A proposito di wok, credo che tutti sappiamo che ne esistono di molti tipi.Ma oggi ci concentreremo sul wok in ghisa, rispetto ad altri wok, il wok in ghisa batte gli altri wok in ogni modo.Se non mi credi, diamo un'occhiata!
Col passare del tempo, il grande wok rotondo in ferro della mia infanzia è diventato il wok in ghisa di oggi.È lo stesso wok che la maggior parte delle famiglie usa molto oggi.Ma alcune persone hanno una domanda, il wok in ghisa è così facile da arrugginire, vale la pena acquistarlo?
I wok in ghisa sono facili da arrugginire, ma possono anche essere evitati.Fintanto che viene mantenuto correttamente, il fenomeno della ruggine del wok in ghisa può essere notevolmente ridotto, ma può anche prolungare la durata del wok in ghisa.Se sei preoccupato per questo aspetto della padella in ghisa, posso solo dire che sei preoccupato per niente.
Infatti, oltre a questo svantaggio, il wok in ghisa presenta numerosi vantaggi.Innanzitutto il riscaldamento è uniforme, riducendo di fatto i tempi di cottura, e si ridurrà anche il nerofumo.Il secondo è il wok in ghisa senza design del rivestimento, non contiene sostanze chimiche nocive, più sicuro e salutare;L'ultimo è l'effetto padella antiaderente fisico, per la nostra cottura molto più semplice.
Vantaggi del wok in ghisa:
La funzione è pronta
Il wok in ghisa include wok, padella, wok per stufato, wok per bistecche, wok per frutti di mare, teglia, ecc., Il wok in ghisa può utilizzare gas, piano cottura a induzione, forno (il forno a microonde non può essere utilizzato), può soddisfare tutti i requisiti di il wok in cucina.Si consiglia di scegliere un wok cinese, una padella e una casseruola per l'uso quotidiano in casa.
Anti-aderente
Uno dei maggiori mal di testa per molte persone nel processo di utilizzo del wok è attaccare il wok.I wok in ghisa sono completamente antiaderenti se usati correttamente, e più se ne usano, meglio sono.La parete del wok smaltato è liscia, l'adesione del cibo è diminuita molto, l'effetto antiaderente è molto buono e facile da pulire.Una padella in ghisa senza smalto deve bollire la prima volta che viene utilizzata.Dopo che la superficie del wok assorbirà un sottile strato di grasso, non solo per proteggere il corpo del wok non è facile da arrugginire e ha anche l'effetto di antiaderente, non usare detersivo o sfera d'acciaio dopo ogni utilizzo.
Riscaldamento uniforme, buon isolamento
Il wok in ghisa viene riscaldato in modo uniforme e la conservazione del calore è buona.La temperatura nel wok è relativamente stabile.A meno che le persone non spengano il fuoco per molto tempo, il wok in ghisa sembrerà incollare il wok.È particolarmente adatto ai principianti che hanno difficoltà a padroneggiare la cucina.La cucina non fallisce quasi mai.A causa dell'eccellente conservazione del calore, i piatti non si raffreddano facilmente, soprattutto in inverno, e se hai bisogno di cucinare sul fornello dopo che un wok di zuppa è stato stufato, non ti preoccuperai che la zuppa si raffreddi mentre la bevi.Nel processo di cottura, mantenere il mezzo di calore dopo il riscaldamento, spegnere il fuoco prima di mettere il sale e utilizzare la temperatura rimanente per terminare la lavorazione finale del cibo, il risparmio energetico e la protezione dell'ambiente.
Buona tenuta
La casseruola ha una buona tenuta.Il coperchio è pesante e molto aderente al corpo della casseruola.Ha una forte tenuta.La parete interna del coperchio ha un design a perline d'acqua a circolazione automatica, l'intero coperchio è come una doccia, il vapore acqueo si condensa uniformemente sul coperchio e poi ricade nel wok, in modo che la circolazione dell'acqua nel wok non perda, per garantire il gusto originale del cibo, ridurre la perdita di nutrizione.Quando si stufa la carne, può trattenere l'umidità degli ingredienti e renderli morbidi e umidi, mentre quando si prepara la zuppa, basta una piccola quantità di acqua per rendere la zuppa ricca e morbida.
Quindi come dovremmo mantenere il wok in ghisa?
1, la prima volta che si utilizza il wok, con il riscaldamento della pelle grassa, pulire più volte la parete interna del wok.
2. Non usare la ghisa per cuocere cibi acidi, perché il metallo reagirà con l'acido.
3. Dopo ogni utilizzo, pulire l'umidità superficiale con un tovagliolo di carta o uno straccio per prevenire la ruggine;Può anche essere curato rivestendo la superficie con uno strato di olio da cucina.
Pertanto, nel complesso, vale la pena iniziare con il wok in ghisa.A proposito di qui, molte persone hanno iniziato a lottare, ci sono così tanti marchi sul mercato e come dovresti scegliere?Come acquistare una buona padella in ghisa?
Innanzitutto, guarda il materiale.La maggior parte del wok in ghisa è realizzata in ferro di alta purezza di alta qualità, quindi quando si sceglie e si acquista, dobbiamo confrontare se si tratta di materiale di ferro puro, dopo tutto, è legato alla salute del corpo umano, è meglio stai attento e dovremmo capire i dettagli da considerare.
In secondo luogo, la sicurezza.I problemi di sicurezza non possono essere ignorati, compresi due aspetti della sicurezza.Uno è la sicurezza dei materiali, ad esempio se contiene un rivestimento chimico, sappiamo tutti che le sostanze chimiche causano danni al corpo umano, se l'uso a lungo termine è più correlato alla salute umana.D'altra parte, è sicuro da usare, ad esempio se c'è un design a caldo, non disprezzare questi piccoli problemi, può evitare efficacemente il problema di ustione causato dalla disattenzione nell'uso futuro.
In terzo luogo, se esiste un disegno ispessimento.Il nuovo tipo di wok in ghisa è progettato con ispessimento, che non solo può rendere l'intero processo di cottura con una migliore conduttività termica, ma anche riscaldarlo uniformemente e non è facile produrre problemi di fondo della pasta.
Quarto, guarda il coperchio.Il coperchio è principalmente diviso in vetro e legno massello di due tipi.Se si tratta di legno massello, bisogna vedere se si tratta di tronchi di alta qualità, in modo da evitare il problema delle sostanze nocive dovute al riscaldamento in uso, e se si tratta di vetro, bisogna vedere se c'è un'esplosione- disegno di prova.
Rispetto ad altri materiali del wok, il wok in ghisa è davvero troppo buono e salutare, quel piccolo difetto è coperto da tanti.Se ti stai chiedendo cosa comprare, considera la ghisa.
Tempo di pubblicazione: 11 ottobre 2022
