך, והשמן במחבת הופך שחור, מוציאים אותו ואז מנקים אותו במים.

שלב 6: חזור על שלבים 3, 4, 5 שוב, חזור על 3 פעמים בערך, כאשר החזיר כבר לא שחור, זה מצליח.אז אתה יכול לשים את הבשר בקבוצות, או שאתה יכול לחתוך את המשטח הקשה האחרון של החזיר ולהשתמש בפנים.

שלב 7: שטפו את סיר הברזל היצוק במים נקיים, יבשו את גוף הסיר, נוכל לשים שכבה של שמן צמחי על פני השטח, כדי שהסיר שלנו יצליח

לשמירה על סיר הברזל היצוק

שלב 1: קחו סיר ברזל יצוק, טבלו מטלית במים ומעט סבון כלים, שטפו את הסיר מבפנים ומבחוץ, ואז שטפו את הסיר במים.

שלב 2: נגבו את הסיר בנייר מטבח, הניחו אותו על הכיריים וייבשו אותו על אש נמוכה. 

שלב 3: הכינו כמה חתיכות של בשר חזיר שמן, השתמשו במלקחיים או מקלות אכילה כדי להחזיק את החזיר השמן, הדליקו אש נמוכה ונגבו את שולי הסיר עם החזיר.ודא שאתה עושה את זה מספר פעמים, בכל פינה. 

שלב 4: מחממים ווק ברזל יצוק באיטיות, ואז מטפטפים את השמן סביב הקצוות בעזרת כפית קטנה.פעולה זו חוזרת על עצמה מספר פעמים כדי לוודא שהדופן הפנימית של הסיר ספגה בשמן. 

שלב 5: שופכים את השמן במחבת, משאירים פיסת שומן, ומנגבים את החלק החיצוני של המחבת בזהירות. 

שלב 6: המתן עד שהסיר יתקרר, ושפשף אותו שוב ושוב במים חמים לאחר שהתקרר לחלוטין. 

שלב 7: חזור על השלבים 2 עד 6 לעיל במשך 3 פעמים, והשאיר את השמן בסיר למשך הלילה לאחר הניגוב האחרון

תעשה כביסה

לאחר שמבשלים במחבת (או אם רק קניתם אותה), נקו את המחבת עם מים חמימים ומעט סבון וספוג.אם יש לך פסולת עקשנית וחרוכה, השתמש בגב של ספוג כדי לגרד אותו.אם זה לא עובד, שפכו למחבת כמה כפות קנולה או שמן צמחי, הוסיפו כמה כפות מלח כשר וקרצוף את המחבת בנייר סופג.מלח שוחק מספיק כדי להסיר שאריות מזון עקשניות, אבל לא כל כך קשה עד שהוא פוגע בתיבול.לאחר הסרת הכל, שטפו את הסיר במים חמימים ושטפו בעדינות.

יבש היטב

מים הם האויב הגרוע ביותר של ברזל יצוק, אז הקפידו לייבש את כל הסיר (לא רק מבפנים) ביסודיות לאחר הניקוי.אם משאירים אותו למעלה, המים עלולים לגרום לסיר להחליד, ולכן יש לנגב אותו עם סמרטוט או מגבת נייר.כדי באמת לוודא שהוא יבש, הניחו את המחבת על אש גבוהה כדי להבטיח אידוי.

מתבלים בשמן ומחממים 

מצננים ומאחסנים את הסיר

לאחר שסיר הברזל היצוק התקרר, ניתן לאחסן אותו על השיש במטבח או הכיריים, או שתוכל לאחסן אותו בארון.אם אתם עורמים ברזל יצוק עם סירים ומחבתות אחרים, הנח מגבת נייר בתוך הסיר כדי להגן על פני השטח ולהסיר לחות. 

כמובן, כאשר אנו משתמשים בדרך כלל בסיר ברזל יצוק, אנו משתדלים לא לבשל איזשהו חומצה חזקה או מזון אלקליין חזק: כגון בייברי ושעועית מונג, שמא הם ועל פני השטח של סיר הברזל היצוק תגובה כימית, קורוזיה של סיר הברזל היצוק. .קל להרוס את הציפוי נגד חלודה של סיר הברזל היצוק ולהפחית את חיי השירות שלו.